会社概要

基本情報

• 社名: 株式会社 和僑ホールディングス
• 本社所在地: 東京都中央区日本橋茅場町2-9-12
• 代表者: 市瀬優子
• 設立: 平成2年 4月（博多屋台発祥)
• 資本金: 5000万円

企業理念

不二楼の愉しみ方
和食×熟成×発酵の技術で、日本をまるごと味わい尽くす。

ビジョン

人生に驚きと感動を。

事業内容

不二楼はビル一棟丸ごと1店舗の飲食店です。1階・2階は焼鳥と日本酒のご宴会、3階は熟成鮨を中心に構成した新江戸前鮨、4階はシガーBAR。

ビジネスモデル

日本古来より受け継がれて来た当店の真骨頂ともいえる熟成の技術。唐墨やこのわたなどの定番珍味のアレンジや、熟練の職人が当店専用に作る干物、宮崎県都農町産の土壌熟成野菜、今や不易流行の最先端である江戸前や博多前の鮨や刺身にまで、私どもの熟成技術を堪能して頂けます。

沿革

2001年 設立、2005年 東京支店開設

強み

• こだわりの飼育方法による、名古屋コーチンの最高峰。うまみ成分であるイノシン酸が多いメスのみを毎日フレッシュで不二楼へ直入荷しております。

お問い合わせ先

• 電話: 03-6661-2657
• FAX: 03-5765-5567

情報取得日時: 2026-03-29 13:10
情報取得元: https://fujiro.co.jp/