会社概要

基本情報

• 社名: 山舩
• 本社所在地: 〒703-8266　岡山市中区湊342-18
• 代表者: 長舩裕樹

事業内容

鰆出汁の山舩は、岡山県産の鰆出汁を使用した「ちょっと贅沢なうどん」を中心に、さまざまな料理に合う万能出汁を提供する飲食事業です。創業当初は秋刀魚出汁を使用し、ミシュランプレートにも選出された実績を持ち、鰆の煮干しへと素材を変更しながら独自の味を追求しています。

沿革

2024年2月6日 - ホームページを公開

受賞歴

• ミシュランプレート選出

お問い合わせ先

• 電話: 086-238-3111（ホノカ）

情報取得日時: 2026-02-03 16:55
情報取得元: https://yamafune.jp/