会社概要

基本情報

• 社名: 大起水産株式会社
• 本社所在地: 大阪府堺市北区中村町607-1
• 代表者: 代表取締役 佐伯 慎哉
• 設立: 1975年11月22日
• 資本金: 5,000万円
• 売上高: 約193億円（2025年8月期 決算）（グループ年間売上高 約 309億円)
• 従業員数: 3,669名（うちパート・アルバイト3,270名)

企業理念

鮮度がごちそう

事業内容

全国漁港からの直送鮮魚を中心とする魚介類、テイクアウト寿司、惣菜の小売、回転寿司。

支店

• 大起水産回転寿司 34店舗
• 街のみなと 水産小売業 29店舗
• その他飲食店舗 12店舗

沿革

〜1979年
1975年11月：堺中央卸売市場内に、塩干類卸売を主要業務とする大起水産株式会社を設立。
1978年7月：大起フード株式会社を加工専門の関連会社として設立。
1980年〜1989年：1980年3月：堺中央卸売綜合卸売市場内に、鮮魚卸売の店舗を増設し、営業を開始。
1986年2月：南部企画開発株式会社設立。
1988年5月：大阪府堺市中央環状線沿いに「堺活魚流通センター」をオープンし、鳥取県境漁港から産地直送を始めるとともに、消費者向けに「ラジオ大阪」から、小売業に進出同時期に産地市場の放送を開始。（「新鮮活け活け情報」）
1990年〜1999年：1993年8月：堺中央綜合卸売市場が堺市中村町に移転、同敷地内に「堺活魚流通センター」をオープン。（現在 街のみなと まぐろパーク 堺本店）
1994年12月：12月30日「堺活魚流通センター」で、当日売上1億円を達成。
1996年4月：奈良県奈良市に、「奈良活魚流通センター」をオープン。（現在 街のみなと 奈良店）
2000年〜2009年：2000年11月：奈良市柏木町に、「大起水産クイーンズマーケット」（現在 街のみなと 奈良店）をオープン。
同店に併設し、回転寿司1号店となる天然活魚回転寿司「だいすきや」（現在 大起水産回転寿司 奈良店）をオープン。
2002年10月：守口店を「とれとれ寿司」と改称・改装し、日本初の百貨店テナント回転寿司がオープン。（現在 大起水産回転寿司 京阪守口店）
2002年11月：株式会社大寿起屋を設立。（2011年大起水産に吸収合併）
2005年8月：堺中央綜合市場内に大型グルメ回転寿司「大起水産回転寿司 堺店」をオープン。
2010年〜2019年：2011年8月：30号店を達成
2017年4月：50号店を達成
2018年8月：堺市北区中村町 堺市中央卸売市場内の街のみなと堺店を200坪から800坪へ拡張し、「街のみなと まぐろパーク 堺本店」をオープン。
2019年7月：大阪府大阪市中央区北浜東に「天下の台所 大起水産 八軒家浜 まぐろスタジアム」をオープン。
2020年〜：2020年6月：80号店達成
2021年7月：街のみなと食堂 奈良店を改装し、「大起水産 海鮮丼と干物定食専門店 奈良店」をオープン。
2022年12月：大阪市中央区難波にあるなんばCITY本館1階に天下の台所 大起水産 なんばCITY店をなんばCITY店を「本鮪と酒と肴 さかなびいき」としてリニューアルオープン。
2023年12月：大阪府高槻市辻子に「大起水産回転寿司 高槻店」「街のみなと 高槻店」「大起水産 海鮮丼と干物定食専門店 高槻店」大規模複合店舗をオープン。

子会社・関連会社

• 大起産業株式会社
• 魚介類卸売事業株式会社
• 街のみなと水産物等のイベント企画小売事業
• 南部企画開発株式会社
• 企画宣伝広告不動産関連事業

お問い合わせ先

• 電話: 072-258-1001

情報取得日時: 2026-02-09 14:44
情報取得元: https://www.daiki-suisan.co.jp