会社概要

基本情報

• 社名: 藤安醸造株式会社
• 本社所在地: 〒891-0131 鹿児島市谷山港二丁目1番10号
• 代表者: 藤安 健志
• 設立: 1870年（明治3年）
• 資本金: 2,800万円

企業理念

味へのこだわり、地域への貢献、伝統と革新の融合

ビジョン

鹿児島の食文化を支え続ける、お客様に愛される企業

役員

• 藤安 秀一（代表取締役会長）

事業内容

みそ・醤油・食酢・調味料加工食品の製造・販売

ビジネスモデル

地元の食材と伝統的な製法に基づいた調味料の製造・販売、オンラインショップでの販売、イベントなどを通じたブランド認知度向上

沿革

1870年（明治3年）創業、百四十有余年の歴史を持つ。西南の役の際に兵站基地として利用された時期あり。1994年以降、全国味噌鑑評会をはじめとする数々の賞を受賞。

受賞歴

• 赤さつま（麦）　食糧庁長官賞
• ほれぼれあわせ 全国味噌技術会理事長賞
• さつま麦みそ 全国味噌技術会理事長賞
• 赤さつま 農林水産大臣賞
• ほれぼれあわせ 全国味噌工業協同組合連合会会長賞
• 特撰さつま 日本醤油協会会長賞
• ヒシク甘露 全国醤油工業協同組合連合会会長賞
• ヒシク甘露 日本醤油協会会長賞
• ほれぼれあわせ 中央味噌研究所理事長賞
• ほれぼれあわせ 全国味噌鑑評会審査長賞
• ほれぼれあわせ 全国味噌鑑評会審査長賞、ほれぼれあわせ 中央味噌研究所理事長賞
• 極あまくち専醤200ml密封ボトル入り発売

強み

• 140年以上の歴史と伝統
• 鹿児島特有の甘口調味料へのこだわり
• 全国味噌鑑評会での受賞実績
• 独自の製法と品質管理体制
• 地域との連携と信頼

弱み

• 大規模な製造設備がないため、生産能力に限界がある
• 販売チャネルが限られている

子会社・関連会社

• 有限会社千代田食品 (タレ類及び加工食品の販売)

取引銀行

• 鹿児島銀行本店
• 鹿児島銀行卸本町支店
• 日本政策金融公庫鹿児島支店

お問い合わせ先

• 電話: 099−261−5151
• FAX: 099−262−1357
• メール: horebore@hishiku.co.jp

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情報取得日時: 2026-02-26 02:18
情報取得元: https://www.hishiku.co.jp