会社概要

基本情報

• 社名: 有限会社山本屋
• 本社所在地: 〒464-0854 名古屋市千種区大久手町五丁目9番2号
• 代表者: 青木 美千代
• 設立: 1925年

企業理念

共存共栄

ビジョン

名古屋の食文化を守り発展させることで世界を明るくする

事業内容

味噌煮込みうどんを中心に、手打ち麺と八丁味噌を使用した料理を提供する老舗飲食店。

ビジネスモデル

直営店舗での販売とオンラインお取り寄せによる直販。

支店

• 味噌煮込みうどん 山本屋 大久手店（名古屋市千種区大久手5丁目9-2）
• 山本屋 桜通大津店（名古屋市中区丸の内3-19-30）
• 山本屋 神宮前店（名古屋市熱田区神宮3-6-53 あつたnagAya A-1）
• 山本屋 海港城店（香港 尖沙咀廣東道3-27號 海港城海運大廈3樓LCX 32號舖）
• 山本屋 圍方店（香港 大圍車公廟路18號 圍方5樓527號舖）
• 山本屋 ソウルパンギョ店（韓国 京畿道城南市盆唐区パンギョ駅路146番ギル20番地 現代百貨店 板橋店 5階）
• 山本屋 深圳店（中国 深圳市南山区科苑南路2888号 深圳湾万象城）

沿革

• 大正14年（1925年） 初代 島本万吉・きぬ が名古屋・大須で「山本にこみ」を開業し、山本屋を創業。
• 昭和初期〜戦後 二代目 町田雪枝・守一 が継承し事業を拡大。
• 昭和42年（1967年） 三代目 浅井昭代・仲治 が金山・東新町・大久手に店舗を構え、初代製法を堅持。浅井仲治は平成30年度名古屋市技能功労者を受賞。
• 平成〜 四代目 青木美千代・一哉 が大久手本店を継承し、手打ち麺と厳選素材にこだわり続ける。
• 現在 五代目 青木裕典・晃佑 が国内外（香港・韓国・中国等）へ名古屋食文化を発信しつつ、伝統と新価値創出に挑戦。

受賞歴

• 浅井仲治は平成30年度名古屋市技能功労者を受賞

お問い合わせ先

• 電話: 052-733-7413
• FAX: 052-784-7440

情報取得日時: 2026-01-14 22:49
情報取得元: https://a-yamamotoya.co.jp