広島県立広島叡智学園中学校・高等学校食堂調理等業務（総合評価一般競争入札）

広島県立広島叡智学園中学校・高等学校食堂調理等業務（総合評価一般競争入札） 1公 告次のとおり総合評価一般競争入札に付すこととしたので、広島県契約規則(昭和39年広島県規則第32号)第16条の規定により公告する。令和７年２月12日広島県立広島叡智学園高等学校長 福嶋 一彦１ 調達内容(1) 業務名 広島県立広島叡智学園中学校・高等学校食堂調理等業務(2) 業務の仕様等 入札説明書及び仕様書による。(3) 履行期間 令和７年４月１日から令和10年３月31日まで (地方自治法〔昭和22年法律第67号〕第234条の３の規定に基づく長期継続契約)(4) 履行場所豊田郡大崎上島町大串3137-2 広島県立広島叡智学園中学校・高等学校(5) 入札方法 地方自治法施行令(昭和22年政令第16号。以下「施行令」という。)第167条の10の２に規定する総合評価一般競争入札の方法によることとし、総価で入札に付する。(6) 入札書の記載方法等 落札決定に当たっては、入札書に記載された金額に当該金額の10パーセントに相当する金額を加算した金額(10パーセントを加算した結果１円未満の端数が生じた場合は、その端数を切り捨てるものとする。)をもって落札価格とするので、入札者は、消費税及び地方消費税に係る課税事業者であるか免税事業者であるかを問わず、契約しようとする希望金額の110分の100に相当する金額を入札書に記載すること。２ 技術評価等資料(1) 技術評価等資料の内容は、次表のとおりとする。評 価 項 目 内 容実施計画 実施計画の妥当性 別紙様式第１号実施体制安定的・継続的に業務執行が可能な経営状況について別紙様式第２－１号～２－８号・直近３期の貸借対照表及び損益計算書・直近決算期の販売費及び一般管理費の内訳並びに製造原価報告書(製造原価報告書は作成している場合のみ)・直近の国税及び県税の納税証明書従業員確保体制の妥当性 別紙様式第３号食中毒、ノロウィルス感染症、異物混入等 別紙様式第４号2(2) 技術評価等資料の提出方法等ア 提出する技術評価等資料は、技術評価等資料提出書に必要書類を添付したものとすること。イ 提出期限までに技術評価等資料が提出されない場合、又は、提出された技術評価等資料に必要事項が記載されていない等の不備があった場合、又は求めた内容とは異なる不適切な記載がなされている場合は、入札を無効とする。ウ 技術評価等資料内訳欄の評価項目又は内容に未記入箇所がある場合、添付資料等の不備により記載内容が確認できない場合は、該当する評価項目は０点とする。３ 総合評価に関する事項各評価項目における評価基準は、次のとおりとする。の緊急事態が発生した場合の対応食物アレルギー、宗教食、ベジタリアン・ヴィーガンを有する者への対応別紙様式第５号衛生管理 別紙様式第６号過去５年間の同種業務の受注実績別紙様式第７号・契約書の写し本店・支店等の所在地による評価 別紙様式第８号安全・安心な食材の使用及び調達別紙様式第９－１号、９－２号・取引が見込まれる地元企業等の概要及び取引実績の分かる書類中高生の成長や寄宿舎の実情に配慮した魅力ある献立作成別紙様式第10号・１週間の献立表調理の適切な実施体制 別紙様式第11号業務に関する技術向上研修の実施の有無 別紙様式第12号社会的責任等障害者雇用への取組の評価・障害者雇用率が分かる書類(障害者雇用状況報告書の写し等)仕事と家庭の両立支援への取組の評価・広島県仕事と家庭の両立支援企業登録証の写し(登録者のみ)・仕事と家庭の両立支援に係る内部規定の写し(作成している場合のみ)法令遵守社会保険等の加入状況 別紙様式第13号業務従事予定者の賃金水準 別紙様式第14号項目 評価項目 評価基準 配点技術評価実施計画【実施計画】○実施計画の妥当性・全寮制の学校における食堂調理等業務の役割について、どのように考えているか。・調理に係る安全衛生について、どのように考えているか。・仕様書に記載されていること以外で、企画提案できることがあるか。・学校との連携について、どのように考えているか。 10.0実施体制【経営状況】○安定的・継続的に業務執行が可能な経営状況について・直近３期の決算の状況、直近決算期の簡易キャッシュフローの状況に応じて評価・経営状況が安定しているか、経営破綻等により業務の不履行が生じないか、報告書の妥当性に応じて評価22.03 【必須(納税の状況に限る。)】・国税及び県税の納税の状況に応じて評価 (滞納がある場合は失格)【実施体制】○従業員確保体制の妥当性・食堂調理等業務の経験者を雇用する等、業務を円滑に実施するための人材確保が可能か。・従業員の体調不良等により業務運営中に欠員が出た場合のサポート体制が適切に図られているか。・新型コロナウイルス感染症等の従業員の感染予防対策、感染時の体制確保が適切に図られているか。 5.0○食中毒、ノロウィルス感染症、異物混入等の緊急事態が発生した場合の対応・発生時のマニュアルが整備されているか。・発生防止対策は整備されているか。・関係機関、学校及び受託事業者内(現場を含む。)での連絡体制が確保されているか。・苦情等への対応はどのように行うのか。 10.0○食中毒、ノロウィルス感染症、異物混入等の緊急事態が発生した場合の対応・食物アレルギー、宗教食、ベジタリアン・ヴィーガンの把握と、除去食・代替食の対応(献立作成を含む。)が具体的に計画されているか。・万が一、食物アレルギーに係る事故が発生した場合に、学校及び受託事業者内(現場を含む。)での連絡体制の確保や苦情等への対応が具体的に計画されているか。 5.0【専門性、能力】○衛生管理・学校給食衛生管理基準及び大量調理施設衛生管理マニュアル等に基づく衛生管理の方法、考え方が確立しているか。・従事者の健康診断や厨房内清掃等の実施計画は適切か。・食器類、飲食材料の適正管理について計画しているか。・計画実施が可能な予算を計上しているか。・食品安全・衛生管理に関する認証等があるか。 10.0○過去５年間の同種業務の受注実績・食堂調理等業務の受注実績に応じて評価5.0【拠点】○本店・支店等の所在地による評価・豊田郡大崎上島町内又は県内に本店・支店・営業所有り 5.0【食材調達】○安全・安心な食材の使用及び調達・新鮮で安全性が高く、良質な食材を安定的に調達できることが示されているか。・地場産物や国内産食材の利用計画が具体的に計画され充実した内容となっているか。・生徒負担の食材購入費を他費用に充当しないことが明確か。・天候不良や自然災害等により通常の食材ルートが絶たれた場合、食事の提供をどのように行うのか。 10.0・食材調達に当たり、地元企業・生産者との取引実績・計画があることに応じて評価する。 5.0【献立作成】○中高生の成長や寄宿舎の実情に配慮した魅力ある献立作成・食事を通じた食育への取組を計画しているか。・中高生の成長に応じた食品構成、栄養価、分量等バランスが取れた献立となっているか・食材購入費(朝・昼・夕)相当の献立となっているか・学校からの要望に応じた献立の作成は可能か・行事食やメニューに季節感を持たせる等の工夫があるか。 10.0【調理】○調理の適切な実施体制・おいしい食事を提供するための工夫や取組があるか。・食品ロスの削減についての工夫や取組があるか。・学校行事や諸大会等に参加するため、食事時間などを変更するよう学校側が求めた場合の対応策を計画しているか。 10.0【教育・研修】○業務に関する技術向・衛生管理や調理技術に関する研修を実施及び計画しているか。 5.04 ※ 端数処理については、小数点以下第２位切り捨てとする。４ 入札参加資格(1) 施行令第167条の４の規定のいずれにも該当しない者であること。(2) 令和６年広島県告示第607号(令和７年から令和９年までの間において県が行う物品及び役務を調達するための競争入札に参加する者に必要な資格等)によって「59A 給食(デリバリーを除く。)」の資格を認定されている者であること。(3) 本件調達の公告日から開札日までの間のいずれの日においても、広島県の指名除外を受けていない者であること。(4) 本件調達の公告日から開札日までの間のいずれの日においても、低入札価格調査制度事務処理要領第11項に定める他入札への参加禁止措置の対象となっている者でないこと。(5) 広島県内に本社、支社又は営業所等を有する者であること。５ 入札手続等(1) 入札説明書、仕様書及び技術評価等資料提出書等の交付場所、交付期間及び入手方法 ア 交付場所 〒725-0303 豊田郡大崎上島町大串3137-2広島県立広島叡智学園中学校・高等学校電話(0846)67-5581 イ 交付期間令和７年２月12日(水)から令和７年２月26日(水)まで(土曜日、日曜日及び国民の祝日に関する法律〔昭和23年法律第178号〕に規定する休日を除く。)の午前９時から午後４時までの間、随時交付する。 ウ 入手方法上記アの場所で直接受け取る、広島県ホームページからダウンロードする、又は郵送により請求すること。ただし、郵送による請求の場合は、上記イの期間内に必着することとし、返信用の上研修の実施の有無政策評価社会的責任等○障害者雇用への取組の評価・障害者雇用の状況に応じて評価5.0○仕事と家庭の両立支援への取組の評価・「広島県仕事と家庭の両立支援企業登録」の有無、内部規定の作成状況に応じて評価5.0法令順守○社会保険等の加入状況【必須】・加入状況について法令を遵守しているかを評価(今後雇用予定の者については、社会保険等への加入について法令を遵守する旨を誓約すること)5.0○業務従事予定者の賃金水準【必須】・業務従事予定者の賃金水準が最低賃金を上回っていること(今後雇用予定の者については、最低賃金を上回る水準とする旨を誓約すること)5.0合 計 132.0価格評価の配分点 10.0技術評価の配分点 75.0政策評価の配分点 15.0価格評価点 価格評価の配分点×(１－(入札価格)/(予定価格)) 10.0技術評価点 技術評価の配分点×(技術評価の得点合計)/(技術評価の配点合計) 75.0政策評価点 政策評価の配分点×(政策評価の得点合計)/(政策評価の配点合計) 15.0評価値 技術評価点＋政策評価点＋価格評価点 100.05封筒及び切手を同封すること。(2) 入札参加資格の確認 ア 本件の一般競争入札への参加を希望する者は、入札説明書に明記されている入札参加資格確認申請書に、誓約書のほか必要な添付書類(以下「入札参加資格確認申請書等」という。)を提出し、入札参加資格の確認を受けなければならない。確認の結果、入札参加資格に適合するとされた者に限り入札の対象とする。 イ 提出先上記(1)アの場所 ウ 提出期限令和７年２月26日(水) 午後４時 エ 提出方法持参、郵送等(書留郵便又は民間事業者による信書の送達に関する法律〔平成14年法律第99号〕第２条第６項に規定する一般信書便事業者若しくは同条第９項に規定する特定信書便事業者の提供する同条第２項に規定する信書便の役務のうちこれらに準ずるものに限る。)又は電子メールによる。ただし、郵送等又は電子メールによる場合は、上記ウの期限までに必着することとする。 オ 入札参加資格の確認結果の通知令和７年２月28日(金)までに通知する。(3) 入札書及び技術評価等資料の提出先、提出期限及び提出方法 ア 提出先豊田郡大崎上島町大串3137-2広島県立広島叡智学園中学校・高等学校 イ 提出期限令和７年３月12日(水) 午前11時 ウ 入札書及び技術評価等資料の提出方法持参による。電子メール、郵送等による提出は認めない。また、提出する技術評価等資料は、提出者の商号又は名称及び当該入札に係る業務の名称及び開札日を記載した封筒に封入して提出すること。(4) 開札の日時及び場所 ア 日時令和７年３月12日(水) 午前11時 イ 場所豊田郡大崎上島町大串3137-2広島県立広島叡智学園中学校・高等学校応接室６ 落札者の決定方法(1) 入札価格が広島県契約規則第19条の規定により定められた予定価格の制限の範囲内にあり、かつ、評価値の最も高い者を落札者とする。(2) 落札となるべき評価値の最も高い者が２人以上あるときは、技術評価点が高い者を落札者とする。 技術評価点の最も高い者が２名以上あるときは、政策評価点、価格評価点の順に比較し、評価点が最も高い者を落札者とする。すべての評価点が同じ場合は、施行令第167条の９の規定により、当6該入札者にくじを引かせて落札者を決定する。当該入札者のうちくじを引かない者(開札に立ち会っていない者を含む。)があるときは、これに代えて、当該入札事務に関係のない職員にくじを引かせるものとする。７ その他(1) 契約手続において使用する言語及び通貨 日本語及び日本国通貨(2) 入札保証金及び契約保証金 ア 入札保証金免除 イ 契約保証金 (ｱ) 県と締結した委託・役務業務契約を平成19年10月１日以降に解除され、その後、当該契約解除の要因となった契約種目の資格を入札参加資格要件とする県との契約を締結し、誠実に履行した実績がない者(ただし、契約解除の要因となった契約種目は、「59A 給食(デリバリーを除く。)」の資格に限る。) 契約金額の100分の10以上の額を納付。ただし、金融機関の保証をもって契約保証金の納付に代えることができる。また、県を被保険者とする履行保証保険契約又は県を債権者とする履行保証契約を締結した場合は、契約保証金の納付を免除する。 (ｲ) 上記(ｱ)以外の者 免除(3) 入札者に求められる義務 入札者は、契約を担当する職員から入札参加資格確認申請書等について説明を求められた場合は、これに応じなければならない。(4) 入札の無効 本公告に示した入札参加資格のない者による入札、入札に際しての注意事項に違反した入札、入札者に求められる義務を履行しなかった者による入札その他広島県契約規則第21条各号に該当する入札は、無効とする。(5) 契約における特約事項この入札による契約は、広島県議会における当該契約に係る令和７年度歳入歳出予算が成立したときをもって効力を生じるものとする。また、令和８年度以降の当該契約に係る歳入歳出予算の減額又は削除があった場合は、県はこの契約を解除することができるものとする。(6) 契約書作成の要否 要(7) 手続における交渉の有無 無(8) その他 入札説明書による。８ 問合せ先 〒725-0303 豊田郡大崎上島町大串3137-2 広島県立広島叡智学園中学校・高等学校7 電話(0846)67‐5581 ファクシミリ(0846)67‐5421 メールアドレス ecyuko@hiroshima-c.ed.jp