会社概要

基本情報

• 社名: マルコメ株式会社
• 本社所在地: 長野県長野市安茂里883番地営業所およびグループ会社一覧 ＞
• 代表者: 代表取締役社長 青木時男
• 設立: 1854年（安政元年）
• 資本金: 1億円
• 売上高: 502億6,500万円（2025年3月期）
• 従業員数: 496名

企業理念

マルコメは、和食という世界が認めた価値を、発酵食品という魅力を通じて世界的にもトップレベルにある長寿の長野県から発信してまいります。これまで発酵食品に慣れ親しんでこられたお客さまはもとより未来を担われる若い方からも共鳴していただけるブランドを目指し日本が誇るべき発酵のちからを広く世の中に伝えていく。その使命を果たすべく、お客さまの暮らしと共に歩み続けます。

ビジョン

日本のあたたかさ、未来へ。

役員

• 青木 時男

事業内容

家庭用・業務用みそ、即席みそ汁の製造販売家庭用・業務用糀商品の製造販売家庭用・業務用大豆商品の製造販売海外向け商品の製造販売

ビジネスモデル

家庭用・業務用みそ、即席みそ汁の製造販売、家庭用・業務用糀商品の製造販売、家庭用・業務用大豆商品の製造販売、海外向け商品の製造販売

沿革

1854年（安政元年）に創業。1948年（昭和23年）に「青木味噌醤油株式会社」設立。1960年（昭和35年）に業界初、味噌の樽出荷から段ボール出荷へ移行し、小売店から支持を集める。1963年（昭和38年）に業界初、味噌用ピロー包装機を開発し、当時の流通環境の変化に対応。1966年（昭和41年）に第二工場拡張工事完成。1967年（昭和42年）に社名を「マルコメ味噌株式会社」に改称。1968年（昭和43年）に東京支店開設。1969年（昭和44年）に即席味噌工場設備完成。1972年（昭和47年）に業界初、家庭用冷蔵庫の普及に合わせてドイパック包装機を開発、特許取得。1975年（昭和50年）に兵庫県尼崎市に大阪支店開設。1978年（昭和53年）に業界トップに躍進。1979年（昭和54年）に業界初、生みそカップ1kg充填機を開発。1980年（昭和55年）に即席味噌工場設備拡充。1981年（昭和56年）にだし入り味噌プロジェクトスタート。1982年（昭和57年）に業界に先駆けて、だし入り味噌「料亭の味」発売。1988年（昭和63年）にフリーズドライ製法による新タイプ固形みそ汁発売。1989年（平成元年）にマルコメ中央研究所完成。1990年（平成2年）にCI導入、社名を「マルコメ株式会社」に改称。1991年（平成3年）に新仕込棟完成。1992年（平成4年）にマルコメ体育館完成。1993年（平成5年）に新宿区高田馬場駅前に新東京支店ビル完成。1995年（平成7年）に本社第三工場完成。1998年（平成10年）にISO9002認証取得。2000年（平成12年）に本社工場製品東棟完成。2001年（平成13年）に新ビジョン「パラダイム.21」スタート。2002年（平成14年）にISO9001:2000認証取得。2003年（平成15年）に本社工場製品中棟完成。2004年（平成16年）に本社事務棟（免震構造）完成。2005年（平成17年）に美麻高原蔵完成。2007年（平成19年）にマルコメロサンゼルス工場完成。2008年（平成20年）に本社工場にてISO22000認証取得。2009年（平成21年）に「液みそ」発売。2011年（平成23年）に高山工場完成。2012年（平成24年）に「プラス糀シリーズ」発売。2013年（平成25年）に新CI「日本のあたたかさ、未来へ。」。2014年（平成26年）に「椀ショット 極」発売。2015年（平成27年）に「ダイズラボシリーズ」発売。2016年（平成28年）に売上400億円突破。2018年（平成30年）に蔵乃屋株式会社開業。2019年（平成31年）に魚沼醸造株式会社開業。

子会社・関連会社

• 蔵乃屋株式会社
• 魚沼醸造株式会社

情報取得日時: 2026-01-21 21:04
情報取得元: https://www.marukome.co.jp/