会社概要

基本情報

• 社名: 一般社団法人日本寿司協会
• 本社所在地: 本社所在地：東京都不明
• 代表者: 池坊 保子

企業理念

江戸の冷蔵庫のない時代に生で魚を食べるということを可能にした先人の叡智、努力。脈々と続いてきたこの伝統を守り、より一層発展させるために、微力ながらお役に立てるよう精進していくつもりです。

ビジョン

これからも寿司は時代と共に全世界で愛され続けることでしょう。

役員

• 河村 建夫
• 斎藤 敏雄
• 稲吉 正樹

事業内容

寿司の伝統と文化の継承、及び寿司産業の発展

ビジネスモデル

寿司屋の経営、及び、関連事業（NOVAホールディングスの事業も含む）

沿革

（Webページの内容から具体的な沿革は抽出できません。寿司文化の歴史について記載されています。）

強み

• 世界に誇れる素晴らしい文化である寿司
• 先人たちの努力によって美味しい寿司が誕生したこと
• 予約困難店として人気があること

情報取得日時: 2026-02-16 22:20
情報取得元: https://sushiken.or.jp