会社概要

基本情報

• 社名: 株式会社 カルネヴァーレ
• 本社所在地: 〒153-0061 東京都目黒区中目黒1-1-71 KN代官山2F
• 代表者: 鳴坂 竜一
• 資本金: 3000万円

企業理念

尊重・信頼・絆
Respect Trust Ties
私が経営者として一番大切にしている考え方は、近江商人の経営哲学
「三方良し」
です。会社や従業員の都合だけで問いをするのではなく、
顧客が心の底から提供する価値に対して満足する。それだけでなく、商売を通じて取引先や地域社会の発展に寄与する。
「従業員良し、顧客良し、 取引先良し」これが私なりのあるべき姿です。かかわるすべての人が満足する「三方良し」を実現するために、
一体私たちは何をすべでしょう?言葉で言うのは簡単ですが、 満足する・・・そのためには、
自分本位にならずに、相手のことを第一に考え、相手を
“尊重”
することです。尊重をして初めて相手との関係が築けます。そうして、相手を尊重しながら誠実に対応することで、
ようやく相手の
“信頼”
を勝ち得ることができるのだと思います。その信頼を土台に長期的な関係を構築することで、
いつしかそれは強固な結びつきである
“絆”
へと昇華する。私達カルネヴァーレは、
“尊重・信頼・絆”
を経営理念に掲げ、
従業員・顧客取引先の「三方良し」を実現する企業になり、
日本社会に貢献して参ります。

ビジョン

その街で1番愛される、焼肉レストランでありたい
KINTANのある街の人々に、
「焼肉」
と
「KINTANの空間」
と
「サービス」
を通じて、
日常では得がたい
“幸福感”
や
“豊かさ”
を感じてもらうことです。時代に流されず、 KINTANはこれからも
「特別」、「本物」、「コストパフォーマンス」という価値を大切にし、
提供し続けたいと思います。

役員

• 檀野 英次
• 金田 欧奈

事業内容

ブランド開発及びブランド・マーケティング、コンサルティング、店舗運営

ビジネスモデル

焼肉レストラン事業

支店

• 池袋焼肉kintan
• 福岡焼肉kintan
• 横浜焼肉KINTAN
• 渋谷焼肉KINTAN
• 六本木焼肉 Kintan
• 表参道焼肉 KINTAN
• 赤坂焼肉 KINTAN
• 代官山焼肉 kintan
• 原宿焼肉 KINTAN
• しゃぶしゃぶKINTAN 代官山本店
• 神楽坂焼肉 Kintan
• 肉割烹 KINTAN コレド室町
• しゃぶしゃぶ KINTAN 表参道
• THE KINTAN STEAK
• しゃぶしゃぶKINTAN赤坂
• 牛肉寿司きんたん
• 金舌赤坂

沿革

株式会社カルネヴァーレ　代表取締役
鳴坂 竜一
RYUICHI NARUSAKA
CAREER - 代表経歴
1976年東京都三鷹市出身。
アパレル会社を経て、2004年株式会社レインズインターナショナルへ入社。
7年に渡り、フランチャイズ加盟店のコンサルティング営業から直営店マネジメント、各ブランドのメニュー開発、マーケティング全般を担当した後、執行役員に就任。
2013年3月に独立し「カジュアル・リッチな焼肉レストラン」をコンセプトに株式会社カルネヴァーレを設立し、7月に1店舗目である“恵比寿焼肉kintan”をオープン。現在は東京都内に20店舗、横浜に1店舗、福岡に1店舗、計22店舗展開（2024年7月現在）
2013年7月:株式会社カルネヴァーレ 設立
出店計画
私たちは、
その街で一番愛される肉レストランを
積極的に店舗展開して行きます
現在、焼肉KINTAN、しゃぶしゃぶKINTAN、肉寿司きんたん、
肉割烹KINTAN、KINTAN STEAKなど、
お肉が中心の多様な業態で、現在都内に18店舗展開しています。それぞれの街に合わせたコンセプトメイキングから、
レイアウト、インテリアデザイン、ロゴデザイン、ツールデザインに至るまで、
その街に合わせた店舗創りを行ってまいりました。
「その街で一番愛される肉レストラン」を目指して、年に3店舗の出店を計画しております。2020年以降は、東京だけでなく、全国へ、
そして海外へ目を向け、店舗展開を図っていく所存でございます。180㎡以上の広さを有する店舗候補情報を広く募集しております。info@carnevale.jp
へ情報のご提供おねがいいたします。
2025年 5月:池袋焼肉kintan オープン
2025年 9月:焼肉Bovin d’ Or オープン
2023年 6月:福岡焼肉kintan オープン
2020年 6月:横浜焼肉KINTAN オープン
2020年 1月:牛肉寿司 きんたん オープン
2019年 12月:渋谷焼肉 KINTAN オープン
2018年 1月:THE KINTAN STEAK オープン
2018年 10月29日:しゃぶしゃぶKINTAN赤坂 オープン
2017年 3月:神楽坂焼肉 Kintan オープン
肉割烹 KINTAN コレド室町 オープン
2017年 9月:しゃぶしゃぶ KINTAN 表参道 オープン
2016年 5月:麻布十番焼肉 Kintan オープン
2016年 10月:しゃぶしゃぶKINTAN 代官山本店 オープン
2015年 3月:赤坂焼肉 KINTAN オープン
2015年 9月:代官山焼肉 Kintan オープン
2015年 10月:原宿焼肉 KINTAN オープン
2014年 4月:六本木焼肉 Kintan オープン
2014年 9月:表参道焼肉 KINTAN オープン
2013年 3月:株式会社カルネヴァーレ 設立

情報取得日時: 2026-02-18 12:46
情報取得元: https://www.carnevale.jp