会社概要

基本情報

• 社名: 一般社団法人 日本回転寿司協会
• 本社所在地: 〒160-0022 東京都新宿区新宿1-15-15 東邦ビル5階
• 代表者: 小林 弘昌
• 設立: 2011年1月17日

企業理念

回転寿司の品質・ブランドの維持向上、振興に関する事業の監修・実施を通じて、国民の食生活の向上と回転寿司業界の健全な発展に寄与することを目的とし創立いたしました。回転寿司は、日本独自の食文化として誕生し、技術革新とサービスの向上を重ねながら、日本国内はもとより世界中で多くの人々に愛されてまいりました。協会はこれからも、会員各社が互いに切磋琢磨しながら力を合わせ、食の安全・安心を守り、職人技術の継承と新しい人材育成に努めてまいります。あわせて、地域の水産業・農業・観光との連携を強化し、地場の資源を最大限に活かすことで、地域経済の活性化や雇用創出につなげ、回転寿司を通じた地方創生の推進に積極的に取り組んでまいります。また、世界からの注目が高まる中で、日本の食文化としての回転寿司を広く発信し、国内外から人々が集う機会を創出することも、私たちの重要な使命です。こうした取組を通じて、次世代を担う若者が誇りをもって働ける業界を築いてまいります。回転寿司の力で地域と日本を元気に――この理念のもと、協会としての責務を果たし、全国の皆さまと共に歩んでまいります。

ビジョン

回転寿司業界の健全な発展に寄与することを目的とし、会員各社が互いに切磋琢磨しながら力を合わせ、食の安全・安心を守り、職人技術の継承と新しい人材育成に努めてまいります。地域の水産業・農業・観光との連携を強化し、地場の資源を最大限に活かすことで、地域経済の活性化や雇用創出につなげ、回転寿司を通じた地方創生の推進に積極的に取り組んでまいります。

事業内容

（１）回転寿司の品質、サービスの維持向上に関する事業（２）回転寿司の消費促進事業（３）回転寿司業界の発展向上を目的とした会員相互間の情報交換及び それに関する研究調査（４）回転寿司の消費拡大に関する広報宣伝、情報の提供（５）回転寿司の海外普及に関する事業（６）魚、野菜、穀物の消費啓蒙を図るための調査、研究及び指導に関する事業（７）魚の長期的安定供給の確保に関する事業（８）その他当法人の目的を達成するために必要な事業

ビジネスモデル

回転寿司業界の発展向上を目的とした会員相互間の情報交換及び それに関する研究調査、回転寿司の消費拡大に関する広報宣伝、情報の提供、回転寿司の海外普及に関する事業

沿革

1958年に日本で初めて誕生した回転ベルトコンベア式の寿司業態から派生してきた、すべての「産業型寿司業態」を指します。

情報取得日時: 2026-02-15 08:28
情報取得元: https://kaiten-sushi.or.jp/