会社概要

基本情報

• 社名: 株式会社 SEA CRAFT
• 本社所在地: 〒627-0201 京都府京丹後市丹後町間人1830
• 代表者: 今出 龍

企業理念

はじまりは曾祖母の味

ビジョン

日本の伝統食として、後世に残していきたいと思っています。

事業内容

食品加工・販売業・飲食業

ビジネスモデル

糠漬けの価値を再設計し、これまでにない『米糠発酵食品』を生み出すことで新しい食文化を世界中へ発信していきます。

沿革

HISAMIのはじまりは、今から七十年以上前に遡ります。当時、鯖の豊漁に沸いていた間人港。曾祖母はその鯖を使って「へしこ(糠漬け)」をつくり、京都市内の錦市場で働く人々にまかないとして振るまっていました。塩分が通常の物より控えめで食べやすかった曾祖母のへしこは、近所の人からの評判も良く、『間人の特産品にならないか』という声も多かったそうです。そんな声に後押しされ、父は「へしこ」を商品化し販売を始めます。改良を重ね、伝統の曾祖母の味をさらに柔らかくクセのない誰もが食べやすい味へと変えていったのです。こうして、HISAMIの『浅漬けへしこ』は生まれました。

お問い合わせ先

• 電話: 0772-75-0160

情報取得日時: 2026-03-03 14:35
情報取得元: https://www.hisami-kyoto.jp