会社概要

基本情報

• 社名: 株式会社関門海
• 本社所在地: 〒580-0041 大阪府松原市三宅東1丁目8番7号
• 代表者: 山口 久美子
• 設立: 1989年5月
• 資本金: 1,000万円
• 従業員数: 166名

企業理念

根本に絶対に変えてはいけない普遍的な理念

ビジョン

全社員で会社のビジョンを共有し、従業員満足度向上を通じて持続的成長を実現すること

役員

• 取締役事業統括本部長 大村 美智也
• 社外取締役 松下 義行

監査役

• 常勤監査役 阿井 公宗
• 社外監査役 近藤 行弘
• 社外監査役 小田 利昭

事業内容

「玄品」の運営及びフランチャイズ展開・海外展開、魚介類・水産物の加工製造及び販売、商品開発、とらふぐ等主要食材の調達及び加工運搬等に関する特許技術の研究開発等

ビジネスモデル

調達・物流・技術・商品開発・オペレーション・営業方針・経営管理・組織の8つの強みを活かしたフランチャイズと直営店舗による『玄品』ブランドの展開

支店

• 大阪府松原市本社
• 東京都千代田区神田司町2-2-1 セキネビル4F（東京事務所）

沿革

1980年9月　創業者山口聖二が大阪府藤井寺市にてとらふぐ料理「ふぐ半」開店 1989年5月　株式会社さかな亭（現：関門海）設立 1999年7月　関東地方1号店「下関ふぐ新橋店」開店 1999年10月　研究開発活動開始 2001年3月　株式会社関門海に商号変更 2001年5月　大阪府松原市に本部事務所開設 2002年6月　屋号を「玄品ふぐ」に統一 2003年12月　長期低温熟成技術完成・導入開始 2004年3月　フランチャイズ加盟店募集開始 2004年11月　東京・銀座にフランチャイズ第1号店開店 2004年12月　とらふぐ宅配事業開始 2005年6月　東京証券取引所マザーズ上場 2008年4月　本社を大阪市西区北堀江に移転 2014年11月　広島市にエリアフランチャイズ第一号店オープン 2016年8月　東京証券取引所市場第二部へ上場市場変更 2017年3月　上海頌和実業発展有限公司とマスターフランチャイズ契約締結 2017年4月　シンガポールに海外店舗第一号店「玄品（GUENPIN）シンガポール」オープン 2017年4月　うなぎ料理提供開始 2017年7月　鱧料理提供開始 2017年11月　国内店舗運営事業を3社に分割し持株会社体制へ移行 2018年7月　上海に100％子会社「関門海（上海）貿易有限公司」設立 2018年8月　「玄品ふぐ」を「玄品」にリブランディング 2019年1月　上海に合弁会社「上海玄品餐飲管理有限公司」設立 2019年5月　上海に中国1号店「玄品 淮海」オープン 2019年6月　KANMONKAI‑SG PTE. LTD.全株取得・連結子会社化 2020年4月　国内3社を吸収合併し持株会社体制を統合 2021年6月　本社を大阪府松原市に再移転 2022年4月　東京証券取引所スタンダード市場へ移行 2022年10月　寧波に中国第2号店「玄品 寧波」オープン 2023年1月　福州に中国第3号店「玄品 福州」オープン 2023年10月　株式会社宗國玄品ふぐを吸収合併 2023年10月　上海に中国第4号店「玄品 上海世紀滙」オープン 2024年10月　神楽坂に新業態「焼き福 3階」オープン 2025年1月　新宿南店内に焼きふぐ業態2店舗目「千駄ヶ谷 焼き福 浅野」オープン

強み

• 調達：安全で安定的な食材調達と在庫恒常化
• 物流：的確な物流体制
• 技術：独自の技術力による商品安全・美味しさの向上
• 商品：特許活用による独自商品提供
• オペレーション力：多店舗展開を支える質・量の両立
• 営業方針：地域特性と独自性を融合した店舗運営
• 経営管理統括：法令遵守と最適判断体制
• 組織：総合統一された玄品ビジネスの確立

子会社・関連会社

• 株式会社関門海（上海）貿易有限公司（中国・上海）
• KANMONKAI‑SG PTE. LTD.（シンガポール）
• 上海玄品餐飲管理有限公司（中国・上海、合弁会社）

お問い合わせ先

• 電話: 072-349-0029
• FAX: 072-349-0023
• メール: info@kanmonkai.co.jp

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情報取得日時: 2026-01-05 01:54 情報取得元: https://www.kanmonkai.co.jp/