会社概要

基本情報

• 社名: 株式会社 和泉利器製作所
• 本社所在地: 大阪府堺市堺区九間町東1丁1番5号
• 代表者: 信田 尚男（八代目）
• 設立: 創業文化2年（1805年）
• 資本金: 1,000万円
• 従業員数: 29名

企業理念

料理を愛し、料理を楽しむための道具へのこだわりを、堺刀司は追求します。

事業内容

庖丁・鋏・調理用各種道具・鍋・木製品・輸入庖丁

工場

• 大阪府堺市西区築港浜寺西町2

沿革

1805年<0xE3><0x80><0x80>堺刀司創業。庖丁、鋏、調理用品を製造販売。
昭和御大典 悠紀斎田御稲刈鎌御採納を賜る
1942年<0xE3><0x80><0x80>11月18日、昭和天皇鋸御買上を賜る
1959年<0xE3><0x80><0x80>今上天皇御成婚の際料理庖丁献納
1970年<0xE3><0x80><0x80>堺市桜之町に刃物資料館開設
1975年<0xE3><0x80><0x80>堺市築港浜寺西町に臨海工場完成
1985年<0xE3><0x80><0x80>1月、全国伝統的工芸品展にて通産省生活産業局長賞受賞
10月、順宮厚子（昭和天皇皇女）様桜之町と資料館の見学と本社御休憩の栄を賜る
1987年<0xE3><0x80><0x80>とうじの道具のブランドで『プロが使う調理用品を主婦の方々に』をモットーに約1,000種類作成。セラトージブランドで京セラ様と共同開発のセラミック庖丁を従来の1/2以下の価格で販売できる技術改革を行う
1990年<0xE3><0x80><0x80>本社横に物流倉庫とサンプルルーム、ならびに新製品開発と商品テスト用システムキッチンルーム完成
6月、文仁親王妃紀子様 御成婚の際料理庖丁献納
1993年<0xE3><0x80><0x80>皇太子徳仁親王妃雅子様 御成婚の際料理庖丁献納
1994年<0xE3><0x80><0x80>同年より放映の『料理の鉄人』の料理道具、庖丁、鍋等を提供
1996年<0xE3><0x80><0x80>同年より放映の『SMAPxSMAP』ビストロスマップの、料理道具、庖丁、鍋等を提供。大阪府知事產業功勞者表彰受賞
1998年<0xE3><0x80><0x80>11月、近畿経済産業局長表彰(伝統的工芸品産業功労者)
2001年<0xE3><0x80><0x80>11月、通商産業大臣表彰 (伝統的工芸品産業功労者)<0xE3><0x80><0x80>放映『魔法のレストラン』の料理道具、庖丁、鍋等を提供
2003年<0xE3><0x80><0x80>5月、黄綬褒章受賞
2009年<0xE3><0x80><0x80>本社横に刃付実演仕事場完成
2010年<0xE3><0x80><0x80>11月、サンフランシスコ ナパバレーCIA・ニューヨークジャパンソサエティにて、日本料理セミナーにおいて堺市役所のご協力で、堺刃物の切れ味について実演
放映『アイアン・シェフ』で弊社庖丁、鍋等を提供
関西広域連合 委員
2011年<0xE3><0x80><0x80>放映 『ハングリー- (向井理氏)』に弊社庖丁、鍋等を提供
2012年<0xE3><0x80><0x80>本社横に第3物流倉庫完成
2016年<0xE3><0x80><0x80>ミラノ国際博覧会 (ミラノ食博)において庖丁研ぎ実演をしシェフ達に感激されました
放映『天皇の料理番』に弊社庖丁、調理道具提供・指導<0xE3><0x80><0x80>出演者・佐藤健氏
2017年<0xE3><0x80><0x80>堺刀司刃物ミュージアム完成
2018年<0xE3><0x80><0x80>放映 『ラストレシピ ~麒麟の舌の記憶~』に弊社庖丁、調理道具提供・指導<0xE3><0x80><0x80>出演者・二宮和也氏<0xE3><0x80><0x80>西島秀俊氏
堺市友好都市であるニュージーランド・ウェリントン市にて、堺市長・堺商工会議所会頭と当時、弊社専務信田尚男が記念イベントとして大使館にて日本料理と堺庖丁のデモンストレーションを行う
2019年<0xE3><0x80><0x80>日本商工会議所三村会頭より、常議員30年永年在籍表彰
なにわの名工受賞
放映『グランメゾン東京』にてフレンチの道具提供<0xE3><0x80><0x80>出演者・木村拓哉
TBS『Hravenヘブン』にて料理道具提<0xE3><0x80><0x80>供出演者・石原さとみ

受賞歴

• 1985年<0xE3><0x80><0x80>通産省生活産業局長賞
• 1985年<0xE3><0x80><0x80>順宮厚子様本社御休憩の栄
• 1987年<0xE3><0x80><0x80>全国伝統的工芸品展にて通産省生活産業局長賞
• 1998年<0xE3><0x80><0x80>近畿経済産業局長表彰(伝統的工芸品産業功労者)
• 2001年<0xE3><0x80><0x80>通商産業大臣表彰 (伝統的工芸品産業功労者)
• 2003年<0xE3><0x80><0x80>黄綬褒章受
• 2009年<0xE3><0x80><0x80>刃付実演仕事場完成
• 2016年<0xE3><0x80><0x80>ミラノ国際博覧会にて庖丁研ぎ実演
• 2017年<0xE3><0x80><0x80>堺刀司刃物ミュージアム完成
• 2018年<0xE3><0x80><0x80>ラストレシピ～麒麟の舌の記憶～
• 2019年<0xE3><0x80><0x80>日本商工会議所三村会頭より、常議員30年永年在籍表彰

取引先

• 高島屋
• 阪急百貨店
• 近鉄百貨店

取引銀行

• 三菱UFJ銀行 堺支店
• 三井住友銀行 堺支店

情報取得日時: 2026-02-17 01:23
情報取得元: https://sakai-tohji.co.jp/