会社概要

基本情報

• 社名: 株式会社ぶっく
• 本社所在地: 〒992-0821 山形県西置賜郡白鷹町十王5255-14
• 代表者: 押切 一男
• 設立: 昭和53年4月11日
• 資本金: 1,000万円

企業理念

当社は料理業界において、日本料理、西洋料理、中国料理の調理師の方々との輝ける未来を作るために共に歩みます。若手の調理師の未来の手助けをし、一流料理人の育成の源になることを誓います。食の伝統も尊重しつつ、また新しい料理文化の創造の手助けをいたします。健康は食生活からを掲げ、明るい未来の手助けをいたします。

ビジョン

未来の料理人を守り続ける。

事業内容

和・洋・中のプロ用料理専門書や包丁・調理器具、元付け浄水器、中古料理本の販売など、飲食業界に関わる様々な事業を展開しております。日本中国料理協会など、独自に築いたコミュニティのみならず、和食・洋食・中華の各協会の賛助会員企業として、東北を中心に全国のお客様とご縁を築くことができました。今後もメーカー直販を上回るサポート力と豊富な実績で、多彩なご要望にお応えして参ります。

ビジネスモデル

和・洋・中のプロ用料理専門書の販売、プロ用の各種包丁販売、シーガルⅣ浄水システム器販売、料理書の古書の買取及び販売

支店

• 〇北海道支部 担当・三上光春（TEL 090-2057-3996）
• 〇東京支部 担当・山口晴之（TEL 090-4426-0593）

沿革

昭和25年3月 山形県尾花沢市に長男として生まれる。6歳年下の妹との2人兄妹。昭和42年3月｜現在の北村山高校卒業。昭和43年3月｜山形芸術学園調理科第一期卒業。調理師免許を取得。 昭和43年4月｜東京大田区の宮川鰻店勤務中、バイク事故にて退職。 昭和45年4月｜山形市の（株）自由口論社勤務。 昭和48年4月｜独立。「もしもし文庫堂」創業。 昭和53年4月｜「株式会社ぶっく」に社名変更。法人化。

強み

• メーカー直販を上回るサポート力と豊富な実績
• 多彩なご要望への対応

業務提携

• 日本中国料理協会
• 和食・洋食・中華の各協会

許認可・免許

• 古物商許可書有り（古 第241010001093号　山形県公安委員会）

お問い合わせ先

• 電話: TEL：0238-85-0801
• FAX: FAX：0238-85-0802

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情報取得日時: 2026-02-24 11:27
情報取得元: https://www.k-oshikiri.co.jp