会社概要

基本情報

• 社名: 糀屋三郎右衛門株式会社
• 本社所在地: 東京都練馬区中村2-29-8
• 代表者: 辻田宥樹（代表取締役社長）
• 設立: 天保10年（1839年）
• 資本金: 200万円

企業理念

当社製品を通して、発酵食品の魅力と日本的食生活を見直す機会を皆様へご提案、ご提供し続けます。

役員

• 辻田宥樹（代表取締役社長）

事業内容

糀屋三郎右衛門の製品を業務用販売いたします。発酵食品の魅力と日本的食生活を見直す機会を皆様へご提案、ご提供し続けます。

ビジネスモデル

業務用販売製品、小売店用販売製品、卸売販売製品、商品卸販売・味噌原料の販売・ODM製造

工場

• 東京都練馬区中村2-29-8

沿革

天保10年（1839年） 茨城県稲敷市上君山に土蔵を建造、大正12年（1923年） 上京、昭和14年（1939年） 練馬区中村へ移転、令和4年 （2022年） 法人設立

強み

• 国産の原材料を100％使用
• 伝統の手作業で造っている
• 東京練馬で行っている
• 発酵過程において、とても難しいのが『変化する色、香り、味』を製品ごとの特徴に合わせ、‘変化する美味しさ’のピークをどれだけ長く保つ手助けができるかということです。その‘カギ’となるのが、先代より守り続けている‘伝統手法の手作業’です。日々変化する環境下では、実際に触れて確かめる他ありません。このような作業を重視するため大変に手間がかかり生産量にも限界が生じます。しかし、そうした工程を経て造られる‘発酵食品’は全く違った美味しさと奥深さを味わわせてくれます。そして、他の‘食材’や‘料理’との‘相性がとても良い’という特徴があります。

許認可・免許

• ハラール認定

お問い合わせ先

• 電話: +81339992276
• FAX: 03‐3970‐5675
• メール: y-tsujita@kouji-ya.co.jp

情報取得日時: 2026-03-27 17:51
情報取得元: https://kouji-ya.co.jp/