会社概要

基本情報

• 社名: 株式会社 半兵衛麸（はんべえふ）
• 本社所在地: 〒605-0903 京都市東山区問屋町通五条下る上人町433（五条大橋東南側）
• 代表者: 代表取締役社長 玉置 剛
• 設立: 元禄2年（1689年）
• 資本金: 3,000万円
• 従業員数: 100名

企業理念

心をつなげる 伝える（CCR）という考え方に基づき、京麸としにせの精神を守り、伝統を継承しつつ時代に合わせた商品開発・販売を通じて日本の食文化の伝承と発信に貢献することを使命とする。

事業内容

京麸・湯葉の製造・販売、細工麸・焼麸・生麸等の加工、茶房・カフェの運営、関連工場での加工・販売を行う伝統食材メーカー。

支店

• 本店（京都市東山区問屋町通五条下る上人町433）
• 中央市場営業所（京都市下京区朱雀分木町）
• 美山総合工場（京都府南丹市美山町三埜腰ノ元）

営業所

• 中央市場営業所（京都市下京区朱雀分木町）

工場

• 京都工場（本店所在地）
• 美山総合工場（京都府南丹市美山町三埜腰ノ元）

沿革

• 元禄2年（1689年） 玉置半兵衛が京都で麸屋（屋号「萬屋」）を創業。
• 江戸時代後期 三代目三十郎が石門心学を学び「宗心」の名を頂く。家訓「先義後利」確立。
• 明治中期 大阪・名古屋に支店を持ち、寺院依頼でゆば製造開始。
• 明治36年 第二回内国博覧会で三等賞受賞。
• 明治37年 第三回全国製産品博覧会で有功銀牌受賞。
• 昭和16年 食糧管理法により一時休業。
• 昭和27年 食糧管理法撤廃、昭和28年「玉置麸舗」再開。
• 昭和40年 全国製麩工業連合第6回品評会で優秀賞受賞。
• 昭和49年 京都市衛生協会食品衛生優良施設会長賞受賞。
• 昭和60年（1985年） 法人化し株式会社 半兵衛麸設立、登録商標「京麸」取得。
• 平成4年 美山総合工場建設に伴い株式会社 京麸半兵衛設立。
• 平成6年 株式会社 五條半兵衛設立（本店直営小売店）。
• 平成8年 株式会社 京ゆば半兵衛設立。
• 平成16年 京都市商工会議所ホームページコンテスト最優秀賞受賞。
• 平成20年 食生活文化教育功労賞受賞、KESステップ1認証取得。
• 平成21年 創業320周年謝恩会開催。
• 平成22年 お辨當箱博物館登録。
• 平成23年 事業本部・細工麸工場・ゆば工場へ社屋移転。
• 平成25年 4社（京麸半兵衛、京ゆば半兵衛、五條半兵衛、舞花亭）を統合し増資、KESステップ2 SR認証取得、京・食の安全衛生管理認証取得、京都高島屋直営店開店。
• 平成26年 京都景観賞屋外広告部門受賞、嵐山直営店・ふふふあん本店開店、組織変更（代表取締役会長 玉置 辰次、社長 玉置 万美）。
• 平成28年 明治神宮感謝状受領、第2回京都和食文化賞受賞、ふふふあん銀座店開店、京都環境賞特別賞受賞。
• 平成30年 京都環境賞特別賞受賞（環境保全活動）。
• 令和元年 FSSC22000認証・食の3重丸認証取得。
• 令和3年 代表取締役社長 玉置 剛就任。
• 令和4年以降 新コンセプトブランド「ふふふあん」立ち上げ、全国展開・レシピ本出版・料理教室開催等。

受賞歴

• 第二回内国博覧会 三等賞（明治36年）
• 第三回全国製産品博覧会 有功銀牌（明治37年）
• 全国製麩工業連合 第6回品評会 優秀賞（昭和40年）
• 京都市衛生協会食品衛生優良施設会長賞（昭和49年）
• 京都市商工会議所 ホームページコンテスト最優秀賞（平成16年）
• 食生活文化教育功労賞（平成20年）
• 京都景観賞 屋外広告部門（平成25年度）
• 第2回 京都和食文化賞（平成29年）
• 京都環境賞特別賞（平成30年）
• FSSC22000認証取得（令和元年）
• 食の3重丸認証取得（令和元年）

子会社・関連会社

• 株式会社 京麸半兵衛
• 株式会社 京ゆば半兵衛
• 株式会社 五條半兵衛
• 株式会社 舞花亭

取引銀行

• 三井住友銀行 京都支店
• 京都中央信用金庫 市場支店
• 京都銀行 本店営業部

許認可・免許

• 登録商標「京麸」取得
• KESステップ1認証
• KESステップ2 SR認証（登録番号 KES 2 SR0004）
• 京・食の安全衛生管理認証制度取得
• FSSC22000認証
• 食の3重丸認証

お問い合わせ先

• 電話: 075-525-0008
• FAX: 075-531-0748

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情報取得日時: 2026-01-04 23:31
情報取得元: https://hanbey.co.jp/