会社概要

基本情報

• 社名: 株式会社 ゆば庄
• 本社所在地: 京都市南区東九条北烏丸町八番地
• 代表者: 京都湯葉製造販売事業協同組合理事長 代表取締役 橋本 慶一郎
• 設立: 明治18年
• 資本金: 10,000,000円

企業理念

私どもがつくる「湯葉」は京都の食文化とともに歩んできました。食文化とは、変わらず守っていく地域の伝統と、時代とともに変化し続けてきた歴史でもありその2 つが成立して初めて、お客様に愛され続けることができると思っております。

役員

• 京都湯葉製造販売事業協同組合理事長 代表取締役 橋本 慶一郎

事業内容

湯葉製造販売

支店

• 京都市下京区東塩小路高倉町8-3 (京都駅店)
• 東京都中央区日本橋室町1-4-1 本館B1F (日本橋三越店)
• 京都市下京区 烏丸通塩小路下ル東塩小路町 (ジェイアール京都伊勢丹B1F)
• 京都市下京区 四条通河原町西入真町52番地 (京都高島屋B1F味百選)
• 京都市下京区 四条通高倉西入立売西町79番地 (京都大丸B1F)
• 京都駅新幹線改札内「古都みやび」(京都駅新幹線改札内) 　

沿革

明治十八年創業。橋本源吉が、京都市南区（現在地）にて創業。その後、二代目橋本庄蔵が業界初の湯煎による湯葉釜を考案。大正三年（1914）に東京大正博覧会に出展。昭和三年（1928）に半自動湯葉製造機を導入。昭和三十一年（1956）に南極観測船の食料に採用。平成元年（1989）に組合功労者京都府知事表彰。平成十三年（2001）に創業百年を記念。平成二十四年（2012）にASTY 京都駅店オープン。平成三十一年（2019）に「冷凍生湯葉の製造方法」の特許取得。

強み

• 伝統と技術の継承
• 高品質な湯葉の製造
• 地域文化への貢献
• 南極観測船の食料に採用された実績

お問い合わせ先

• 電話: (075)691-6423
• FAX: (075)691-6448
• メール: kyoyuba@yubasho.co.jp

情報取得日時: 2026-02-26 14:09
情報取得元: https://www.yubasho.co.jp