公告 豚焼肉弁当ほか １７８件 の一般競争入札について

公告 豚焼肉弁当ほか １７８件 の一般競争入札について 公告第R6号令和7年6月3日契約担当官陸上自衛隊ｼｽﾃﾑ通信・ｻｲﾊﾞｰ学校会 計 課 長 齋 藤 浩 司規 格 予定数量 備考：： (１) 予算決算及び会計令第７０条及び第７１条の規定に該当しない者 (２) 令和7・8・9年度の全省庁統一資格の有資格者で、「物品の販売」の「Ｄ」以上の等級に格付けされた者 (４) 防衛大臣官房衛生監、防衛政策局長、防衛装備庁長官又は陸上幕僚長から「装備品等及び役務の調達に係る 指名停止等の要領」に基づく指名停止の措置を受けている期間中の者でないこと。 (５) 前号により現に指名停止を受けている者と資本関係又は人的関係のある者であって、当該者と同種の物品の売買 又は製造若しくは役務請負について防衛省と契約を行おうとする者でないこと。 (６) 原則、現に指名停止を受けている者の下請負については認めない。ただし真にやむを得ない事由を該当する省 指名停止権者が認めた場合には、この限りではない。 (７) 都道府県警察から暴力団関係業者として防衛省が発注する工事等から排除するよう要請があり、当該状態が継続 している者でないこと。 (８) 入札後契約を締結するまでの間に、都道府県警察から暴力団関係業者として防衛省が発注する工事等から排除 する要請があり、当該状態が継続している有資格業者とは契約を行わない。 (１) 糧食品売買契約条項４ 見本提出日時及び場所： 令和7年6月10日(火) 11時00分まで： 陸上自衛隊ｼｽﾃﾑ通信・ｻｲﾊﾞｰ学校総務部管理課給食班：： (１) 落札決定に当っては、入札書に記載された金額に当該金額の100分の10(軽減税率対象品目については100分 の8)に相当する額を加算した金額をもって落札価格とするので、入札者は、消費税に係る課税事業者であるか免税 事業者であるかを問わず、見積もった契約金額の110分の100(軽減税率対象品目については108分の100)に相当 する金額を入札書に記載すること。(「消費税抜き価格」とする。) (２) 「暴力団排除に関する誓約事項に定める事項について誓約する。」旨、入札書に記載するものとする。 ただし、落札者が契約を結ばない場合、落札価格と予定数量の積の総和に消費税率を乗じた額を加えた額の100ただし、契約者が契約を履行しない場合、契約単価と予定数量の積の総和に消費税率を乗じた額を加えた額の10７ 入札の方法８ 保証金 (１) 入札保証金 ： 免 除 分の5以上を、違約金として徴収する。 (２) 契約保証金 ： 免 除 0分の10以上を違約金として徴収する。 ５ 入札説明会 実施しない。 ６ 競争執行の日時及び場所 (１) 日 時 令和7年6月18日(水) 13時10分から (２) 場 所 陸上自衛隊ｼｽﾃﾑ通信・ｻｲﾊﾞｰ学校 1号館1階 入札室 (３) 契約担当官(久里浜)による衛生監視票又は営業許可書の届出等の確認が終了している者３ 適用する契約条項及び契約条項を示す場所 (２) 陸上自衛隊久里浜駐屯地 ｼｽﾃﾑ通信・ｻｲﾊﾞｰ学校会計課契約班 (１) 日 時 (２) 場 所 (３) 納 期 令和7年6月30日～令和7年7月29日２ 競争に参加する者に必要な資格に関する事項品 名 単 位豚焼肉弁当 ほか 178件 内訳書のとおり (２) 納 入 場 所 神奈川県横須賀市久比里２－１－１ 陸上自衛隊久里浜駐屯地公 告下記のとおり一般競争入札を実施するので、「入札及び契約心得」を承知のうえ参加されたい。 記１ 競争入札に付する事項 (１) 品 名 等 (１) 単価(消費税抜き)による。品目別の単価による予定価格内の最低入札者を落札者とする。同価入札がある場合 (２) 初度入札で、予定価格に達しなく落札決定できない場合は、再度入札を次のとおり実施する：： (２) 適用する特約条項：「談合等の不正行為に関する特約条項」、「暴力団排除に関する特約条項」、「単価契約に関１２ その他 (４) 事前に提出された入札書(郵便等)は有効と認める。但し、令和 7年6月18日(水)12時必着とする。再度の入札 を郵便等により参加する場合は令和7年6月20日(金)12時必着とする。封筒には、入札日時及び品名「豚焼肉 弁当 ほか178件」、会社名、「入札書在中」と記載すること。 (５) 連絡先 神奈川県横須賀市久比里２－１－１ 陸上自衛隊久里浜駐屯地 (６) ｼｽﾃﾑ通信・ｻｲﾊﾞｰ学校ホームページアドレス https://www.mod.go.jp/gsdf/sigsch/index.html 〒２３９－０８２８総務部会計課契約班(契約・請求担当：永井)TEL０４６－８４１－３３００ (内線：２１９) (ＦＡＸ：３６８)総務部管理課給食班(納入・糧食担当：加藤)TEL０４６－８４１－３３００ (内線：３１２) (ＦＡＸ：３１１)１１ 契約書の作成 (１) 落札決定後、遅滞なく駐屯地用標準契約書の所定の様式により契約書を作成する。 する特約条項」 (１) 入札書は会計課契約班で配布又はインターネットで公表したものを使用すること。 (２) 代表者でない者が入札する場合、入札時に「委任状」を提出すること。 (３) 入札開始前までに「資格審査結果通知書」の写しを提出すること。(既に提出済の場合、提出不要)１０ 落札決定方法 、抽選により落札者を決定するものとする。 ア 日 時 令和7年6月20日(月) 14時50分から イ 場 所 陸上自衛隊ｼｽﾃﾑ通信・ｻｲﾊﾞｰ学校 1号館1階 入札室９ 入札の無効 (１) 第２項に示す競争に参加する資格を有しない者のした入札 (２) 入札金額、記名のない入札又はそれらが不鮮明な入札 (３) 入札単価を訂正した入札(訂正印・捨印及び修正液(テープ)で訂正したものは、無効とする。) (４) 「暴力団排除に関する誓約事項」の誓約に虚偽があった場合の入札 (５) その他入札に関する条件に違反した入札 1 １７時までにご提出お願い致します。 ※ 見本提出が必要な品目： 会 社 名 No. 品 名 規 格 単 位 予定数量 単 価 No1 豚焼肉弁当 17 仕様書の通り EA 895.00 12 シューマイ弁当 17 仕様書の通り EA 779.00 23 おにぎりセットＢ 17 鮭、梅(冷蔵タイプ不可)、納品時間は別途指示 ST 115.00 34 和風弁当 17 仕様書の通り EA 752.00 45 日替わり弁当Ｂ 17 EA 260.00 56 スパゲッティサラダ918(5) 業務用冷蔵品、茹でスパゲッティにマヨネーズ等調味料で味付済、具の有無は不問KG 12.00 67 油麩 4(4) 業務用 KG 2.00 78 マヨパン粉焼ミックス 126 1kg袋、具の重量に対して10%まぶすもの KG 10.00 89 チーズハーブパン粉焼ミックス126 1kg袋、チーズ＆ハーブ味のパン粉焼調味料、具の重量に対して10%まぶすものKG 10.00 910 刺身こんにゃく晒鯨風 601(3) KG 2.00 1011 さつまいも 602 KG 78.00 1112 冷凍さつま芋入野菜ミックス575(2) 業務用包装、さつま芋、赤ﾊﾟﾌﾟﾘｶ、ﾔﾝｸﾞｺｰﾝ、ｽﾞｯｷｰﾆ、蓮根をミックスしたものKG 119.00 1213 じゃがいも 604 KG 326.00 1314 ホールポテト 608 KG 61.00 1415 ポテトコロッケ 905 1個60g以上、主原料じゃが芋、業務用冷凍品 KG 5.00 1516 プリンの素(加熱不要タイプ)126 本品１に水１と牛乳４を加え冷やしてかためるもの、５００ｇ入BG 25.00 1617 蜂蜜 126 プラスチック容器入(瓶不可)、固形量1kg KG 8.00 1718 きな粉 227 KG 3.00 1819 凍豆腐サイコロ型142 サイズが約13.5mm×13.8mm×18mmのサイコロ型、業務用包装KG 22.00 1920 ひきわり納豆 224(3) 1個30g紙容器入 KG 6.00 2021 豆乳飲料(白桃) 259(1) 白桃味 EA 733.00 2122 乾燥刻み油揚げ 154 500g/袋、納品時賞味期限６ヶ月以上 BG 1.00 2223 スライスアーモンド 154 500g又は1kg袋乾燥品、味がついていないもの KG 1.00 2324 かぼちゃ 511(1) KG 165.00 2425 パンプキンサラダ 918(4) 1kg袋 KG 3.00 2526 乾燥野菜(スライスかぼちゃ) 576(3) 200g/袋、納品時賞味期限６ヶ月以上 BG 3.00 2627 冷凍ダイスカット南瓜 511(2) 1cm角以上ダイスカット、500g又は1kg袋入 KG 2.00 2728 水菜 574 1束２００g程度 KG 24.00 2829 乾燥野菜(カット済小松菜) 154 200g/袋、国産、納品時賞味期限６ヶ月以上 BG 5.00 2930 ちんげん菜 531 KG 82.00 30 (太枠の№)詳細は見本提出表でご確認ください。 下 見 積 書※ 下 見 積 書 提 出 期 日 ：規格・予定数量・単価をよくご確認のうえ、令和７年６月１２日(木)2 １７時までにご提出お願い致します。 ※ 見本提出が必要な品目： 会 社 名 No. 品 名 規 格 単 位 予定数量 単 価 No (太枠の№)詳細は見本提出表でご確認ください。 下 見 積 書※ 下 見 積 書 提 出 期 日 ：規格・予定数量・単価をよくご確認のうえ、令和７年６月１２日(木)31 冷凍カットちんげん菜576(2) 葉及び茎部分混合、５～７ｃｍ程度にカット済、バラ凍結KG 51.00 3132 鷹の爪 73 BG 1.00 3233 トマト 533 KG 112.00 3334 にら 538 KG 58.00 3435 人参 539 Ｍサイズ以上も可 KG 677.00 3536 乾燥野菜(千切りにんじん) 576(3) 200g/袋、国産、納品時賞味期限６ヶ月以上 BG 15.00 3637 冷凍カット済にんにくの芽 576(2) ４～５cmの長さにカット済、500g袋入 KG 69.00 3738 万能葱 505 KG 9.00 3839 ピーマン 546(1) KG 28.00 3940 赤ピーマン 546(2) KG 59.00 4041 冷凍乱切り３色ピーマン576(2) 赤、黄、緑のピーマンがバランスよく配合されたものKG 16.00 4142 赤パプリカ 503(1) KG 29.00 4243 みつば 549 KG 3.00 4344 サニーレタス 553(3) KG 1.00 4445 胡瓜 514 KG 334.00 4546 冷凍むき枝豆 561(2) KG 58.00 4647 冷凍スナップえんどう576(2) 500g袋入、カットしたものは不可、筋があっても可KG 35.00 4748 冷凍カリフラワー 512(2) KG 40.00 4849 キャベツ 513(1) KG 594.00 4950 乾燥野菜(キャベツ) 576(3) 200g/袋、ざく切りキャベツ BG 3.00 5051 紫キャベツ 513(2) KG 2.00 5152 ごぼう 517 KG 19.00 5253 切りごぼう 518 KG 12.00 5354 乾燥野菜(千切りごぼう) 154 200g/袋、納品時賞味期限６ヶ月以上 BG 1.00 5455 乾燥野菜(ささがきごぼう) 576(3) 200g/袋、納品時賞味期限６ヶ月以上 BG 14.00 5556 ズッキーニ 575 Ｌ又は２Ｌサイズ、色がまだらなものは不可 KG 180.00 5657 セロリ 525 KG 19.00 5758 ぜんまいの水煮 565 KG 1.00 5859 大根 528 KG 244.00 5960 冷凍大根おろし 576(2) 自然解凍可能品 KG 198.00 603 １７時までにご提出お願い致します。 ※ 見本提出が必要な品目： 会 社 名 No. 品 名 規 格 単 位 予定数量 単 価 No (太枠の№)詳細は見本提出表でご確認ください。 下 見 積 書※ 下 見 積 書 提 出 期 日 ：規格・予定数量・単価をよくご確認のうえ、令和７年６月１２日(木)61 皮なし玉葱 530(2) KG 932.00 6162 フライドオニオン 126 150g/袋、十分に乾燥したもの BG 3.00 6263 乾燥野菜(カット済たまねぎ)576(3) 200g/袋、スライスされたもの、国産、納品時賞味期限６ヶ月以上BG 41.00 6364 紫玉葱 530(3) KG 3.00 6465 とうもろこし 532 KG 60.00 6566 なす 535 KG 149.00 6667 フライドガーリック126 ５００ｇ/袋、揚げスライスにんにく、充分に乾燥したものKG 3.00 6768 長葱 536(1) KG 180.00 6869 白菜 543 KG 62.00 6970 冷凍カット白菜 576(2) 500g袋、芯部分は４cm程度にカット済、ざく切り KG 152.00 7071 黄パプリカ 503(2) KG 3.00 7172 大豆もやし 551(2) KG 40.00 7273 もやし 551(1) KG 103.00 7374 レタス 553(1) KG 178.00 7475 乾燥野菜(スライスれんこん) 576(3) 200g/袋、国産、納品時賞味期限６ヶ月以上 BG 1.00 7576 梅干(生鮮) 702 KG 12.00 7677 袋入野菜チップス576(3) 1袋200g、さつま芋、南瓜、紫芋、人参等野菜６種混合、納品時賞味期限６ヶ月以上BG 16.00 7778 ねり梅 739 KG 5.00 7879 キウイフルーツ 656(1) KG 114.00 7980 すいか 659 KG 233.00 8081 バナナ 662 KG 175.00 8182 デラウェア 663 KG 43.00 8283 白ぶどう＆ほうれん草ジュース262(5) ストロー付紙パック、125ml/個、食物繊維2.1～3.1mg入EA 383.00 8384 ネットメロン 661 KG 231.00 8485 カルシウム強化ジュース262(5) 200ml紙パック、Ca150mg配合、特定保健用食品、りんご、洋梨、レモン果汁入PC 650.00 8586 ビタミン強化ジュース262(5) 200ml紙パック、栄養機能食品(ビタミンＣ及びビタミンＥ強化)PC 2185.00 8687 卓上用レモン果汁 106(2) 450ml/個 EA 2.00 8788 えのき 504 KG 21.00 8889 本しめじ 523 KG 51.00 8990 エリンギ 563 根切りとする KG 22.00 904 １７時までにご提出お願い致します。 ※ 見本提出が必要な品目： 会 社 名 No. 品 名 規 格 単 位 予定数量 単 価 No (太枠の№)詳細は見本提出表でご確認ください。 下 見 積 書※ 下 見 積 書 提 出 期 日 ：規格・予定数量・単価をよくご確認のうえ、令和７年６月１２日(木)91 刻み昆布 152 KG 61.00 9192 松前漬 746 冷凍1kg又は500g袋、数の子入 KG 1.00 9293 おにぎりの素ひじき186 炊いたご飯に対して約５％量混ぜるタイプ。１袋250g入りKG 2.70 9394 冷凍鰆西京焼ボイリングパック 413(4) 1切50g×10切入、加熱済の鰆西京漬焼 BG 53.00 9495 赤魚切り身 350 1切120g程度 KG 6.00 9596 魚粉(鰯・鯖混合タイプ) 126 １ｋｇ袋入、薄削り粉(鯖・鰯混合タイプ) KG 15.00 9697 しらす干 396 業務用 KG 16.00 9798 あじ生姜煮413(5) 常温保存可能品、1袋400g(10尾入)、1尾40g程度、国産鯵使用BG 118.00 9899 あじ昆布煮413(5) 常温保存可能品、1袋400g(10尾入)、１尾約40g程度、国産鯵使用BG 95.00 99100 うなぎ蒲焼50gﾎﾞｲﾘﾝｸﾞﾊﾟｯｸ 413(4) 50g×10切、小袋のたれ及び山椒なし BG 83.00 100101 めかじき切り身 364(2) １切120g程度 KG 191.16 101102 冷凍鰤照焼ボイリングパック413(4) 1切50g×10切入、骨付きでも可、加熱済鰤照り焼BG 74.00 102103 冷凍ｼﾙﾊﾞｰ照焼ﾎﾞｲﾘﾝｸﾞﾊﾟｯｸ413(4) 1切50g(加熱済重量)×10切入、加熱済シルバー照焼BG 128.00 103104 鮭切り身 370(2) 1切120g程度 KG 182.40 104105 冷凍鰆塩焼きボイリングパック 413(4) 50g×10切入、加熱済鰆塩焼 BG 7.00 105106 鮭フレーク413(2) 真空冷凍品、500g又は1kg袋入、あらほぐしタイプ、適度に味付されたものKG 25.00 106107 鯖切り身 371 1切120g程度 KG 317.40 107108 塩さば切り身 413(1) 1切120g、骨なしでも可 KG 87.96 108109 シルバー切り身 413(1) 1切90g切り身 KG 59.40 109110 骨なし太刀魚ぶつ切り 413(2) 1個20g程度、極力厚みを揃えたカット済のもの KG 3.00 110111 業務用たらこ 399(1) 加熱済たらこ不可(生タイプ可)、業務用包装 KG 6.00 111112 業務用明太子 399(2) 生タイプ(加熱済たらこは不可)、業務用包装 KG 1.00 112113 焼きたらこ(ブロック)399(3) 中心部まで加熱されたたらこ、フレーク状不可、業務用KG 4.00 113114 バサ切り身 409(1) 1切100g KG 8.00 114115 ほき切り身 412 1切120g程度 KG 45.60 115116 むきえび 385(1) KG 27.00 116117 干しえび 411 乾燥品、500g袋又は1kg袋、業務用包装 KG 5.00 117118 輪切リいか 359 KG 83.00 118119 たんざくいか 358 KG 34.00 119120 はんぺん 422(1) KG 2.00 1205 １７時までにご提出お願い致します。 ※ 見本提出が必要な品目： 会 社 名 No. 品 名 規 格 単 位 予定数量 単 価 No (太枠の№)詳細は見本提出表でご確認ください。 下 見 積 書※ 下 見 積 書 提 出 期 日 ：規格・予定数量・単価をよくご確認のうえ、令和７年６月１２日(木)121 牛バラスライス 304(1) 前バラを中心とする、厚さ1～1,5mm KG 3.00 121122 牛モモスライス 303(1) KG 13.00 122123 牛小間 309(2) KG 6.00 123124 牛モモ細切り 303(2) KG 6.00 124125 豚ロース肉(１００ｇ) 305 1切100g程度、フライ及びソテー用 KG 153.00 125126 豚ローススライス 334 厚さ２～３mmスライス済、脂肪約20％以下 KG 131.00 126127 豚バラスライス 306(1) KG 38.00 127128 豚もも薄切り 307(1) KG 481.00 128129 豚小間 309(1) KG 43.00 129130 豚モモしゃぶしゃぶ用スライス 307(2) 厚さ1～1,5mm KG 76.00 130131 豚挽き肉 307(4) KG 125.00 131132 加熱用冷凍スライス豚レバー334 ５００g/袋、中心未加熱油通し済、揚げ又は炒め用KG 41.00 132133 ロースハム 321(1) 1枚２０ｇ KG 48.00 133134 ベーコン 330(1) KG 29.00 134135 焼豚 331 KG 4.00 135136 鶏むね正肉 311 1枚120g程度 KG 102.24 136137 鶏むね正肉(６０ｇ) 311 1枚60g程度、フライ及びソテー用 KG 187.74 137138 鶏肉 310(1) KG 147.00 138139 鶏ももぶつ切り 314 1つ30g程度 KG 78.00 139140 鶏挽き肉 310(2) KG 82.00 140141 鶏卵 231 KG 190.00 141142 凍結全卵241 割卵された卵、業務用真空パック、キューピー同等品も可KG 44.00 142143 冷凍厚焼卵 232(1) KG 28.00 143144 冷凍目玉焼き(３５ｇ)238(1) １袋３５g×６個入、解凍後そのまま食べられる物、目玉焼風オムレツ同等品も可BG 248.00 144145 冷凍目玉焼き(５０ｇ)238(2) 1個50g×10枚入、揚げ及び焼きが可能な目玉焼、とろっとまるオムレツ同等品も可BG 93.00 145146 カルシウム強化乳飲料 251(2) 200ml紙パック、カルシウム330mg配合/個 EA 1980.00 146147 冷凍絞り口付チョコホイップ272 自然解凍後、そのまま使用できるもの。業務用包装600mlEA 29.00 147148 容器入ヨーグルト(400g)255(2) 400g容器(紙製又はプラ容器)入無糖タイプ、別添の小袋入砂糖がないものEA 10.00 148149 ﾄﾞﾘﾝｸﾀｲﾌﾟﾖｰｸﾞﾙﾄ 256(2) 100ml/個、ストロー付紙パック EA 3533.00 149150 カップ入ストロベリーアイス 263(5) 1個60ml×40個入、個包装カップ入 CA 8.00 1506 １７時までにご提出お願い致します。 ※ 見本提出が必要な品目： 会 社 名 No. 品 名 規 格 単 位 予定数量 単 価 No (太枠の№)詳細は見本提出表でご確認ください。 下 見 積 書※ 下 見 積 書 提 出 期 日 ：規格・予定数量・単価をよくご確認のうえ、令和７年６月１２日(木)151 カップ入チョコアイス 263(5) 1個60ml×40個入、個包装カップ入 CA 8.00 151152 ３連カスタードプリン258 1個70g×３個、段ボールトレイの上からビニール包装された状態での納品も可EA 281.00 152153 冷凍ｶｯﾄｹｰｷ(ビターショコラ)22 1切高さ2.5cm×横3cm×奥行3cm、54等分にカット済、冷蔵庫解凍CA 1.00 153154 冷凍ｶｯﾄｹｰｷ(いちごミルク)22 1切高さ2.5cm×横3cm×奥行3cm、54等分にカット済、冷蔵庫解凍CA 1.00 154155 五香粉60(6) 100g、ジップ袋入、花椒、八角、桂皮等を調合したスパイスEA 2.00 155156 クミンパウダー 126 100gジッパー付袋 BG 1.00 156157 業務用ウスターソース 53(1) PC 1.00 157158 液体白だし 126 プラ容器１Ｌ入 KG 25.00 158159 麻婆豆腐の素(とろみ付不要ﾀｲﾌﾟ)126 豆鼓入、1本1kgプラ容器、使用量目安：具材重量に対して25%PC 12.00 159160 ﾌﾚﾝﾁﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ 87(1) 1ﾘｯﾄﾙ PC 6.00 160161 タルタルソース 85(1) EA 15.00 161162 西京漬焼の素 126 1kg袋、食材に対して約30% KG 11.00 162163 こうじ味噌漬けの素54(4) 具材重量の30%を絡めて使用する調味料、砂糖入り味噌だれ、1kg袋KG 7.00 163164 欧風カレーフレーク 73(4) １ｋｇ袋入、中辛(外装等に明記されているもの) KG 20.00 164165 ターメリックパウダー 60(8) 100gジッパー付袋入 BG 3.00 165166 ガラムマサラ 60(6) 350g缶 CN 1.00 166167 乾燥バジル 60(6) 100g袋又は缶入 EA 1.00 167168 乾燥パセリ缶 60(1) CN 1.00 168169 冷やし中華の素 91(1) 醤油味、1.8Lペットボトル入り EA 18.00 169170 レモンペッパー焼のたれ 126 1袋700g、材料に対して10%量使用するﾀｲﾌﾟ BG 8.00 170171 香草ミックス 126 1kg業務用包装 EA 4.00 171172 りんご入り焼肉のたれ126 １Ｌﾍﾟｯﾄ、青森県産にんにく使用、すりおろしりんご入、スタミナ源たれ同等品も可PC 7.00 172173 炭火風味噌焼のたれ 54(4) 1kg袋、炭火風焼のたれ KG 3.00 173174 業務用やきそばソース 53(4) PC 2.00 174175 ゆずこしょう入りたれ 126 700ml/本、ゆず皮及びゆず果汁入り KG 7.00 175176 いかリングフライ 905 業務用1kg袋入 KG 9.00 176177 冷凍えびフライ(バナメイエビ)905 10尾/袋(１袋280g)、1尾28～32g、フライの長さ14～15cmのものBG 76.00 177178 冷凍シュウマイ 332 45g×20個入、豚肉焼売、業務用 BG 6.00 178179 ハンバーグ(生鮮) 907(1) 1個120g､個包装不可 KG 6.00 179 (6) 消費期限は納入時より４時間以上とする。 (7) 全ての料理は、中心温度が７５度以上又はこれと同等以上まで加熱されてい(4) 各弁当につき割り箸１膳付きとし、割り箸は弁当容器に輪ゴムやテープ等に より、落ちないように納品すること。 (5) 内容及び規格、衛生面の確認(加熱状況等)については、全て見本提示によ る確認を実施する。提出された弁当は、駐屯地所属隊員による試食も実施し、消費時間、製造業者名及び製造業者連絡先をそれぞれ弁当に明記すること。 ２ 弁当における共通事項(1) 使用する弁当の容器は清潔な使い捨てのプラスチック容器とする。 (2) １個毎の包装で簡単にふたが外れたり、中身が外気に触れないよう、ラップ フィルム及び輪ゴム等により、しっかりと緊縛する。 その結果によっては不合格になる場合もある。 検査等１ 納入検査は検査官及び請負者、双方立会いの上で実施する。 ２ 検査不合格の場合は、請負者の責任とする。 ること。尚、卵料理は半熟状態での納品は不可。 (8) 納品時間は給食班への到着時間とする。 (時間については各別紙にて指示する) 協議の上決定する。 (9) 官側検食分３食の弁当は、納品された弁当の中から官側が無作為に抽出し、 それを検食分として受領することとする。 (10) 運搬時には冷蔵車を活用すること。 ３ 本仕様書に記載されていない事項について疑義が生じた場合は、官側と： 別紙第２(3) 幕の内弁当Ａ ： 別紙第３ ラップフィルム及び輪ゴム等を使用せずに納品する場合、ふたを閉めた際、運 搬しても簡単に外れない容器を使用すること。 (4) 日替わり弁当Ｂ ： 別紙第４(3) 内容品は全て当日調製したもので、調製年月日及び調製時間、消費期限及びで調整する、令和７年７月使用分の弁当について適用する。 規格等１ 内容量等の規格(1) 豚焼肉弁当 ： 別紙第１(2) シューマイ弁当適用範囲 本仕様書は、久里浜駐屯地システム通信・サイバー学校総務部管理課(給食班)要 求 番 号第 ６ 号仕 様 書品 名 ： 弁 当作 成 年 月 日令 和 7 年 5 月 20 日仕 様 書 番 号第 ３ 号作 成 部 隊 名久里浜駐屯地システム通信・サイバー学校総務部管理課別紙第１米飯 250 ｇ以上黒ゴマ 0.5 ｇ以上梅干し 3 ｇ以上計 253.5 ｇ以上70 ｇ以上20 ｇ以上30 ｇ以上3 ｇ以上35 ｇ以上10 ｇ以上12 ｇ以上5 ｇ以上計 185 ｇ以上438.5 ｇ以上４ 納品時間５ その他 昼食使用分は10：15から10：45までの間 夕食使用分は15：15から15：45までの間３ 総重量(食材のみ)漬物コロッケ(じゃが芋主体のもの) (1) 見本提出時、副菜の内容を記載した用紙(形式は任意)を添付する事 (2) コロッケのソースは小袋(プラ容器等)入り又はその料理に直接かかっていても可 (3) 豚肉串カツのソースの有無は不問品目(料理名) 重 量副 菜豚肉しょうが焼きスパゲティーソテー(トマトケチャップで味付したもの)コロッケソース ※ソースはコロッケに適したもの豚肉串カツ(豚肉と野菜を串に刺し、揚げたもの)味付肉団子(たれの味不問)厚焼き卵主 食２ 規格等品目(料理名) 重 量１ 品 名 豚焼肉弁当別紙第１ 別紙第２ シューマイ弁当米飯 250 ｇ以上ゆかり(ご飯の上に散らす 又は 横に添える) 0.3 ｇ以上梅干し 3 ｇ以上計 253.3 ｇ以上75 ｇ以上60 ｇ以上3 ｇ以上20 ｇ以上50 ｇ以上漬物 5 ｇ以上計 213 ｇ以上466.3 ｇ以上４ 納品時間５ その他 昼食使用分は納品日当日10：15から10：45までの間 夕食使用分は納品日当日15：15から15：45までの間 (1) 見本提出時、副菜の内容を記載した用紙(形式は任意)を添付する事 (2) コロッケのソースは小袋(プラ容器等)入り又はその料理に直接かかっていても可コロッケ(じゃが芋主体)３ 総重量(食材のみ)品目(料理名)傷みやすい料理(マヨネーズを使用したもの、生野菜、野菜の和え物等水分量の多いものは不可)を除く彩り良い副菜２種以上(漬物を除く)副 菜ひじき煮又は切干大根煮コロッケソース ※ソースはコロッケに適したもの主 食２ 規格等品目(料理名) 重 量重 量蒸ししゅうまい(肉主体のもの)※エビ、カニ不使用１ 品 名別紙第２ 別紙第３米飯 250 ｇ以上鶏そぼろ(ご飯の上に散らす 又は 横に添える) 3 ｇ以上梅干し 3 ｇ以上計 256 ｇ以上30 ｇ以上60 ｇ以上20 ｇ以上えびフライ 40 ｇ以上3 ｇ以上50 ｇ以上漬物 5 ｇ以上計 208 ｇ以上464 ｇ以上４ 納品時間５ その他３ 総重量(食材のみ) 昼食使用分は納品日当日10：15から10：45までの間 夕食使用分は納品日当日15：15から15：45までの間 (2) えびフライのソースは、小袋(プラ容器等)入り又は直接料理にかかっていても可焼魚(塩鯖等)厚焼き卵鶏のから揚げ副 菜２ 規格等品目(料理名) 重 量品目(料理名) (1) 見本提出時、副菜の内容を記載した用紙(形式は任意)を添付する事えびフライソース ※ソースはえびフライに適したもの傷みやすい料理(マヨネーズを使用したもの、生野菜、野菜の和え物等水分量の多いものは不可)を除く彩り良い副菜２種以上(漬物を除く)主 食重 量 幕の内弁当Ａ１ 品 名別紙第３ 別紙第４ ミックス弁当 日替わり弁当Ｂ米飯 250 ｇ以上昆布入りおかか佃煮(ご飯の上に散らす 又は 横に添える) 3 ｇ以上梅干し 3 ｇ以上計 256 ｇ以上38 ｇ以上3 ｇ以上80 ｇ以上3 ｇ以上20 ｇ以上12 ｇ以上20 ｇ以上40 ｇ以上漬物 5 ｇ以上計 221 ｇ以上477 ｇ以上４ 納品時間５ その他 ３ 総重量(食材のみ) 昼食使用分は納品日当日10：15から10：45までの間 夕食使用分は納品日当日15：15から15：45までの間 (2) 白身魚フライ及びチキンカツのソースは、小袋(プラ容器等)入り又は直接料理にか かっていても可副 菜チキンカツチキンカツソース ※ソースはチキンカツに適したもの白身魚フライボイルウインナー傷みやすい料理(マヨネーズを使用したもの、生野菜、野菜の和え物等水分量の多いものは不可)を除く彩り良い副菜２種以上(漬物を除く) (1) 見本提出時、副菜の内容を記載した用紙(形式は任意)を添付する事白身魚フライソース ※ソースは白身魚フライに適したものソース焼きそばオムレツ又は厚焼卵重 量主 食２ 規格等品目(料理名)品目(料理名) 重 量１ 品 名 No 提出 産地、製造メーカー等 サイズ、グラム等1 2 3 4 51081091101261271281 見 本 提 出 日 ： 令和７年６月１０日(火)午前８時１５分～１１時但し、弁当は当日調製したものとする。 2 見 本 提 出 要 領 ：見本提出表及び見本１個を提出する。 (見本外装には品名と会社名を明記すること)豚バラスライス豚もも薄切りー以下余白ー豚ローススライス見本提出表(令和７年７月使用分)会社名 品 名豚焼肉弁当シューマイ弁当おにぎりセットＢ和風弁当日替わり弁当Ｂ塩さば切り身シルバー切り身骨なし太刀魚ぶつ切り