会社概要

基本情報

• 社名: マルコメ株式会社
• 本社所在地: 長野県長野市安茂里883番地
• 代表者: 青木 時男
• 設立: 1854年
• 資本金: 1億円
• 売上高: 502億6,500万円（2025年3月期）
• 従業員数: 496名

企業理念

日本古来の発酵技術を通じて生活者のすこやかな暮らしに貢献する。

ビジョン

社員ひとり一人が、お客様を中心に「考動」できる会社になります。社員ひとり一人が、いつも挑戦できる会社になります。そして、日本古来の食文化を継承しながら、未来へつづく新たな価値を創造していきます。

役員

• 市川 広海（商品開発課）
• 傳田 修一（元工場長）
• 井合 実（技術伝承室）

事業内容

家庭用・業務用みそ、即席みそ汁の製造販売、家庭用・業務用糀商品の製造販売、家庭用・業務用大豆商品の製造販売、海外向け商品の製造販売。

支店

• 本社（長野県長野市安茂里883番地）
• 東日本支社（東京都新宿区高田馬場1-34-7）
• 西日本支社（大阪府大阪市淀川区西中島5-5-15 新大阪セントラルタワー 6F）
• 札幌営業所（北海道札幌市中央区北4条西5丁目1番地 林業会館308号室）
• 仙台支店（宮城県仙台市青葉区五橋2-1-4 五橋ビル6F）
• 群馬支店（群馬県高崎市上中居町51-1 EST900 701）
• 名古屋支店（愛知県名古屋市千種区内山3-10-17 今池セントラルビル2F）
• 広島営業所（広島県広島市南区金屋町2-14 アフロディテ4F）
• 福岡営業所（福岡県福岡市中央区薬院1丁目2-5 リアンプレミアム薬院ステーション601）
• 海外事業本部（東京都新宿区高田馬場1-34-7）
• サーバーサポートセンター（東京都練馬区旭町3-9-16）
• 発酵DELICATESSEN（大阪府大阪市北区梅田1-13-13 阪神梅田本店B1階）

営業所

• 本社（長野県長野市安茂里883番地）
• 東日本支社（東京都新宿区高田馬場1-34-7）
• 西日本支社（大阪府大阪市淀川区西中島5-5-15 新大阪セントラルタワー 6F）
• 札幌営業所（北海道札幌市中央区北4条西5丁目1番地 林業会館308号室）
• 仙台支店（宮城県仙台市青葉区五橋2-1-4 五橋ビル6F）
• 群馬支店（群馬県高崎市上中居町51-1 EST900 701）
• 名古屋支店（愛知県名古屋市千種区内山3-10-17 今池セントラルビル2F）
• 広島営業所（広島県広島市南区金屋町2-14 アフロディテ4F）
• 福岡営業所（福岡県福岡市中央区薬院1丁目2-5 リアンプレミアム薬院ステーション601）
• 海外事業本部（東京都新宿区高田馬場1-34-7）
• サーバーサポートセンター（東京都練馬区旭町3-9-16）
• 発酵DELICATESSEN（大阪府大阪市北区梅田1-13-13 阪神梅田本店B1階）

工場

• 本社工場（長野県長野市安茂里883番地）

沿革

• 1854年（安政元年） 創業
• 1948年（昭和23年） 青木味噌醤油株式会社 設立
• 1960年（昭和35年） 味噌の樽出荷から段ボール出荷へ移行
• 1963年（昭和38年） 味噌用ピロー包装機 開発
• 1966年（昭和41年） 第二工場拡張工事 完成
• 1967年（昭和42年） 社名を「マルコメ味噌株式会社」に改称、東京・関西支店設立
• 1968年（昭和43年） 東京支店 開設
• 1969年（昭和44年） 即席味噌工場設備 完成、九州支店設立
• 1972年（昭和47年） ドイパック包装機 開発・特許取得、 公害処理施設 完成
• 1975年（昭和50年） 大阪支店 開設（尼崎市）
• 1978年（昭和53年） 業界トップに躍進
• 1979年（昭和54年） 生みそカップ1kg充填機 開発、大豆原料サイロ（3,000t） 完成
• 1980年（昭和55年） 即席味噌工場設備 拡充
• 1981年（昭和56年） だし入り味噌プロジェクト スタート
• 1982年（昭和57年） だし入り味噌「料亭の味」発売、即席生みそ発売
• 1988年（昭和63年） フリーズドライ製法による固形みそ汁発売
• 1989年（平成元年） マルコメ中央研究所 完成
• 1990年（平成2年） 社名を「マルコメ株式会社」に改称、5ヵ年計画「MI構想」開始、 公害処理施設・バイオリアクター 完成
• 1991年（平成3年） 新仕込棟 完成
• 1992年（平成4年） マルコメ体育館 完成
• 1993年（平成5年） 新東京支店ビル 完成
• 1995年（平成7年） 本社第三工場 完成、長期計画「Future&Tradition」開始
• 1998年（平成10年） ISO9002認証取得、本社第二工場新タンク棟 完成
• 2000年（平成12年） 本社工場製品東棟 完成
• 2001年（平成13年） ビジョン「パラダイム.21」開始
• 2002年（平成14年） ISO9001:2000認証取得
• 2003年（平成15年） 本社工場製品中棟 完成
• 2004年（平成16年） 本社事務棟（免震構造） 完成、 美麻高原蔵 完成
• 2005年（平成17年） 美麻ブランド 発売、本社タンク棟 完成
• 2007年（平成19年） ロサンゼルス工場 完成
• 2008年（平成20年） ISO22000認証取得
• 2009年（平成21年） 「液みそ」発売、 売上300億円突破
• 2011年（平成23年） 高山工場 完成、 「椀ショット」発売
• 2012年（平成24年） 「プラス糀シリーズ」発売、 キッチンカー「マルコメ号」導入
• 2013年（平成25年） 新CI「日本のあたたかさ、未来へ。」、 「料亭の味 無添加」発売、 「椀ショット 匠」発売
• 2014年（平成26年） 「椀ショット 極」発売
• 2015年（平成27年） 「ダイズラボシリーズ」発売
• 2016年（平成28年） 売上400億円突破
• 2018年（平成30年） 蔵乃屋株式会社 開業
• 2019年（平成31年） 魚沼醸造株式会社 開業

受賞歴

• 2015年 日本緑化センター会長奨励賞

子会社・関連会社

• 魚沼醸造株式会社（新潟県魚沼市十日町1791‑10）
• 蔵乃屋株式会社（東京都江東区豊洲六丁目5-1 水産仲卸売場棟4階）
• かねさ株式会社（青森県青森市浪岡大字高屋敷字野尻97‑22）
• 株式会社伏高（東京都中央区築地6‑27‑2）
• 株式会社タツノコ（愛媛県西条市壬生川1047‑2）
• 千代の亀酒造株式会社（愛媛県喜多郡内子町平岡甲1294‑1）
• Marukome U.S.A., Inc.（17132 Pullman St., Irvine, CA 92614‑5524）
• Marukome Korea Co., Ltd.（1007 Office BLDG., Hanwha Obelisk 33, Mapo‑daero, Mapo‑gu, Seoul, Republic of Korea）
• Marukome (Thailand) Co., Ltd.（50 GMM GRAMMY PLACE Bldg. 12th Fl., Room no. 1203, Sukhumvit 21 (Asoke) Rd., Klongtoey Nua, Wattana, Bangkok 10110 Thailand）
• Marukome (Shanghai) Trading Co., Ltd.（409B, 319, Xianxia road, Changning district, Shanghai city）

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情報取得日時: 2026-01-12 22:40 情報取得元: https://www.marukome.co.jp/