会社概要

基本情報

• 社名: 株式会社 日影茶屋
• 本社所在地: 〒240-0112　神奈川県三浦郡葉山町堀内16番地
• 代表者: 角田 晋之助
• 設立: 昭和26年 8月
• 資本金: 1,000万円
• 従業員数: 正社員 75名／パート 130名

企業理念

葉山が持つ豊かな自然と文化の中で育て上げた、「継承する味」と、新しい環境での「創造する味」の調和を追求し、新しい食の文化を育成し、社会欲求である「おいしいもののある楽しい生活」を応援する会社です。

監査役

• 角田 雄二
• 野原 浩史

事業内容

日本料理店:葉山 日影茶屋日本料理配達:日影茶屋 仕出し部フランス料理:レストラン ラ･マーレ和菓子:菓子舗 日影茶屋和・洋菓子:和・洋菓子舗 日影茶屋

支店

• 菓子舗 日影茶屋 そごう横浜店
• 菓子舗 日影茶屋 東戸塚店
• 菓子舗 日影茶屋 ラスカ茅ヶ崎店
• 和菓子店舗 日影茶屋 CIAL鎌倉店
• トースティーズ 玉川高島屋店
• トースティーズ テラスモール湘南店
• 和菓子店舗 日影茶屋 横浜高島屋店
• 和菓子店舗 日影茶屋 青葉台東急スクエア店

工場

• 横浜中央工場

沿革

• 江戸中期: 鐙摺港近くの料理茶屋として創業開始
• 昭和26年08月: 有限会社 日影茶屋設立
• 昭和47年03月: 旅館部門休止
• 昭和47年09月: 洋菓子パティスリー ラ･マーレ･ド･チャヤ葉山本店 開店
• 昭和47年11月: 洋菓子パティスリー ラ･マーレ･ド･チャヤ逗子店開店
• 昭和52年08月: レストラン ラ・マーレ・ド・茶屋 開店
• 昭和57年10月: 有限会社 日影茶屋内 洋菓子・洋料理部門を分離、株式会社チャヤレストランシステムズ設立
• 昭和59年01月: 洋菓子パティスリー ラ･マーレ･ド･チャヤ 横浜高島屋店 開店
• 平成04年08月: 菓子舗・日影茶屋 開店
• 平成07年09月: 洋菓子パティスリー ラ･マーレ･ド･チャヤ港南台高島屋店 開店
• 平成07年10月: 横浜中央工場稼働
• 平成08年11月: 日影茶屋仕出し部門開業
• 平成10年09月: 洋菓子パティスリー ラ･マーレ･ド･チャヤ大船ルミネ店 開店
• 平成11年10月: 洋菓子パティスリー ラ･マーレ･ド･チャヤ東戸塚店 開店
• 平成12年03月: 洋菓子パティスリー ラ･マーレ･ド･チャヤ荻窪ルミネ店 開店
• 平成13年12月: 洋菓子パティスリー ラ･マーレ･ド･チャヤそごう横浜店 開店
• 平成15年09月: 日影茶屋 和・洋菓子舗 鎌倉小町店 開店
• 平成15年11月: 洋菓子パティスリー ラ･マーレ･ド･チャヤ逗子店を和・洋菓子舗日影茶屋にリニューアル
• 平成16年09月: 日影茶屋 和・洋菓子舗藤沢さいか屋店 開店
• 平成17年04月: 有限会社 日影茶屋と株式会社 チャヤレストランシステムズ を合併し、株式会社日影茶屋 設立
• 平成17年09月: 日影茶屋 和・洋菓子舗横須賀さいか屋店 開店
• 平成18年01月: 洋菓子パティスリー ラ･マーレ･ド･チャヤ荻窪ルミネ店を和・洋菓子舗日影茶屋にリニューアル
• 平成18年09月: 洋菓子パティスリー ラ･マーレ･ド･チャヤ大船ルミネ店を和・洋菓子舗日影茶屋にリニューアル
• 平成20年03月: 和・洋菓子舗 日影茶屋大宮ルミネ店、新横浜高島屋店 開店
• 平成20年05月: 洋菓子パティスリー ラ･マーレ･ド･チャヤ京急上大岡店 開店
• 平成24年07月: 洋菓子パティスリーラ･マーレ･ド･チャヤ そごう横浜店リニューアル
• 平成24年08月: 菓子舗 日影茶屋 そごう横浜店 開店
• 平成27年04月: 菓子舗 日影茶屋 東戸塚店 開店
• 平成27年11月: 洋菓子パティスリー ラ･マーレ･ド･チャヤ ラスカ茅ヶ崎店 開店
• 平成28年03月: レストラン ラ・マーレ・ド・茶屋をレストラン ラ・マーレにリニューアル
• 平成29年03月: 和菓子店舗 日影茶屋 CIAL鎌倉店 開店
• 平成29年12月: トースティーズ 玉川高島屋店 開店
• 平成30年04月: トースティーズ テラスモール湘南店 開店
• 令和7年03月: 和菓子店舗 日影茶屋 横浜高島屋店 開店
• 令和7年10月: 和菓子店舗 日影茶屋 青葉台東急スクエア店 開店

強み

• 資源の再生利用（バイオ菌による生ごみ分解）
• 地域生産者とのつながり

子会社・関連会社

• M Café Los Angeles

情報取得日時: 2026-01-16 15:06 情報取得元: https://chaya.co.jp