会社概要

基本情報

• 社名: 株式会社 たん熊本家
• 本社所在地: 〒600-8014 京都府京都市下京区東木屋町通佛光寺下る和泉屋町168
• 代表者: 栗栖 熊三郎（クリス クマサブロウ）
• 設立: 1928年

事業内容

創業より100年守られ続けてきた、本家 たん熊の「もんも」な京料理。

支店

• 本家 たん熊 本店
• 本家 たん熊 京都高島屋店

沿革

• 1928年: 割烹料理店「京料理 たん熊」創業（創業者 栗栖 熊三郎）
• 1945年: 戦後事業拡大、先斗町・祇園への仕出し料理開始
• 1950年: 株式会社 たん熊 設立（12月4日）
• 1954年: 「京料理 たん熊 京都高島屋店」出店
• 1954年: 店舗名を「京料理 たん熊南店」に改称、現在地へ移転
• 1957年: 法人名を「株式会社 たん熊南店」へ変更、同年に京料理 たん熊北店設立
• 1959年: 「京料理 たん熊 東京店」出店
• 1975年: 初代 栗栖 熊三郎 逝去
• 1989年: 店舗名を「京料理 本家 たん熊」に改称、三代目 栗栖 富滋 就任
• 1991年: 栗栖 富滋 が 栗栖 熊三郎 を襲名
• 2009年: 四代目 栗栖 純一 入店
• 2010年: ミシュランガイド京都・大阪 2010 にて 2つ星獲得
• 2017年～2022年: 栗栖 純一 が各種ソムリエ資格取得
• 2022年: 「Star Wine List」掲載

受賞歴

• ミシュランガイド京都・大阪 2010 2つ星
• Star Wine List掲載 (2022)

お問い合わせ先

• 電話: 050-3628-1645

情報取得日時: 2026-02-18 14:18
情報取得元: https://tankuma.jp/