会社概要

基本情報

• 社名: 銀俵株式会社
• 本社所在地: 〒529-1851 滋賀県甲賀市信楽町長野1497-57
• 代表者: 能登正太郎
• 設立: 1989年7月

企業理念

私たちはこの先何を求めるのでしょうか？もちろん科学の発展による恩恵を享受していることは事実です。ただ「食」に関わる企業だからこそ変わってはいけない部分があると考えています。心の声に正直に、舌と素材に向き合うことが大切だと考えています。味噌、漬物、梅干し、干し柿など各家庭に当たり前にあったものが今では遠い昔の味になってしまったように思います。塩や醤油、出汁など私たち日本人が連綿とつないできた食文化を今一度見直し、敬意を持って向き合う日々を歩んでいます。食べることの大切さを再認識し、先人が生きてきた更に過去を見つめ、本質を探り、健やかに生きるためのバトンを次の世代へ繋いでいきます。

事業内容

飲食店営業
・釜炊近江米　銀俵
・山とおむすび　銀月舎
・yaoya 銀草
食品製造業
・各種そうざい製造
・菓子製造
EC事業

ビジネスモデル

米・野菜・茶・陶器・手づくりのもの
素材にこだわった食や暮らしの雑貨などを通して土地に根ざしながら日々の暮らしを楽しむ里山のスローライフを発信しています。

沿革

1988年　食器やカトラリーなど食まわりのプロダクトデザイン業を開始
1999年　食品工房設立
2006年　滋賀県甲賀市より県立陶芸の森レストランブースに入居（運営委託）
2013年　同レストランブースをカフェにリニューアル
2016年　釜炊近江米 銀俵をオープン
2019年　食品工房を釜炊近江米 銀俵敷地内に移設
2020年　山とおむすび 銀月舎（陶芸の森）にリニューアル
2023年　yaoya 銀草（草津市）にオープン

情報取得日時: 2026-02-09 02:12
情報取得元: https://gindawara.co.jp/