会社概要

基本情報

• 社名: 株式会社大友楼
• 代表者: 大友 佐俊
• 設立: 1830年
• 資本金: 1,000万円
• 従業員数: 110名 (2023年3月現在)

事業内容

飲食業、製造及び販売業

支店

• 料亭 大友楼（Ryotei Otomoro）
• 茶寮 一井庵（Sanyo Isseian）
• お弁当 大友楼 百番街あんと店（Bento Otomoro）
• お惣菜 大友楼 香林坊大和店（Sozai Otomoro）
• 金沢駅構内売店
• 高岡駅構内売店
• 百番街売店
• デパート内売店

沿革

• 1830年（天保元年） 金沢市尾山町にて料亭を開業
• 1898年（明治31年） 北陸線開通、金沢駅開業と同時に駅構内に汽車弁当販売所を設置
• 1963年（昭和38年） 株式会社大友楼を設立、業務拡大
• 1973年（昭和48年） 大友楼大和店オープン
• 2008年（平成20年） BSジャパン「王女の晩餐！殿様料理」出演
• 2011年（平成23年） 料亭大友楼が金沢もてなしの伝統文化資産に認定
• 2013年（平成25年） 映画「武士の献立」料理監修
• 2014年（平成26年） 大友楼あんと店リニューアルオープン
• 2015年（平成27年） 北陸新幹線グランクラスの軽食提供
• 2018年（平成30年） 観光列車「花嫁のれん」車内飲食監修・販売
• 2020年（令和2年） 茶寮一井庵オープン
• 2025年（令和7年） 8月 大阪関西万博2025に石川県の加賀料理代表として出店
• 2025年（令和7年） 10月 「加賀料理」国の無形文化財に登録に伴い、加賀料理技術保存会に入会

情報取得日時: 2026-03-04 10:29
情報取得元: https://ootomorou.co.jp/