会社概要

基本情報

• 社名: 有限会社鶴居村
• 本社所在地: 北海道阿寒郡鶴居村鶴居西1-1
• 代表者: 大石 正行

事業内容

酪農を主産業とし、農業生産基盤の整備や酪農経営の近代化などに取り組み、北国・北海道で国内の食料自給確保のため、地域を挙げて良質な生乳生産に努めている。

ビジネスモデル

酪農による生乳加工、ナチュラルチーズの製造・販売。

沿革

1985年生まれ、埼玉県出身。専門学校テクニカルカレッジで微生物学、生物学などを学んだ後、2008年株式会社協同商事コエドブルワリーに入社し、醸造工程全般、原料管理、新製品開発などビールづくり全般に関わる。その後、うしとらブルワリーで醸造長として醸造工程全般を請け負う。忽布古丹(ﾎｯﾌﾟｺﾀﾝ)醸造株式会社、カナダ・トロントのGodspeed Breweryではヘッドブルワーとして醸造に携わる。2021年、株式会社Knotを設立。村（行政）が主導のチーズ工房は大変珍しくあまり見かけません。北海道鶴居村として地域の特産物である良質な生乳から、新たな乳製品文化を地域に根づかせるため、2007年にチーズ工房を開き、村が一丸となって大切にチーズを育てています。 北海道鶴居村是大地が育てた生乳を、村一丸となって作り上げたナチュラルチーズ。

受賞歴

• ナチュラルチーズコンテストで何度も金賞を受賞している

強み

• 雄大な自然に囲まれ」「牧草森林地帯が広がるのどかな村」「北海道でも珍しい『村』が作るチーズ」「村（行政）が主導のチーズ工房」「極上の生乳」「上質な鹿肉」「さっぱりとしたクセのない三恵豚」「優れた肉質のエゾシカ肉」「豊かな水資源下で育った山女魚（ヤマメ）

業務提携

• 株式会社Knot（植竹 大海）

お問い合わせ先

• 電話: TEL：0154-64-2112

情報取得日時: 2026-02-11 02:13
情報取得元: https://tsurui-furusato.jp/