会社概要

基本情報

• 社名: 株式会社うかい
• 本社所在地: 〒193-0846　東京都八王子市南浅川町3426番地
• 代表者: 代表取締役社長 紺野 俊也
• 設立: 1982年8月31日
• 資本金: 100百万円（2025年8月末現在）
• 売上高: 13,462百万円（2025年3月末）
• 従業員数: 658名（2025年3月末）

企業理念

基本理念は「利は人の喜びの陰にあり」。経営精神は「当社にかかわる全ての人々を大切にし、そしてその全ての人々により大切にされる企業でありたい」。店舗理念は「100年続く店づくり」。

ビジョン

「100年続く店づくり」を柱に、食文化の発展と持続可能な社会実現に貢献し、ステークホルダーと共に価値創造を続けること。

役員

• 代表取締役社長 紺野 俊也
• 専務取締役 松崎 城康
• 常務取締役 笹野 雄一郎
• 取締役 峰尾 亨
• 取締役（社外） 永田 正
• 取締役（社外） 荒ヶ田 和也

監査役

• 常勤監査役（社外） 佐藤 喜彦
• 常勤監査役 渡辺 登美男
• 監査役（社外） 三上 安雄
• 監査役（社外） 新田 誠

事業内容

飲食店の経営（和食・洋食・割烹・グリル・ブラッスリー等多数のレストラン・カフェ）および物販事業（洋菓子・スイーツ・各種食品の開発・製造・販売）。国内外に多数の店舗・販売拠点を展開。

沿革

• 1964年12月　八王子市にうかい鳥山創業
• 1968年3月　株式会社うかい鳥山設立
• 1974年12月　八王子うかい亭開店
• 1975年11月　うかい竹亭開店
• 1978年5月　株式会社うかい鳥山を株式会社うかいに商号変更
• 1982年8月　うかい商事株式会社（現：株式会社うかい）設立
• 1983年12月　神奈川・横浜うかい（横浜うかい亭）設立
• 1990年10月　うかい商事株式会社、株式会社うかい、株式会社横浜うかいの3社合併
• 1993年11月　とうふ屋うかい 大和田店開店
• 1996年8月　箱根ガラスの森開設
• 1997年4月　株式会社コレクト吸収合併
• 1997年11月　株式会社河口湖うかい設立
• 1999年9月　河口湖オルゴールの森開設
• 1999年11月　証券店頭登録
• 2001年3月　ウカイリゾート開店、2001年10月　とうふ屋うかい 鷺沼店開店
• 2003年12月　銀座うかい亭開店
• 2004年12月　JASDAQ上場（現：東京証券取引所スタンダード市場）
• 2005年9月　東京・芝 とうふ屋うかい開店、2005年12月　あざみ野うかい亭開店
• 2007年11月　表参道うかい亭開店
• 2009年9月　GRILLうかい（丸の内）開店
• 2013年7月　アトリエうかい たまプラーザ開店
• 2014年4月　銀座 kappou ukai（肉匠）開店
• 2017年2月　ル・プーレ ブラッスリーうかい開店、7月　アトリエうかい エキュート品川開店、9月　アトリエうかい トリエ京王調布開店
• 2017年11月　台湾・高雄 うかい亭高雄開店
• 2018年3月　六本木うかい亭・六本木 kappou ukai開店
• 2019年1月　台湾・台北 THE UKAI TAIPEI開店、4月　アトリエうかい 阪急うめだ本店開店
• 2021年11月　京都 髙島屋京都店開店
• 2022年3月　阪急うめだ本店閉店、4月　スタンダード市場へ移行、5月　アトリエうかい 髙島屋大阪店開店
• 2024年8月　たまプラーザ閉店、9月　グランスタ東京開店、11月　うかい竹亭閉店
• 2025年4月　株式会社UKAIzm corporation設立、10月　箱根ガラスの森（文化事業）を株式会社箱根ガラスの森リゾートへ承継

子会社・関連会社

• 株式会社UKAIzm corporation（2025年4月設立）
• 株式会社箱根ガラスの森リゾート（2025年10月承継）

取引銀行

• 商工組合中央金庫
• 三井住友銀行
• みずほ銀行
• 三菱UFJ銀行
• 群馬銀行

お問い合わせ先

• 電話: 042-666-3333
• FAX: 042-666-3335

情報取得日時: 2026-01-02 18:11