会社概要

基本情報

• 社名: 株式会社こうじカンパニー
• 本社所在地: 〒992-0058山形県米沢市木場町1-24※(有)おたまや事業部併設
• 代表者: 代表取締役 秋葉 善弘
• 設立: 天保3年（1832年）

役員

• 代表取締役 秋葉 佳之
• 代表取締役 秋葉 善弘

事業内容

外食、加工業者さまなどへ美味しくてコストパフォーマンスの優れたお味噌を提案させて頂きます。また、桶売り1000kgからもお客様用のスペックとしてご提案させて頂きます。・味噌、醤油、甘酒の業務規格提案と販売・小分け屋（オリジナル品の小分け販売）・業務用味噌通販・廟の隠れ家（飲食店運営）・業務用食材卸販売

ビジネスモデル

業務食品の卸販売、飲食店運営、小分け販売、業務用通販

支店

• 〒992-0054 山形県米沢市城西4-7-33 (有限会社おたまや)

工場

• 〒992-0055 山形県米沢市御廟1-5-88 (廟の隠れ家工場)
• 〒992-0058 山形県米沢市木場町1-24 (株式会社こうじカンパニー工場)
• 〒992-0055 山形県米沢市御廟1-5-88 （廟の隠れ家）

沿革

1832年: 天保3年　初代　秋葉音蔵　結城市174番地に於いて 酒造り及び糀の製造販売開始　※結城
1837年: 天保8年　米沢市御蔵町6023番地（現おたまや工場）中山糀店　※米沢
1899年: 明治32年　酒造り禁止の法律発令により、業種を糀製造及び醤油製造に改める　※結城
1951年: 明治26年　故　秋葉英一（四代目社長）醤油の製造を廃止し、糀の製造味噌の醸造に品目を改める
1954年: 昭和29年　中山糀店から秋葉糀店へ改め　米沢税務署から製麹指定認可を受ける
1973年: 昭和48年　秋葉糀味噌醸造㈱米沢出張所設立 所長 秋葉隆子氏が就任
1983年: 昭和58年　秋葉糀味噌醸造㈱東北支社 支社長 秋葉隆子氏が就任
1992年: 11月　「おたまや」「うこぎ三膳」　登録商標取得
1993年: 4月　親方の味　つゆしだい　新発売
1996年: 2月　資本金1,000万円に増資
1997年: 5月　有限会社よねざわ三膳　設立　自社製造（味噌・三五八・その他）の小売部門
自社ブランドを生かした加工食品の製造販売
地域の特産物（うこぎや青肌豆）を生かした加工食品の製造販売
2003年: 9月　秋葉糀味噌醸造㈱米沢が結城市の秋葉味噌より分離独立　代表取締役に秋葉善弘が就任
2008年: 7月　でんがく全般及び同製造商品を【廟の隠れ家】建設
2009年: 4月　飲食店【廟の隠れ家】開店（たまやのかくれが）
2009年: 11月　米沢景観賞受賞（残したい建物部門)
2019年: 8月　廟の隠れ家 店内リニュアル、客席増設、駐車場増設
2020年: 6月　HAKKO-SHOP『発酵ショップ』発酵食品や果実などの粉末製品を専門に販売するショッピングサイトをオープン。
2021年: 2月　HAKKO-SHOP『発酵ショップ』発酵品の乾燥粉末製造と米麹、酒粕粉末を用いた機能性サプリの開発、販売会社として　米沢市木場町1－24にて本社登記　資本金500万円
2021年: 9月　発酵ってイイね！新ブランド『 こうじザムライ® 』商標登録取得
2022年: 11月　甘酒製造貯蔵場＆サンプルLab2号室を建設予定

子会社・関連会社

• 有限会社おたまや
• 株式会社こうじカンパニー

お問い合わせ先

• 電話: 0238-23-0055
• FAX: 0238-23-0225

情報取得日時: 2026-03-09 15:17
情報取得元: https://www.kakurega.co.jp