会社概要

基本情報

• 社名: 株式会社 塩瀬総本家
• 本社所在地: 東京都中央区明石町7-14
• 代表者: 川島 一世
• 設立: 1349年
• 資本金: 5,000万円

役員

• 取締役会長 川島 英子
• 代表取締役社長 川島 一世

事業内容

和菓子の製造および販売

支店

• 築地本店
• 松屋銀座店
• 大丸東京店
• 日本橋高島屋店

営業所

• 東京都江東区新木場4-6-10

工場

• 新木場工場（東京都江東区新木場4-6-10）

沿革

• 貞和5年（1349年） 初代林浄因が中国より来日し、甘い餡入り饅頭を創作。\
• 延文4年（1359年） 林浄因が帰国し、一時期日本を離れる。\
• 寛正元年（1460年） 五代孫が京都・奈良に分家し、龍山禅師の許可で桐紋を授与。\
• 応仁元年（1467年） 応仁の乱で三河国塩瀬村へ移住し、姓を塩瀬に改む。\
• 足利義政公が直筆の「日本第一番本饅頭所林氏塩瀬」の看板を賜る（1467‑1476年）。\
• 天正‑万治年間（1573‑1660年） 豊臣秀吉の寵遇を受け、宮中に召される。\
• 元禄元年（1688年） 江戸・日本橋に店を開業し、江戸の御用菓子として繁栄。\
• 明治18年（1885年） 当主が池田徳兵衛から仁木準三へ名跡を譲る。\
• 明治32年（1899年） 「宮内省御用達業者一覧」に掲載。\
• 昭和15年（1940年） 京橋区築地明石町に合資会社京橋塩瀬設立。\
• 昭和26年（1951年） 合資会社塩瀬総本家設立、渡辺亀次郎が社長に就任。\
• 昭和43年（1968年） 中央区明石町に五階建ビルを建築、関東一円の慶弔用菓子を供給。\
• 昭和55年（1980年） 川島英子が社長に就任。\
• 昭和58年（1983年） 銀座松屋に出店、デパート初出店を実現。\
• 昭和59年（1984年） 櫻花工芸賞・ゴールデンサークル賞（ハワイ大会）を受賞。\
• 昭和62年（1986年） 全日本和菓子大品評会農林水産大臣賞を受賞。\
• 平成2年（1990年） 江東区新木場に新木場工場（五階建）を建築。\
• 平成12年（2000年） 川島一世が社長に就任。\
• 以降、和菓子の国内外展開と伝統継承に注力。

受賞歴

• 櫻花工芸賞（1984年）
• ゴールデンサークル賞（ハワイ大会、1984年）
• 農林水産大臣賞（全日本和菓子大品評会、1986年）

お問い合わせ先

• 電話: 03-3521-8811
• FAX: 03-3521-8833

情報取得日時: 2026-01-14 17:59 情報取得元: https://www.shiose.co.jp/