会社概要

基本情報

• 社名: 魚重楼
• 本社所在地: 〒511-0088　三重県桑名市南魚町31番地

事業内容

魚重楼は、桑名ではまぐり料理と言えば魚重楼。旬の食材を使った贅沢な『仕出し弁当』を是非ご賞味ください。

ビジネスモデル

仕出し弁当、ランチ、蛤寿司、はまぐり鍋等の販売

沿革

魚重楼創業者、水谷重寿計が蛤料理を始めたのは、明治34年のことであります。それ以前は揖斐川河湾、桑名赤須賀村にて幕末の頃まで網元 として魚貝類、特に桑名の産物である蛤、海苔、白魚などの取り引きを行い、江戸時代には桑名藩へ海産物を運ぶ御用を賜り、苗字帯刀を許されておりました。この頃は、魚重という屋号で桑名の地に親しまれていましたが、明治の中頃現在の地に移り魚重楼と称する料理屋を開業致しました。以来、桑名の特産物、蛤を中心とする桑名蛤料理の伝統を純粋に操守いたして今日まで代々、そののれんを守り続けてきた次第です。創業110余年の伝統。

受賞歴

• ミシュランプレートを頂きました。

強み

• 桑名産の良質な蛤にこだわり、創業110余年の伝統の技で心を込めて調理した蛤料理

お問い合わせ先

• 電話: 0594-22-1315
• FAX: 0594-22-8700

情報取得日時: 2026-02-23 19:58
情報取得元: https://www.uoju.co.jp