会社概要

基本情報

• 社名: 株式会社NINZIA
• 本社所在地: 神戸市中央区浪花町56番地KiP内
• 代表者: 寄玉 昌宏
• 設立: 2016年4月5日
• 資本金: 11,299,888円（別途、資本準備金・J-KISS 計30,000,000円）

企業理念

食を自由に楽しむ

ビジョン

世界の人々が制限なく「食べる」を楽しむために日本発の食品技術をより多くの国や地域に提供する

事業内容

日本生まれの技術と素材で食感創成に特化したフードテック企業。蒟蒻の食物繊維を活用した製品や結着成型素材の開発・販売を行う。

ビジネスモデル

1. コンシューマー向け最終製品の開発・販売（オンラインショップ） 2. カフェ・ホテル向け業務用製品の開発・販売・企画提案 3. 食感創成技術と結着成型素材の開発・導入

支店

• 神戸市中央区浪花町56番地KiP内
• 大阪市西淀川区竹島2丁目6番18号ガリレイグループ本社ビル内MILAB

沿革

2016年4月5日 - 株式会社Sydecasとして設立。2020年代に蒟蒻食物繊維を活用した食感創成技術に転換し、社名を株式会社NINZIAに変更

受賞歴

• 第28回安藤百福賞・発明発見奨励賞
• 第10回ナレッジイノベーションアワードグランプリ
• SMBCフィナンシャルグループ「未来X」インパクト賞
• Spain Food4Future "FOODTECH INNOVATION AWARD 2024"

強み

• 日本独自の食感創成技術
• 蒟蒻食物繊維に関する特許技術
• 健康・食文化への社会的価値

業務提携

• 龍谷大学（蒟蒻由来植物性代替素材に関する共同研究）

情報取得日時: 2026-02-01 18:19
情報取得元: https://ninzia.jp/