県立高田特別支援学校給食及び舎食業務、県立吉川高等特別支援学校給食業務、並びに県立上越特別支援学校有恒学舎給食業務委託（一般競争入札、入札日8月8日）義務教育課

県立高田特別支援学校給食及び舎食業務、県立吉川高等特別支援学校給食業務、並びに県立上越特別支援学校有恒学舎給食業務委託（一般競争入札、入札日8月8日）義務教育課 window.dataLayer = window.dataLayer || []; function gtag(){dataLayer.push(arguments);} gtag('js', new Date()); gtag('config', 'G-T67HQ8668B'); 県立高田特別支援学校給食及び舎食業務、県立吉川高等特別支援学校給食業務、並びに県立上越特別支援学校有恒学舎給食業務委託（一般競争入札、入札日8月8日）義務教育課 - 新潟県ホームページ @import url("/ssi/css/detail.css"); (function(d, s, id) { var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0]; if (d.getElementById(id)) return; js = d.createElement(s); js.id = id; js.src = 'https://connect.facebook.net/ja_JP/sdk.js#xfbml=1&version=v3.0'; fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);}(document, 'script', 'facebook-jssdk')); ページの先頭です。 メニューを飛ばして本文へ 本文へ 初めての方へ 事業者の方へ Foreign Language 閲覧補助 文字サイズ 拡大 標準 背景色 白 黒 青 音声読み上げ 防災情報 ＜外部リンク＞ 分野別 健康・福祉 教育・子育て くらし・安全・環境 しごと・産業 まちづくり・地域づくり 観光・文化・スポーツ 県政情報 目的別 イベント 意見・委員募集 申請・手続 補助・助成・融資 資格・試験 統計情報 入札・発注・売却 よくある質問・相談窓口 組織別 現在の新潟 サイト内検索 Googleカスタム検索 詳細検索 ページ番号を入力 防災情報 ＜外部リンク＞ 検索 メニュー 現在地 トップページ > 分類でさがす > 教育・子育て > 教育・生涯学習 > 県立高田特別支援学校給食及び舎食業務、県立吉川高等特別支援学校給食業務、並びに県立上越特別支援学校有恒学舎給食業務委託（一般競争入札、入札日8月8日）義務教育課 本文 県立高田特別支援学校給食及び舎食業務、県立吉川高等特別支援学校給食業務、並びに県立上越特別支援学校有恒学舎給食業務委託（一般競争入札、入札日8月8日）義務教育課 印刷 文字を大きくして印刷 ページ番号：0762029 更新日：2025年7月24日更新 一般競争入札の実施について（公告） 地方自治法（昭和22 年法律第67 号）第 234 条第1項の規定により、県立高田特別支援学校給食及び舎食業務、県立吉川高等特別支援学校給食業務並びに県立上越特別支援学校有恒学舎給食業務について、次のとおり一般競争入札を行う。 令和7年7月24日新潟県知事 花角 英世 1 入札に付する事項（1）案件名県立高田特別支援学校給食及び舎食業務、県立吉川高等特別支援学校給食業務並びに県立上越特別支援学校有恒学舎給食業務 （2）調達案件の仕様等仕様書による。 （3）委託期間令和7年9月1日～令和10 年7月31 日まで （4）納入場所入札説明書による。 （5）入札方法落札決定に当たっては、入札書に記載された金額に当該金額の 100 分の10に相当する額を加算した金額（当該金額に1円未満の端数があるときは、その端数金額を切り捨てるものとする。）をもって落札価格とするので、入札者は、消費税及び地方消費税に係る課税事業者であるか免税事業者であるかを問わず、見積もった契約希望金額の 110 分の 100 に相当する金額を入札書に記載すること。 2 入札に参加する者に必要な資格入札に参加する者に必要な資格は次のとおりとする。（1）地方自治法施行令（昭和22 年政令第16 号）第167 条の4の規定に該当しない者であること。 （2）指名停止期間中の者でないこと。 （3）会社更生法（平成14 年法律第154 号）による更正手続開始の申立てがなされている者でないこと。 （4）民事再生法（平成11 年法律第225 号）による再生手続開始の申立てがなされている者でないこと。 （5）学校教育法（昭和22 年法律第26 号）による学校の給食調理業務を、学校給食法及び関係法令、学校給食衛生管理基準を順守し、誠実に履行することが可能な者であること。 （6）後記5（3）に定めるところにより、「入札参加申請書兼資格確認書」を提出し、本件入札に係る参加資格を有することについて、確認を受けている者であること。 （7）新潟県暴力団排除条例第6条に定める暴力団、暴力団員又はこれらの者と社会的に非難されるべき関係を有する者でないこと。 3 入札説明書の交付等入札説明書の交付場所、契約条項を示す場所及び問い合わせ先郵便番号 950−8570新潟県新潟市中央区新光町4番地1新潟県教育庁義務教育課特別支援教育推進室電話番号 025-280-5606（直通） Ｅメール ngt500040@pref.niigata.lg.jp※Ｅメールでの問い合わせの際は件名を「給食業務委託入札について」とすること。入札説明書等の交付は上記の場所で行うほか、新潟県ホームページで公開する。 4 入札日時、開札日時及び場所（1）開札日時令和7年8月8日（金）午前10 時00 分 （2）開札場所新潟県庁行政庁舎16 階入札室 5 その他（1）入札保証金契約希望本体金額に100 分の10 に相当する金額を加算した金額を33 で除して得た金額に12 を乗じて得た金額の100 分の5に相当する金額以上の金額とする。入札保証金は、財務規則第41 条に定めるところにより、現金（金融機関が振り出し、又は支払保証した小切手を含む。）により入札の際に持参すること。ただし、財務規則第43 条第1号に該当する場合は、免除する。 （2）契約保証金契約金額の100 分の10 に相当する金額以上の金額とする。ただし、新潟県財務規則（昭和57 年新潟県規則第10 号。以下「規則」という。）第44 条第1号又は第3号に該当する場合は、免除する。 （3）入札者に要求される事項この一般競争入札に参加を希望する者は、「入札参加申請書兼資格確認書」を公告の日から令和7年8月1日（金曜日）17 時まで（日・土曜日を除く）の各日午前9時から午後5時の間に、に上記3の場所に持参又は郵送で提出しなければならない。なお、提出書類等詳細については入札説明書による。また、入札者は、入札日の前日までの間において、契約担当者から当該書類に関し説明を求められた場合は、これに応じなければならない。 （4）入札の無効本公告に示した競争参加資格のない者がした入札及び入札に関する条件に違反した入札は無効とする。 （5）契約書作成の要否 要 （6）暴力団等の排除ア 誓約書の提出暴力団等の排除に関する誓約書については入札説明書による。なお、「入札参加申請書兼資格確認書」の提出時に誓約書を提出している者は提出不要とする。イ 不当介入に対する通報報告契約の履行に当たり暴力団関係者から不当介入を受けた場合、警察及び発注者（新潟県）へ通報報告を行うこと。 （7）落札者の決定方法本公告に示した競争参加資格を有すると契約担当者が判断した入札者であって、規則第54条の規定に基づいて設定された予定価格の制限の範囲内で最低価格をもって有効な入札を行った者を落札者とする。 （8）その他詳細は入札説明書による。 入札公告 [PDFファイル／81KB] 入札説明書 [PDFファイル／142KB] 仕様書 [PDFファイル／820KB] 契約書（案） [PDFファイル／129KB] 入札心得書 [PDFファイル／53KB] 入札参加申請書兼資格確認書（様式1） [Wordファイル／17KB] 入札書（様式2） [Wordファイル／18KB] 委任状（様式3） [Wordファイル／20KB] 暴力団等の排除に関する誓約書（様式4） [Wordファイル／21KB] 事由書（様式5） [Wordファイル／21KB] ＜外部リンク＞ PDF形式のファイルをご覧いただく場合には、Adobe社が提供するAdobe Readerが必要です。Adobe Readerをお持ちでない方は、バナーのリンク先からダウンロードしてください。（無料） このページに関するお問い合わせ 教育庁 義務教育課 特別支援教育推進室 〒950-8570 新潟県新潟市中央区新光町4番地1 新潟県庁行政庁舎15階 Tel：025-280-5606 Fax：025-285-3766 メールでのお問い合わせはこちら document.write(' '); Tweet ＜外部リンク＞ !function(d,s,id){var js,fjs=d.getElementsByTagName(s)[0],p=/^http:/.test(d.location)?'http':'https';if(!d.getElementById(id)){js=d.createElement(s);js.id=id;js.src=p+'://platform.twitter.com/widgets.js';fjs.parentNode.insertBefore(js,fjs);}}(document, 'script', 'twitter-wjs'); document.write(' '); 県公式SNS一覧へ このページを見ている人は こんなページも見ています 見つからないときは 新潟県庁 法人番号 5000020150002 〒950-8570 新潟市中央区新光町4番地1 電話番号：025-285-5511（代表） 8時30分から17時15分まで、土日・祝日・年末年始を除く 県庁へのアクセス 県庁舎のご案内 直通電話番号一覧 メンテナンス サイトマップ 免責事項 ガイドライン RSS配信について 個人情報の取扱い リンク集 ガイド ライン 個人情報 の取扱い 免責事項 RSS配信 について pcサイト表示 スマホサイト表示 ＜外部リンク＞ ＜外部リンク＞ Copyright © Niigata Prefectural Government. All Rights Reserved. 一般競争入札の実施について(公告)地方自治法(昭和22年法律第67号)第 234条第１項の規定により、県立高田特別支援学校給食及び舎食業務、県立吉川高等特別支援学校給食業務並びに県立上越特別支援学校有恒学舎給食業務について、次のとおり一般競争入札を行う。令和７年７月24日新潟県知事 花角 英世１ 入札に付する事項(１)案件名県立高田特別支援学校給食及び舎食業務、県立吉川高等特別支援学校給食業務並びに県立上越特別支援学校有恒学舎給食業務(２)調達案件の仕様等仕様書による。(３)委託期間令和７年９月１日～令和10年７月31日まで(４)納入場所入札説明書による。(５)入札方法落札決定に当たっては、入札書に記載された金額に当該金額の 100 分の10に相当する額を加算した金額(当該金額に１円未満の端数があるときは、その端数金額を切り捨てるものとする。)をもって落札価格とするので、入札者は、消費税及び地方消費税に係る課税事業者であるか免税事業者であるかを問わず、見積もった契約希望金額の 110 分の 100 に相当する金額を入札書に記載すること。２ 入札に参加する者に必要な資格入札に参加する者に必要な資格は次のとおりとする。(１)地方自治法施行令(昭和22年政令第16号)第167条の４の規定に該当しない者であること。(２)指名停止期間中の者でないこと。(３)会社更生法(平成14年法律第154号)による更正手続開始の申立てがなされている者でないこと。(４)民事再生法(平成11年法律第225号)による再生手続開始の申立てがなされている者でないこと。(５)学校教育法(昭和22年法律第26号)による学校の給食調理業務を、学校給食法及び関係法令、学校給食衛生管理基準を順守し、誠実に履行することが可能な者であること。(６)後記５(３)に定めるところにより、「入札参加申請書兼資格確認書」を提出し、本件入札に係る参加資格を有することについて、確認を受けている者であること。(７)新潟県暴力団排除条例第６条に定める暴力団、暴力団員又はこれらの者と社会的に非難されるべき関係を有する者でないこと。３ 入札説明書の交付等入札説明書の交付場所、契約条項を示す場所及び問い合わせ先郵便番号 ９５０－８５７０新潟県新潟市中央区新光町４番地１新潟県教育庁義務教育課特別支援教育推進室電話番号 ０２５-２８０-５６０６(直通) Ｅメール ngt500040@pref.niigata.lg.jp※Ｅメールでの問い合わせの際は件名を「給食業務委託入札について」とすること。入札説明書等の交付は上記の場所で行うほか、新潟県ホームページで公開する。４ 入札日時、開札日時及び場所(１)開札日時令和７年８月８日(金)午前10時00分(２)開札場所新潟県庁行政庁舎16階入札室５ その他(１)入札保証金契約希望本体金額に100分の10に相当する金額を加算した金額を33 で除して得た金額に12 を乗じて得た金額の100分の５に相当する金額以上の金額とする。入札保証金は、財務規則第41条に定めるところにより、現金(金融機関が振り出し、又は支払保証した小切手を含む。)により入札の際に持参すること。ただし、財務規則第 43 条第１号に該当する場合は、免除する。(２)契約保証金契約金額の100 分の10 に相当する金額以上の金額とする。ただし、新潟県財務規則(昭和57年新潟県規則第10号。以下「規則」という。)第44条第１号又は第３号に該当する場合は、免除する。(３)入札者に要求される事項この一般競争入札に参加を希望する者は、「入札参加申請書兼資格確認書」を公告の日から令和７年８月１日(金)17時まで(日・土曜日を除く)の各日午前９時から午後５時の間に、に上記３の場所に持参又は郵送で提出しなければならない。なお、提出書類等詳細については入札説明書による。また、入札者は、入札日の前日までの間において、契約担当者から当該書類に関し説明を求められた場合は、これに応じなければならない。(４)入札の無効本公告に示した競争参加資格のない者がした入札及び入札に関する条件に違反した入札は無効とする。(５)契約書作成の要否 要(６)暴力団等の排除ア 誓約書の提出暴力団等の排除に関する誓約書については入札説明書による。なお、「入札参加申請書兼資格確認書」の提出時に誓約書を提出している者は提出不要とする。イ 不当介入に対する通報報告契約の履行に当たり暴力団関係者から不当介入を受けた場合、警察及び発注者(新潟県)へ通報報告を行うこと。(７)落札者の決定方法本公告に示した競争参加資格を有すると契約担当者が判断した入札者であって、規則第54条の規定に基づいて設定された予定価格の制限の範囲内で最低価格をもって有効な入札を行った者を落札者とする。(８)その他詳細は入札説明書による。 入 札 説 明 書令和７年７月24日新潟県教育庁義務教育課１ 入札に付する事項(１)案件名及び数量県立高田特別支援学校給食及び舎食業務、県立吉川高等特別支援学校給食業務並びに県立上越特別支援学校有恒学舎給食業務 一式(２)調達案件の仕様等仕様書による(３)委託期間令和７年９月１日～令和10年７月31日まで(４)納入場所仕様書による２ 入札に参加する者に必要な資格(１)地方自治法施行令(昭和 22 年政令第 16 号)第 167 条の４の規定に該当しない者であること。(２)指名停止期間中の者でないこと。(３)会社更生法(平成14年法律第154号)による更正手続開始の申立てがなされている者でないこと。(４)民事再生法(平成11年法律第225号)による再生手続開始の申立てがなされている者でないこと。(５)学校教育法(昭和22年法律第26号)による学校の給食調理業務を１年間以上、学校給食法及び関係法令、学校給食衛生管理基準を順守し、誠実に履行することが可能な者であること。(６)後記３(１)に定めるところにより、「入札参加申請書兼資格確認書」を提出し、本件入札に係る参加資格を有することについて、確認を受けている者であること。(７)新潟県暴力団排除条例第６条に定める暴力団、暴力団員又はこれらの者と社会的に非難されるべき関係を有する者でないこと。３ 入札者に求められる義務(１)本調達物品の入札に参加を希望する者は、「入札参加申請書兼資格確認書」を公告の日から令和７年８月１日(金)17時まで(日・土曜日を除く)の各日午前９時から午後５時の間に、後記14 に持参又は郵送で提出し、確認を受けなければならない。上記期日までに提出書類の提出がされなかった場合は、入札に参加できない。(２)入札者は、上記(１)の提出書類について、開札日の前日までの間において、説明を求められた場合は、これに応ずるものとする。(３)審査結果提出書類に基づき審査を行い入札参加の可否を決定する。審査結果については、令和７年８月５日(火)までに、「入札参加申請書兼資格確認書」を提出した者に電話又は電子メールにより通知する。４ 開札の日時及び場所令和７年８月８日(金)10時00分 新潟県庁行政庁舎入札室５ 入札及び開札の方法(１)前記４の開札の日時及び場所に参集し、入札書(様式２)を提出すること。なお、代理人が入札に参加する場合は、入札時刻までに委任状(様式３)を提出の上、代理権について確認を受けること。入札書は封書に入れて密封し、かつ、封皮に氏名及び「１(１)に定める業務名と４ 改札日時」をそれぞれ朱書きすること。入札書には代理人の氏名を記入し、委任状の使用印と同じ印鑑を押印すること。また、入札に参加する際、再入札に使用する印鑑を持参すること。(２)前記４の開札の日時及び場所に参集できない場合は、入札書を配達証明付の書留郵便で後記14に提出することができる。その場合は、本人が作成した入札書を入札保証金とともに表面に(１)と同様の朱書きをした封筒に入れ、外封筒にも「入札書在中」の朱書をし、令和７年８月７日(木)の午後５時までに到着するよう郵送すること。(３)落札決定に当たっては、入札書に記載された金額に当該金額の 100 分の10に相当する額を加算した金額(当該金額に１円未満の端数があるときは、その端数金額を切り捨てるものとする。)をもって落札価格とするので、入札者は、消費税及び地方消費税に係る課税事業者であるか免税事業者であるかを問わず、見積もった契約希望金額の 110分の 100 に相当する金額を入札書に記載すること。(４)開札をした場合において、入札金額のうち新潟県財務規則(昭和57年新潟県規則第10号)第54条の規定に基づいて作成された予定価格(以下「予定価格」という。)の範囲内の価格の入札がないときは、再入札を行うものとする。なお、書留郵便により入札を行った者については、再入札に参加する意思がないものとみなす。また、後記６の各号に該当する無効入札をした者は、再入札に加わることができない。(５)再入札を行うこととなった場合は、初回入札結果公表後、入札執行職員が口頭で通知した時刻に再入札書を提出すること。(６)再入札は１回とし、落札者のない場合は地方自治法施行令第 167条の２第１項第８号の規定により、最終の入札において有効な入札を行った者のうち、最低金額を記載した入札者等と随意契約の交渉を行うことがある。６ 入札の無効次の各号に該当する入札は、これを無効とする。(１)入札公告に定めた資格のない者のした入札又は代理権の確認を受けない代理人のした入札(２)入札書の記載事項のうち、入札金額、入札者の氏名その他主要な事項が識別し難い入札(３)同一の入札者が２以上の入札をしたときは、その全部の入札(４)脅迫その他不正の行為によってした入札(５)再入札を行うこととなった場合において、初回入札最低価格以上の価格を記載した入札(６)入札書を郵送する場合において、書留郵便以外によってした入札又は開札日時までに到着しなかった入札(７)その他入札に関する条件に違反した入札７ 落札者の決定方法(１)予定価格の範囲内で最低価格をもって有効な入札をした者を落札者とする。(２)落札となるべき同価の入札をした者が２人以上あるときは、くじ引きにより落札者を決定する。(３)再入札を行っても落札者がいない場合は、地方自治法施行令(昭和22年政令第16号)第167条の２第１項第８号の規定により、最終の入札において有効な入札を行った者のうち、最低の価格をもって申し込みをした者と随意契約の交渉を行うことがある。８ 契約書作成の要否 要９ 契約条項別添「学校給食・寄宿舎舎食業務委託契約書(案)」による。10 暴力団等の排除(１) 誓約書の提出契約の締結に際しては、別紙「暴力団等の排除に関する誓約書」を提出しなければならない。(２)不当介入に対する通報報告契約の履行に当たり暴力団関係者から不当介入を受けた場合、警察及び発注者(新潟県)へ通報報告を行うこと。詳細は県のホームページ(下記アドレス)による。http://www.pref.niigata.lg.jp/kenminseikatsu/1353967278060.html11 入札保証金及び契約保証金(１)入札保証金契約希望本体金額に100分の10に相当する金額を加算した金額を33 で除して得た金額に12を乗じて得た金額の100分の５に相当する金額以上の金額とする。入札保証金は、財務規則第41条に定めるところにより、現金(金融機関が振り出し、又は支払保証した小切手を含む。)により入札の際に持参すること。ただし、財務規則第43条第１号に該当する場合は、免除する。(２)契約保証金契約金額の100 分の10 に相当する金額以上の金額とする。 ただし、規則第44 条第１号に該当する場合は免除する。12 支払条件当県が行う検査に合格した後、適正な請求書に基づいて支払う。13 その他契約期間の中途において消費税及び地方消費税の税率改正があった場合は、契約変更を行うものとする。14 問い合わせ・郵送先郵便番号 ９５０－８５７０新潟県新潟市中央区新光町４番地１新潟県教育庁義務教育課特別支援教育推進室電話番号 ０２５－２８０－５６０６(直通)Ｅメール ngt500040@pref.niigata.lg.jp※Ｅメールでの問い合わせの際は件名を「給食業務委託入札について」とすること。 学校給食及び寄宿舎舎食業務委託仕様書〔別紙１〕新潟県立高田特別支援学校学校給食(昼食) 寄宿舎舎食(朝食・夕食)1．委託条件ア 主食及び副食の調理と給食提供に関する業務の委託であること。(牛乳は新潟県知事が指定する業者から納入する。)イ 栄養士による衛生管理がなされていること。 また、常時栄養教諭(職員)と献立等の連絡調整が取れる勤務体制であること。ウ 給食の実施予定日に､全校生徒が定時に喫食できること。(小学部)配食セット完了時刻 午前11時30分給食準備開始時刻 午前11時40分(中学部)配食セット完了時刻 午前11時45分給食準備開始時刻 午前11時55分(高等部)配食セット完了時刻 午後0時00分給食準備開始時刻 午後0時05分エ 給食提供(学校に引渡すまでの間)に係る事故の責任が負えること。オ 主食(米飯)及び副食の調理は受託者の調理工場で行い､学校へ搬入し、提供すること。カ 関係法規が遵守されていること。ア 主食と副食の提供に関する業務の委託であること。イ 栄養士による衛生管理がなされていること。ウ 実施予定日に､舎生が定時に喫食できること。朝食開始時刻午前7時30分から夕食開始時刻午後5時30分からエ 舎食提供に係る事故の責任が負えること。オ 調理については寄宿舎厨房で行うこと。カ 関係法規が遵守されていること。2．委託業務の具体的内容ア 主食、副食材料の調達及び主食、副食の調理・栄養教諭(職員)と連携を密にし、常に生徒の心身発達に適した食事内容にするよう努めること。(副食には汁物を含むものとする。)・汁物は保温に十分留意すること｡(味噌汁､麺スープ､カレー､シチューなど)・必要に応じ生徒の障害の程度や治療等に配慮した給食の提供について､栄養教諭(職員)からの指示に基づき対応をすること。・生徒の希望献立を取り入れること。(年２～４回)・現場実習、学年行事、欠席等、学校からの人数の変動の連絡に速やかに対応した給食提供を行うこと。・やむを得ず献立の内容に変更が生じた場合は､直ちに学校に連絡し､指示を受けること。イ 給食・食器等の配送ウ 配膳室への搬送､配食エ 主食、副食、食器類の学級別区分け及び配膳車、移動式配膳棚へのセット・指定業者が搬入する牛乳についても併せて区分け、配食すること。オ 小学部の配膳車及び移動式配膳棚を移動・配膳車は小学部各１階教室前廊下、移動式配膳棚は小学部各１階階段下に移動させること。カ 配膳室の清掃、消毒・配膳車､移動式配膳棚の清掃、消毒を含む｡キ 食器等の回収､洗浄､消毒、保管(休み期間を含む｡)・受託者の調理工場の消毒保管庫で行う。ク 学校及び関係者との連絡調整ア 主食･副食材料の調達及び調理､配食・栄養教諭(職員)と連携を密にし､常に生徒の心身発達に適した食事内容にするよう努めること。(副食には汁物を含むものとする。)・汁物は保温に十分留意すること。(味噌汁､麺スープ､カレー､シチューなど)・必要に応じ生徒の障害の程度や治療等に配慮した給食の提供について､栄養教諭(職員)からの指示に基づき対応をすること。・舎における特別な行事の際は､その行事に応じたメニューを提供すること。・現場実習､学年行事､欠席等､学校からの人数や喫食時間の変更などの連絡に速やかに対応した給食提供を行うこと。・やむを得ず献立の内容に変更が生じた場合は､速やかに学校に連絡し､指示を受けること。イ 食器・調理器具等の回収､洗浄､保管ウ 後片付け､関係施設の衛生管理及び火気等の安全管理エ 学校及び関係者との連絡調整オ 舎食に関係する事務カ 残飯､残菜、厨芥の処理キ 保存食の管理ク 学期末又は学期初めに厨房の大掃除を行うことケ 害虫駆除ケ 給食に関係する事務(給与栄養状況･保菌検査結果の報告)コ 残飯､残菜等の処理サ 保存食の管理シ 害虫駆除3.必要食数及び実施日数(R7 年度見込み)ア １日当たりの食数263人分(生徒及び職員の計)イ 年間実施日数200日ア １日当たりの食数朝食：39人分夕食：45人分イ 年間実施日数198日(休日の翌日は朝食なし、休日の前日は夕食なし)4.委託者が用意するものア 給食の受入施設及び必要備品イ 食器類､給食運搬用容器ア 厨房及び内部設備､休憩室イ 食器類､給食運搬用容器ウ 舎食の提供に要する光熱水費5.食材についてア 受託者が調達し､１食当たりの経費は、実施前に委託者と受託者及び学校との協議で決定し、別紙で定め、月毎に清算する。イ 受託者は翌月の月末までに当月の経費に関する執行状況を学校に報告する。ウ 食材の価格高騰等により経費を変更する必要が生じた場合、契約書に基づき協議する。ア 受託者が調達し､１食当たりの経費は、実施前に委託者と受託者及び学校との協議で決定し、別紙で定め、月毎に清算する。イ 受託者は翌月の月末までに当月の経費に関する執行状況を学校に報告する。ウ 食材の価格高騰等により経費を変更する必要が生じた場合、契約書に基づき協議する。6.その他(1) 上記に付随する業務① 給食運営委員会への参加② 栄養教諭(職員)との打合せ③ 学校が関係行政庁等に提出する給食関係書類等に関する資料作成及び証拠の保管(2) 教育研修調理従事者等の資質の向上を図るために、衛生面及び技術面の教育及び定期的な研修を実施する。(3) 調理業務従事者(以下「調理従事者」という｡)の配置等① 学校給食調理業務又は大量調理業務の経験を１年以上有する調理員を配置すること。② 責任者、副責任者その他正規職員は、調理師資格を有すること。③ 臨時調理員についても調理師資格を有する調理員を配置するよう努めること。④ 調理員は、委託期間中は継続して同一施設内での従事を原則とすること。(4) 労働安全衛生① 調理従事者等の勤務表、健康管理計画の作成② 健康診断の実施と記録の保管及び報告③ 給食・舎食業務全般の事故防止対策マニュアル作成④ 給食業務報告書の作成(5) 業務内容及び分担表(別紙４)分担表に基づき提出期限までに書類を学校に提出する。(6) 受託者提出書類(別紙５)受託者提出書類に基づき提出期限までに書類を学校に提出する。上記のほか、業務実施に関し必要な事項については、その都度、学校長の指示によること。学校給食業務委託仕様書 〔別紙１〕新潟県立吉川高等特別支援学校学校給食(昼食)1.委託条件 ア 主食及び副食の調理と牛乳等を含む給食提供に関する業務の委託であること。イ 栄養士による衛生管理がなされていること。また、常時栄養教諭(職員)と献立等の連絡調整が取れる勤務体制であること。ウ 給食の実施予定日に､全校生徒が定時に喫食できること。配食セット完了時刻 午前11時30分給食準備開始時刻 午前11時55分エ 給食提供(学校に引渡すまでの間)に係る事故の責任が負えること。オ 主食(米飯)及び副食の調理は受託者の調理工場で行い､学校へ搬入し、提供すること。カ 関係法規が遵守されていること。 2.委託業務の具体的内容ア 主食、副食材料の調達及び主食、副食の調理・栄養教諭(職員)と連携を密にし、常に生徒の心身発達に適した食事内容にするよう努めること。(副食には汁物を含むものとする。)・汁物は保温に十分留意すること｡(味噌汁､麺スープ､カレー､シチューなど)・必要に応じ生徒の障害の程度や治療等に配慮した給食の提供について､栄養教諭(職員)からの指示に基づき対応をすること。・生徒の希望献立を取り入れる。(年２～４回)・現場実習､学年行事､欠席等､学校からの人数の変動の連絡に速やかに対応した給食提供を行うこと。・やむを得ず献立の内容に変更が生じた場合は､直ちに学校に連絡し､指示を受けること。イ 給食・食器等の配送ウ 配膳室の清掃、消毒エ 食器等の回収､洗浄､消毒、保管(休み期間を含む｡)受託者の調理工場の消毒保管庫で行うこと。オ 学校及び関係者との連絡調整カ 給食に関係する事務(給与栄養状況･保菌検査結果の報告)キ 残飯､残菜、牛乳パック等の処理処分ク 保存食(牛乳等含む)の管理ケ 害虫駆除3.必要食数及び実施日数(R7年度見込)ア １日当たりの食数52人分 (生徒及び職員の計)イ 年間実施日数 187日(見込)4.委託者が用意するものア 給食の受入施設及び必要備品イ 食器類､給食運搬用容器5.食材について ア 受託者が調達し､１食当たりの経費は、実施前に委託者と受託者及び学校との協議で決定し、別紙で定め、月毎に清算する。イ 受託者は翌月の月末までに当月の経費に関する執行状況を学校に報告する。ウ 食材の価格高騰等により経費を変更する必要が生じた場合、契約書に基づき協議する。6.その他(1) 上記に付随する業務① 給食運営委員会への参加② 栄養教諭(職員)との打合せ③ 学校が関係行政庁等に提出する給食関係書類等に関する資料作成及び証拠の保管(2) 教育研修調理従事者等の資質の向上を図るために、衛生面及び技術面の教育及び定期的な研修を実施する。(3) 調理業務従事者(以下「調理従事者」という｡)の配置等① 学校給食調理業務又は大量調理業務の経験を１年以上有する調理員を配置すること。② 責任者、副責任者その他正規職員は、調理師資格を有すること。③ 臨時調理員についても調理師資格を有する調理員を配置するよう努めること。④ 調理員は、委託期間中は継続して同一施設内での従事を原則とすること。(4) 労働安全衛生① 調理従事者等の勤務表、健康管理計画の作成② 健康診断の実施と記録の保管及び報告③ 給食・舎食業務全般の事故防止対策マニュアル作成④ 給食業務報告書の作成(5) 業務内容及び分担表(別紙４)分担表に基づき提出期限までに書類を学校に提出する。(6) 受託者提出書類(別紙５)受託者提出書類に基づき提出期限までに書類を学校に提出する。上記のほか、業務実施に関し必要な事項については、その都度、学校長の指示によること。学校給食業務委託仕様書 〔別紙１〕新潟県立上越特別支援学校 有恒学舎学校給食(昼食)1.委託条件 ア 主食及び副食の調理と牛乳等を含む給食提供に関する業務の委託であること。イ 栄養士による衛生管理がなされていること。また、常時栄養教諭(職員)と献立等の連絡調整が取れる勤務体制であること。ウ 給食の実施予定日に､全校生徒が定時に喫食できること。配食セット完了時刻 午後０時00分給食準備開始時刻 午後０時35分エ 給食提供(学校に引渡すまでの間)に係る事故の責任が負えること。オ 主食(米飯)及び副食の調理は受託者の調理工場で行い､学校へ搬入し、提供すること。カ 関係法規が遵守されていること。2.委託業務の具体的内容ア 主食、副食材料、牛乳等の調達及び主食、副食の調理・栄養教諭(職員)と連携を密にし、常に生徒の心身発達に適した食事内容にするよう努めること。(副食には汁物を含むものとする。)・汁物は保温に十分留意すること｡(味噌汁､麺スープ､カレー､シチューなど)・必要に応じ生徒の障害の程度や治療等に配慮した給食の提供について､栄養教諭(職員)からの指示に基づき対応をすること。・生徒の希望献立を取り入れる。(年２～４回)・現場実習､学年行事､欠席等､学校からの人数の変動の連絡に速やかに対応した給食提供を行うこと。・やむを得ず献立の内容に変更が生じた場合は､直ちに学校に連絡し､指示を受けること。イ 給食・食器等の配送ウ 給食検収室、ワゴン、ダムウェイター等の清掃、消毒エ 食器等の回収､洗浄､消毒、保管(休み期間を含む｡)受託者の調理工場の消毒保管庫で行うこと。オ 学校及び関係者との連絡調整カ 給食に関係する事務(給与栄養状況･保菌検査結果の報告)キ 残飯､残菜、牛乳パック等の処理処分ク 保存食(牛乳等含む)の管理ケ 害虫駆除3.必要食数及び実施日数ア １日当たりの食数 11人分 (R7生徒及び職員の計 R8、R9増員予定)イ 年間実施日数 180日(見込)4.委託者が用意するものア 給食の受入施設及び必要備品イ 食器類､給食運搬用容器5.食材について ア 受託者が調達し､１食当たりの経費は、実施前に委託者と受託者及び学校との協議で決定し、別紙で定め、月毎に清算する。イ 受託者は翌月の月末までに当月の経費に関する執行状況を学校に報告する。ウ 食材の価格高騰等により経費を変更する必要が生じた場合、契約書に基づき協議する。6.その他(1) 上記に付随する業務① 給食運営委員会への参加② 栄養教諭(職員)との打合せ③ 学校が関係行政庁等に提出する給食関係書類等に関する資料作成及び証拠の保管(2) 教育研修調理従事者等の資質の向上を図るために、衛生面及び技術面の教育及び定期的な研修を実施する。(3) 調理業務従事者(以下「調理従事者」という｡)の配置等① 学校給食調理業務又は大量調理業務の経験を１年以上有する調理員を配置すること。② 責任者、副責任者その他正規職員は、調理師資格を有すること。③ 臨時調理員についても調理師資格を有する調理員を配置するよう努めること。④ 調理員は、委託期間中は継続して同一施設内での従事を原則とすること。(4) 労働安全衛生① 調理従事者等の勤務表、健康管理計画の作成② 健康診断の実施と記録の保管及び報告③ 給食業務全般の事故防止対策マニュアル作成④ 給食業務報告書の作成(5) 業務内容及び分担表(別紙４)分担表に基づき提出期限までに書類を学校に提出する。(6) 受託者提出書類(別紙５)受託者提出書類に基づき提出期限までに書類を学校に提出する。上記のほか、業務実施に関し必要な事項については、その都度、学校長の指示によること。 【学校給食・寄宿舎舎食】 〔別紙２〕日常業務内容(月～金曜日)新潟県立高田特別支援学校時程 受託者の業務(※印は他の業者の業務) 学校の業務学校給食１０：３０※配膳室に牛乳搬入(牛乳業者)○牛乳を数え、各学級単位に配膳し、保冷庫へ収納○牛乳の納入確認及び検収○配膳室の開錠、施錠１１：００○配膳室に主食、副食、食缶・食器類搬入○配膳室にて配膳作業○各学級単位に配膳・主食、副食、牛乳、食器類を学級毎に配置・小・中学部１階教室は配膳車にセット・小・中学部２階教室は移動式配膳棚にセット・高等部は移動式配膳棚にセット○配膳室の開錠・施錠○主食、副食、食缶・食器類の搬入確認及び点検○配膳作業確認及び点検○配膳台ふきの準備○配食作業確認及び点検１１：２０ ○事務室、寄宿舎は事務室前に配膳〇検食１１：２５ ○配膳車を１階教室前、移動式配膳棚を１階階段下に移動〇小学部２階教室に配膳１１：３０～１２：００○主食、副食、牛乳、食缶、食器類、配食完了・必要に応じて牛乳・和え物は冷蔵庫で保管する○完了時刻(小学部)１１：３０(中学部)１１：４５(高等部)１２：００○給食の準備開始○給食指導 (１２：００～)・手洗い ・給食受取指導・配膳、盛りつけ＜準備開始＞(小学部)１１：４０、(中学部)１１：５５、(高等部)１２：０５○後片付け指導 (１３：００～)・配膳室に食缶・食器類返納・牛乳パック等の処理１３：１０１４：００○食缶・食器、残菜等の回収○各配膳室及び配膳車、配膳棚、移動式配膳棚の清掃、消毒○食缶・食器、残菜等の搬出○牛乳ケースの洗浄・消毒・乾燥○配膳台ふきの洗濯○点検・諸連絡○検収室施錠時程 受託者の業務(※印は他の業者の業務) 学校の業務寄宿舎舎食朝食○朝食の調理開始○盛り付け・個別に盛り付け・カウンターにセット７：３０○配 食○手洗い指導、食堂点検(寄宿舎指導員)○係指導(寄宿舎指導員)・配食はカウンターからセルフサ－ビスで＜喫食開始 ７：３０＞○喫食指導(寄宿舎指導員)○後片付け指導 (８：００～)・食器等の返納○食堂清掃(寄宿舎指導員)７：５０○後始末及び夕食の段取り・残菜、厨芥の処理・厨房の清掃、消毒※食器等洗浄保管は受託者調理場での実施可○施設点検、安全確認、厨房施錠○報告、連絡○点検、連絡(栄養教諭(職員))夕食○食器具準備※仕込み(夕食、朝食)は受託者調理場での実施可○夕食調理開始○盛り付け・汁物以外を個別に盛り付け・カウンター及び配膳棚にセット１７：３０○配 食○手洗い指導、食堂点検○係指導・配食はカウンターからセルフサ－ビスで＜喫食開始 １７：３０＞○喫食指導○後片付け(１８：００～)・食器等の返納・食堂清掃１７：５０○後始末及び朝食の段取り・残菜、厨芥の処理・厨房の清掃、消毒※食器等洗浄保管は受託者調理場での実施可○施設点検、安全確認、厨房施錠○報告、連絡〔別紙２〕【 学 校 給 食 】日常業務内容(月～金曜日)新潟県立吉川高等特別支援学校受託者の業務(※印は他の業者の業務) 学 校 の 業 務11:1011:20○配膳室に主食、副食、牛乳等、食缶・食器類搬入○配膳室にて配膳作業○配膳室の開錠、施錠(職員)○主食、副食、牛乳等、食缶・食器類の搬入確認及び 点検(職員)○配食作業確認及び点検(職員)11:30○主食、副食、牛乳等、食缶、食器類、配食完了○検食及び給食の準備開始(職員)(11:30～)○給食指導、準備開始(11:50～)・手洗い・給食受取指導・配膳、盛りつけ○後片付け指導(12:25～)・配膳室に食缶・食器類、牛乳パック等返納13:3013:40○食缶・食器・残菜・牛乳パック等の回収○配膳室テ－ブルの清掃、消毒○食缶・食器・残菜・牛乳パック等の搬出○点検・諸連絡(職員)○配膳室施錠 (職員)〔別紙２〕【 学 校 給 食 】日常業務内容(月～金曜日)新潟県立上越特別支援学校 有恒学舎受 託 者 の 業 務 学 校 の 業 務11:3011:50○給食検収室に主食、副食、牛乳等、食缶・食器類搬入○給食検収室にて配膳作業○給食検収室の開錠、施錠、(職員)○主食、副食、牛乳等、食缶・食器類の搬入確認及び点検(職員)○配食作業確認及び点検(職員)12:00○主食、副食、牛乳等、食缶、食器類、配食完了○検食及び給食の準備開始(職員)(11:50～)○給食指導(12:30～)・手洗い・給食受取指導・配膳、盛りつけ＜準備開始 12:35～＞○後片付け指導(13:00～)・給食検収室に食缶・食器類、牛乳パック等返納13:4013:50○食缶・食器・牛乳パック等・残菜等の回収○給食検収室、ワゴン、ダムウェイター等の清掃、消毒○食缶・食器・牛乳パック等・残菜等の搬出○点検・諸連絡(職員)○給食検収室施錠 (職員)＊行事等により校時が変更になる場合は、学校が事前に連絡し時間調整を行う。〔別紙３〕学校給食及び寄宿舎舎食業務委託にあたっての留意事項１ 安心・安全な提供のために(１) 献立作成ア 献立は、学校給食摂取基準に基づき栄養教諭(職員)が作成する。イ 献立内容は、現在の食事形態を維持する。ウ 児童生徒の障害の程度に配慮した給食の提供については、栄養教諭(職員)の指示に従う。エ 食物アレルギーや体調不良の児童生徒に対する代替食や除去食については、栄養教諭(職員)の指示に従う。オ 年間２～４回程度、選択メニューを実施する。カ 栄養教諭(職員)と受託者による定期的な献立作成会議を実施する。(２) 原材料の質の保持及び安全な産地確認ア すべての食材の発注は受託者が行う。(高田特別支援学校は牛乳を除く)イ 使用食材は、上越産、新潟県産、日本産とし、やむを得ず外国産を使用する時は、食品の栄養分析書及び検査成績書を学校長に提出し、許可を得てから使用する。ウ 調理加工食品(冷凍食品、チルド食品、デザート等)は、栄養教諭(職員)が指定したメーカーのものを使用する。エ 県立高田特別支援学校用、県立吉川高等特別支援学校用、県立上越特別支援学校有恒学舎用として手配された食材は、学校専用とし、他の食材ときちんと区別して管理する。(３) 衛生管理の徹底ア 学校給食衛生管理基準を遵守し、調理業務を行う。イ 受託者及び調理員は、学校給食衛生管理基準に基づき、作業工程表、作業動線図を作成し、学校長の承認を得てから調理を行う。ウ 受託者及び調理員は、学校給食衛生管理基準に基づき、給食日誌、日常点検表、物資受け払い簿などの必要書類を作成し調理終了後、学校長に提出する。エ 受託者は、調理員の腸内細菌検査を毎月２回、ノロウイルス検査を 10 月から３月までの間の毎月１回行い、その結果を学校長に提出する。オ 調理員の健康観察を毎日行い、健康観察記録簿を学校長に提出する。 カ 食品衛生管理の徹底を図るため、年１回学校の指定する日における副食の細菌検査を実施し、その結果を学校長に提出する。キ 上記エ、オ、カにおいて、検査機関による検査の結果、改善の必要性が生じた場合は、速やかに対処するものとし、直ちに電話及び書類にて学校長に報告する。ク 学校衛生管理基準に基づき、調理後２時間以内に児童生徒が喫食できるように調理を行う。ケ 学校衛生管理基準に基づき、保存食(原材料及び調理済み品)の採取と記録、管理を確実に行う。コ 衛生管理の徹底にかかる経費は受託者が負担する。(４) 食器具及び配送配食容器ア 使用する食器具(自助食器や調理ばさみ等も含む)については、現在使用している食器具を継続使用し、不足が生じた際は同等のもの(形状、種類等)を新潟県が購入する。イ 使用する食器具の指定は栄養教諭(職員)が行い、児童生徒の実態に応じたクラス別の補助食器自助食器の対応も行う。ウ 配送配膳容器は、安全性が高く保温保冷機能に優れているものを新潟県が購入する。エ 食器具及び配送配膳容器は、受託者が管理し、不足の場合は新潟県が補充する。オ 学校衛生管理基準に基づいて、洗浄、消毒、保管を行う。カ 食器具及び配送配食容器は高田特別支援学校、吉川高等特別支援学校、上越特別支援学校有恒学舎専用とし、他の共用はしない。２ 確実な提供のために(１) 配送・回収ア 受託者は、自社の調理場で調理・購入した主食、副食、デザート等を指定された給食配膳室に搬入する。イ 指定した時間までに納入する。(現時点では高田特別支援学校は１１時００分、吉川高等特別支援学校は１１時１０分、上越特別支援学校有恒学舎は１１時３０分)ウ (高田特別支援学校のみ)牛乳については、牛乳業者が直接学校に搬入する。エ 配送は、温度管理のできる配送車、もしくは保温・保冷設備の整った給食コンテナ(それと同等なもの)によるものとし、それらの確実な衛生管理を行う。オ 配送形態は、各学部ともクラス単位とする。・高田特別支援学校(令和７年度見込)小学部11、中学部９、高等部7、職員２・吉川高等特別支援学校(令和７年度見込)高等部６、職員１・上越特別支援学校有恒学舎(令和７年度見込)高等部１(職員分含む)カ 指定した時間に、食器具一式を回収する。(現時点では高田特別支援学校は１３時１０分、吉川高等特別支援学校は１３時３０分、上越特別支援学校は１３時４０分)キ 残飯、紙カップ、パン等の包装ビニール等の給食ごみは受託者が回収する。ク 配送員は月２回の腸内細菌検査を実施し、その結果を学校長に報告する。ケ 配送員は衛生的な服装で配送作業を行う。(２) クラス別配膳ア 受託者は、配膳室に搬入後、学校側で用意した配膳車及び配膳棚等に各クラスの給食及び食器具をセットする。イ 牛乳を指示された数に分け、配膳車及び配膳棚等にセットする。ウ 食物アレルギーの対応食(除去食、代替食)はワンパックにして配膳しておくこと。エ(高田特別支援学校のみ)小学部分は配膳車を各教室前廊下まで運搬する。また、移動式配膳棚を小学部１階階段下まで運搬する。 業務内容及び分担表 〔別紙４〕区分 業 務 内 容 学校 受託者 備考(１)給食運営の総括 ○(２)給食運営委員会の開催・運営 ○ ○ 参加(３)施設内関係部門との連携調整 ○(４)給与栄養量の設定 ○(５)献立原案の作成 ○(６)献立の決定 ○(７)食数の指示 ○(８)食数の管理 ○ ○(９)嗜好調査、喫食調査等実施 ○(10)残食調査(推定摂取量調査も含む) ○ ○(11) 検食の実施・評価 ○(12) 関係行政庁等に提出する給食関係書類等の作成、保管 ○ ○(13) 上記以外の給食関係の伝票整理、報告書作成、保管 ○ ○(14) 上記指示・点検履行確認 ○(15)緊急対応する場合の指示 ○(１)給食材料の発注･検収 ○(２)給食材料の発注・検収の確認 ○(３)給食材料の保管、在庫管理 ○(４)給食材料費の管理及び定期報告 ○(５)給食材料使用状況の確認 ○(６)市場価格・出荷調査 ○(１)調理作業仕様書・工程表の作成 ○(２)調理業務仕様書・工程表の確認 ○(３)調理配膳・下膳 ○(４)調理配膳・下膳確認 ○(５)食器洗浄、消毒、保管の実施 ○(６) 器具洗浄、消毒、保管の実施 ○１ 給食(１)学校搬入口への運搬 ○２ 舎食(高田のみ)(１)寄宿舎棟食堂への搬入 ○(２)寄宿舎棟食堂での配食準備、下膳 ○(３)寄宿舎棟食堂でのテーブル等の清掃 ○(１)給食施設、厨房設備機器の設置・改修 ○(２)給食施設、厨房設備機器の管理 ○(３)調理器具、食器等の設置・補充 ○(４)調理器具、食器等の管理 ○(５)消耗品等の管理・補充 ○(１)衛生面の遵守事項の作成 ○(２)食品衛生管理点検記録の作成 ○(３)食品衛生管理点検記録の確認 ○(４)食材料の衛生管理 ○(５)施設設備、機器(調理器具・食器等)の衛生管理 ○ ○(６)直接納入業者に対する指導 ○(７)保存食の準備・管理 ○(８)保存食の確認 ○(９)残飯等の処理 ○(10)害虫等の駆除 ○(11)検便の定期的実施 ○(12)検便結果の確認 ○(１)調理従事者に対する研修訓練 ○(２)研修実施計画書作成と研修実施報告書の提出 ○(１)調理従事者等の勤務表の作成 ○(２)健康管理計画の作成 ○(３)健康診断の実施、報告、保管 ○(４)健康診断実施状況等の確認 ○(５)事故防止対策マニュアルの作成 ○調理作業管理 研修 衛生管理設備機器等の管理保全栄養管理の総括 材料管理運搬・配膳・下膳労働安全衛生１ 対象者数(必要食数)児童生徒 職員 計 生徒 職員 計156 107 263 22 30 52朝食 27 12 39※ 寄宿舎の対象者数は平均人数であり、日により微増減する。 夕食 30 15 45 ※ 寄宿舎の対象者数は平均人数であり、日により微増減する。 ２ 令和７年度 月別実施日数・食数4 5 6 7 9 10 11 12 1 2 3 合計17 20 21 17 20 22 18 17 17 18 15 20217 19 21 17 20 22 18 17 17 18 14 2004,471 4,997 5,523 4,471 5,260 5,786 4,734 4,471 4,471 4,734 3,682 52,600朝食 12 15 16 14 14 18 14 13 13 13 11 153夕食 13 14 17 13 15 17 14 13 13 13 11 153舎食食数 1,053 1,215 1,389 1,131 1,221 1,467 1,176 1,092 1,092 1,092 924 12,85217 20 21 15 20 22 18 18 15 18 16 20017 20 20 14 19 12 18 18 15 18 16 187884 1,040 1,040 728 988 624 936 936 780 936 832 9,724３ 令和８年度以降 月別実施予定日数・食数4 5 6 7 9 10 11 12 1 2 3 合計17 20 21 17 20 22 18 17 17 18 15 20217 19 21 17 20 22 18 17 17 18 14 2004,471 4,997 5,523 4,471 5,260 5,786 4,734 4,471 4,471 4,734 3,682 52,600朝食 12 15 16 14 14 18 14 13 13 13 11 153夕食 13 14 17 13 15 17 14 13 13 13 11 153舎食食数 1,053 1,215 1,389 1,131 1,221 1,467 1,176 1,092 1,092 1,092 924 12,85217 18 22 15 19 21 19 18 15 18 17 19917 18 21 15 18 11 19 18 15 18 17 1871,020 1,080 1,260 900 1,080 660 1,140 1,080 900 1,080 1,020 11,220吉川高等特別支援学校授業日数学校給食給食食数実施月授業日数学校給食給食食数高田特別支援学校舎食対象区分学校給食令和８～10年度(予定)315県立高田特別支援学校・県立吉川高等特別支援学校計高田特別支援学校 吉川高等特別支援学校令和７年度323吉川高等特別支援学校授業日数学校給食給食食数高田特別支援学校 吉川高等特別支援学校【学校給食・寄宿舎舎食】必要食数及び月別実施(予定)日数計舎食舎食対象区分学校給食実施月授業日数学校給食高田特別支援学校給食食数舎食１ 対象者数(必要食数)※１年生のみ在籍生徒 職員 計5 6 11※１・２年生のみ在籍生徒 職員 計25 10 35※全学年在籍生徒 職員 計45 14 59※ 上記予定給食数は、各年度毎に増減する場合がある。 ２ 月別実施日数令和７年度4 5 6 7 9 10 11 12 1 2 3 合計15 20 21 18 20 22 18 18 16 19 13 20015 19 20 16 20 20 13 18 16 18 6 181165 209 220 176 220 220 143 198 176 198 66 1,991令和８年度4 5 6 7 9 10 11 12 1 2 3 合計15 20 21 18 20 22 18 18 16 19 13 20015 19 20 16 20 20 13 18 16 18 6 181525 665 700 560 700 700 455 630 560 630 210 6,335令和９年度～4 5 6 7 9 10 11 12 1 2 3 合計15 20 21 18 20 22 18 18 16 20 13 20115 19 20 16 20 20 13 18 16 19 6 182885 1,121 1,180 944 1,180 1,180 767 1,062 944 1,121 354 10,738※ 上記予定給日数は、各年度毎に増減する場合がある。 有恒学舎授業日数給食実施回数給食食数実施月有恒学舎授業日数給食実施回数給食食数有恒学舎給食実施回数授業日数給食食数実施月令和８年度有恒学舎計対象区分35 学校給食実施月令和９年度～有恒学舎計対象区分学校給食 59学校給食 11有恒学舎学校給食 必要食数及び月別実施(予定)日数 (令和７年５月時点)令和７年度計対象区分県立上越特別支援学校有恒学舎〔別紙６〕高田特別支援学校吉川特別支援学校上越特支有恒学舎1 作業工程表(給食) １週間前 任意 ○2 作業工程表(朝食・夕食) １週間前 任意 ○3 作業動線図(給食) １週間前 任意 ○4 作業動線図(朝食・夕食) １週間前 任意 ○5 給食日誌(実施献立表) 給食終了後 任意 ○6 学校給食日常点検表 翌日 任意 ○7 舎食日常点検表 翌日 任意 ○8 学校給食従事者の健康調査表 毎日 任意 ○9 舎食従事者の健康調査表 毎日 任意 ○10 検便検査結果 検査の都度 任意 ○11 給食業務報告書 翌日 様式１ ○ ○ ○12 舎食業務報告書 翌日 様式２ ○13 問題発生時対応報告書 発生時 様式３ ○ ○ ○14 納入業者検便検査結果 検査の都度 任意 ○15 在庫量報告書 翌月の５日 任意 ○16 物資受払簿 翌月の５日 任意 ○17 温度管理記録表及び保存食記録表 翌日 任意 ○18 冷蔵庫、冷凍庫、保存食冷凍庫の温度記録表 翌月の５日 任意 ○提出先参考様式等受託者提出書類書類名 提出期限様式１新潟県立 特別支援学校長 様曜日無合計： 食29 有 無31 有 無有2728無 無 無30 有17181920無 無有 有 有 有 有 有 有以下のとおり給食業務の報告を致します。 食数 異常の有無 対応など(受託事業者名) 令和 年 月分 学校給食業務報告書日15165 6 7 8有 有 有 有 有1 2121314無有 有無 無 無 有 有 有 有 有 有26無 無 無 無 無 無 無 無 無 無 無 無 無 無 無 無 無 無 有無910有22232425有 有 有 有 有113 421校長 教頭 教頭 事務長 栄養教諭等 記入者様式２新潟県立 特別支援学校長 様曜日31 有 無合計： 食29 有 無30 有 無27 有 無28 有 無25 有 無26 有 無23 有 無24 有 無21 有 無22 有 無19 有 無20 有 無17 有 無18 有 無15 有 無16 有 無13 有 無14 有 無11 有 無12 有 無9 有 無10 有 無7 有 無8 有 無5 有 無6 有 無4 有 無1 有 無2 有 無(受託事業者名) 令和 年 月分 舎食業務報告書 ( 朝食 ・ 夕食 )以下のとおり舎食業務の報告を致します。 日 食数 異常の有無 対応など3 有 無校長 教頭 教頭 事務長 栄養教諭等 寄宿舎担当 記入者