会社概要

基本情報

• 社名: 株式会社 柿里商店
• 本社所在地: 富山県砺波市高道113-4
• 設立: 平成28年10月

企業理念

縁をたぐり寄せ紡ぐ、うつくしの麺

ビジョン

180年のその先に…伝統を守る「大門素麺」、未来へつなぐ「KAKIZATOブランド」

事業内容

180年続く手延べ麺を作っています。原点は高級手延べ麺「大門素麺」

ビジネスモデル

伝統が培った味 柿里商店のルーツとなる、砺波伝統の「大門素麺」江戸時代に加賀前田藩御用達、幕府献上の名品として製麺も盛んな御用素麺の製法を受継ぎ誕生しました。

工場

• 富山県砺波市大門（おおかど）地区

沿革

2016年10月株式会社柿里商店　設立 大門素麺の製造を始める 2017年オリジナルブランド「KAKIZATO」を立ち上げる 商品第1号となる紅白合わせ麺「縁のむすび」発売 2018年 仏事用商品「想ひ花」 野菜などを使った「絲」を開発 香港を中心とする輸出を開始 2020年「絲」 第89回東京インターナショナルギフトショー 新商品コンテストフード部門　大賞受賞 2024年「knot charm 桜」 第5回京都インターナショナルギフトショー おみやげコンテスト食品部門　大賞受賞

受賞歴

• 第89回東京インターナショナルギフトショー 新商品コンテストフード部門 大賞受賞 (2024年)
• 第5回京都インターナショナルギフトショー おみやげコンテスト食品部門 大賞受賞 (2024年)

強み

• 180年続く手延べ麺の製造
• 高級手延べ麺「大門素麺」の伝統を受け継ぐ
• 独特な形状と手延べならではの美味しさ
• 贈答用として長く愛されてきた「大門素麺」

弱み

• 生産者の減少 (昭和初期に60軒以上の生産者から1桁に減少)

子会社・関連会社

• 株式会社 柿里

情報取得日時: 2026-02-08 15:35 情報取得元: https://kakizato.jp/