会社概要

基本情報

• 社名: 小豆島食品株式会社
• 本社所在地: 〒769-0101 香川県小豆島町字神成1694番188号
• 代表者: 四代目当主の久留島克彦
• 設立: 創業昭和30年

企業理念

確かな原産地と原料素材だけを佃煮にする。

ビジョン

現代の食文化に合う製品の開発を目指してまいりました。

事業内容

400年樽の麹で4年間仕込んだ世界に誇る旨みを奏でるさいしこみ醤油と、喜界島特産の黄金色の粗糖を加える。今日も約1500℃の‘平釜直火炊き’で‘手作り佃煮’を創っています。

ビジネスモデル

産地の収穫時期によって生育の具合が変わります。佃煮を炊く日の‘気温・湿度’と産地から届いた‘原材料の具合’に合せて、毎回異なる微妙な攪拌の力具合、攪拌スピードによって炊上る佃煮の品質保証は、手作りだから成せる匠技なのです。

工場

• 有形文化財指定工場

沿革

創業昭和30年以来、今まで弊社製品のご指名をくださった全国のお客様と共に、新たに出会うお客様の為に、これからも佃煮作りに邁進し、皆さまに入魂の新製品をお届けしてまいります。6,852島で形成する日本列島の中で、418島の有人島の一つに小豆島があります。古くは、紀元861年（摂政１年、西暦211年）に神功皇后が小豆島に御寄島の記録に始まり、紀元2468年（寛政5年、1808年）には、日本全国の地図を測量した伊能忠敬が測量でご来島の史実があります。

情報取得日時: 2026-03-27 08:20
情報取得元: https://www.shodoshima-shokuhin.co.jp