会社概要

基本情報

• 社名: お福酒造株式会社
• 本社所在地: 〒940-1117 新潟県長岡市横枕町606
• 代表者: 岸 伸彦
• 設立: 明治30年9月

企業理念

日本の誇る米を安全で高品質な酒に変え、人々に喜びと活力を届けたいという信念

役員

• 岸 伸彦 (代表取締役社長)

事業内容

お福酒造は米をたっぷり使用し、速醸酛（そくじょうもと）という独自の醸造法で高品質な日本酒を製造しています。創業者・岸五郎の精神を受け継ぎ、原料米を最重視し、杜氏と蔵人が麹菌・酵母菌・温度管理に徹底的にこだわりながら酒造りを行っています。

沿革

1894年: 創業者・岸五郎が教本「醸海拾玉」を発刊。
1897年: 岸五郎商店として酒造業を創業。
1903年: 岸五郎が内閣勧業博覧会で酒類の審査委託を受ける。
1941年: 日本醸友会主催の全国醸造技術者大会で評価を受ける。
1949年: お福酒造株式会社に改組。
1958年: 創業者・岸五郎が醸造業界初の黄綬褒章を受賞。
1961年: 岸五郎が醸造協会第1回全国品評会の審査員に任命。
1962年: 岸五郎が醸造協会第2回全国品評会の評議員に任命。
2002年: 杜氏・吉井民夫が黄綬褒章を受賞。
2004年: 中越大震災で仕込み蔵が大規模半壊、仕込みが中断。
2005年: 仮設仕込み蔵を建造し、仕込みを再開。
2006年: 杜氏・吉井民夫が「にいがたの名工」に選出。
2007年: 本蔵復旧、同年12月に本蔵へ移転し仕込み開始。

受賞歴

• 1958年: 初代当主 岸五郎が黄綬褒章受章
• 1996年: お福正宗 吟の華 純米大吟醸がロンドン世界酒まつりで5位入賞
• 2002年: 3代目杜氏 吉井民夫が黄綬褒章受賞
• 2004年: お福正宗 大吟醸 雫酒 斗瓶囲いが春季全国酒類コンクール吟醸部門優勝
• 2006年: 3代目杜氏 吉井民夫が「にいがたの名工」に選出
• 2015年: 全国燗酒コンテスト お値打ち燗酒部門でお福正宗が最高金賞受賞
• 2019年: 第90回関東信越国税局酒類鑑評会でお福正宗大吟醸槽しぼりがW金賞受賞
• 2019年: 全国燗酒コンテスト お値打ち燗酒ぬる燗部門でうまくちお福特別本醸造酒が最高金賞受賞
• 2020年: 全国燗酒コンテスト お値打ち燗酒ぬる燗部門でうまくちお福特別本醸造酒が金賞受賞
• 2020年: ワイングラスで美味しい日本酒アワード 大吟醸部門でお福正宗大吟醸槽しぼり720mlが金賞受賞
• 2020年: 令和元酒造年度全国新酒鑑評会入賞
• 2021年: 全国新酒鑑評会 金賞受賞
• 2021年: 関信越酒類鑑評会 吟醸部門 優秀賞受賞
• 2023年: 関信越酒類鑑評会 純米吟醸部門 優秀賞受賞
• 2024年: 関信越酒類鑑評会 純米部門 優秀賞受賞
• 2025年: ワイングラスでおいしい日本酒アワード 金賞受賞（純米吟醸越淡麗、ドライテイストスパークリング酒）最高金賞受賞（一本〆純米大吟醸生貯蔵原酒）
• 2025年: 令和6酒造年度全国新酒鑑評会入賞
• 2025年: 全国燗酒コンテスト お値打ちぬる燗部門「純米酒」金賞受賞、上撰本醸造部門金賞受賞

情報取得日時: 2026-02-27 18:36
情報取得元: https://ofuku-shuzo.co.jp/