会社概要

基本情報

• 社名: 祇園にしかわ
• 本社所在地: 〒605-0825 京都府京都市東山区下河原通八坂鳥居前下る下河原町４７３
• 代表者: 西川

企業理念

素材の声に耳を傾けて仕上げる和の膳

ビジョン

味わう以上の体験を京都で出会う、本物の和のおもてなし

事業内容

四季折々の食材を活かした懐石料理を提供

沿革

ミシュランで15年連続2つ星を取得。15年にわたりミシュラン2つ星に輝いている。

受賞歴

• ミシュランで15年連続2つ星
• 日本料理WEST百名店
• 食べログブロンズアワード
• ミシュランガイド ２つ星
• 日本料理の百名店（BRONZE AWARD）

強み

• ミシュラン2つ星獲得
• 季節感のある料理
• 洗練されたおもてなし
• 熟成された食材
• シェフとの会話
• 美しい盛り付け
• 鯖寿司の味わい
• 高級店ながら程よく気さくな大将
• 季節感のある食材
• 美しい料理
• きびきび働く板前さん
• 素敵な店の雰囲気
• 日本料理が持つ繊細で奥深い味わいをお楽しみいただけるよう、その日に仕入れた素材をもとに献立を組み立てております。
• 京都ならではの食材をふんだんに取り入れ、盛り付けにも遊び心を効かせた一皿には、目と舌の両方で味わっていただきたいという料理人の熱い想いを込めています。

弱み

• 大将が感じ悪い場合がある
• 最近客が増え店主との会話がしずらくなったのが、残念

お問い合わせ先

• 電話: 075-525-1776

情報取得日時: 2026-03-01 00:10
情報取得元: https://gion-nishikawa.co.jp/