会社概要

基本情報

• 社名: 村上開新堂
• 本社所在地: 〒604-0915　京都市中京区寺町通二条上ル東側
• 設立: 1907-09-15

企業理念

「開新堂らしさ」をモットーに、全て手作りにこだわった洋菓子作りを継承・発展させること。

事業内容

西洋菓子店（洋菓子店）として、クッキー、ロシアケーキ、好事福盧、オレンジゼリー、マドレーヌ、ダックワーズ、フロランタン、ガレット・ブルトンヌ、寺町バニラプリン等の手作り洋菓子を製造・販売。

沿革

・明治40年（1907年）9月15日　創業者・村上清太郎が京都市中京区寺町二条に西洋菓子舗として開業。
・明治42年～45年　各種博覧会の審査員に選任。
・大正3年　東京大正博覧会で金杯受賞。
・昭和初期　宮内省の御用を賜り、御大典に供する菓子を製造。
・大正後期～昭和初期　大丸呉服店（現・大丸松坂屋）内食堂の喫茶を担当し、学校・自治会向け菓子の受注が増加。代表銘菓「松の翁」や好事福盧が人気に。
・昭和15年頃　戦時下の砂糖配給制により休業。
・昭和26年　営業再開。
・昭和30年頃　ロシアケーキ等の焼き菓子製造を本格開始。
・昭和40年代　バタークリームを使用したバースデーケーキを京都市来賓用土産として提供。
・昭和50年代　缶入りクッキーの製造・販売開始、続いてオレンジゼリーを季節商品として販売。
・近年　4代目が35年ぶりに新商品「寺町バニラプリン」「マドレーヌ」を発売し、全商品を手作りにこだわり続ける。

受賞歴

• 大正3年　東京大正博覧会　金杯受賞

情報取得日時: 2026-02-05 01:49
情報取得元: https://www.murakami-kaishindo.jp/