会社概要

基本情報

• 社名: しらたき酒造株式会社
• 本社所在地: 山口県下関市大字吉田1432番地
• 代表者: 代表取締役 篠原 正博
• 設立: 天保８年（1837年）
• 資本金: 1000万円

事業内容

ふぐの本場下関で、ひれ酒一筋40年、全国唯一のふぐ酒専門メーカーしらたき酒造です。焼きひれの香ばしさと焼きふぐのまろやかな旨味を厳選した清酒に仕込み、全国で初めて製品化したひれ酒を製造・販売しています。

ビジネスモデル

酒類（リキュール）製造販売

工場

• 山口県下関市菊川町大字下大野978番地

沿革

• 天保8年（1837年） 酒造をはじめる（創業）
• 昭和27年12月 志ら瀧酒造株式会社に改組
• 昭和42年 「ふくのひれ酒」の研究に着手
• 昭和51年 「ふくのひれ酒パック」を開発し、実用新案を取得
• 昭和55年 特産品としてふぐの加工に着手、ふぐ珍味食品の製造・販売開始
• 昭和62年12月 清酒を原料としたリキュール酒の酒類製造免許取得、全国で「ふくのひれ酒」製造販売開始
• 平成2年3月 財団法人山口銀行地域企業助成基金より表彰・助成金受領
• 平成3年9月 とらふくの身酒「とらふく仕込」発売
• 平成7年10月 第10回中国5県商工会連合会主催特産品コンテスト中国通産局長賞（最高位）受賞
• 平成8年5月 本社社屋を下関市大字吉田1432番地に新築移転、社名をしらたき酒造株式会社に変更
• 平成8年6月 ひれ酒の姉妹品「ふくふく仕込」発売
• 平成12年4月 炭酸ふく酒サワー発売
• 平成17年12月 ふくのひれ酒 ちゅうわり（辛口・スッキリ味）新発売
• 平成18年7月 ふくのひれ酒 第1回下関ブランド認定
• 平成21年8月 ふくのひれ酒冷酒発売
• 令和5年8月 ふくのひれ酒冷酒180ml発売

受賞歴

• 財団法人山口銀行地域企業助成基金より表彰・助成金受領（平成2年）
• 第10回中国5県商工会連合会主催特産品コンテスト中国通産局長賞（最高位）受賞（平成7年）

取引銀行

• 山口銀行 小月支店

許認可・免許

• 清酒を原料としたリキュール酒の酒類製造免許

お問い合わせ先

• 電話: 083-284-0111
• FAX: 083-284-0113

情報取得日時: 2026-02-27 10:07
情報取得元: https://www.sirataki.co.jp