会社概要

基本情報

• 社名: 有限会社六甲味噌製造所
• 本社所在地: 〒659-0015 兵庫県芦屋市楠町 11-16
• 代表者: 代表取締役 長谷川憲司
• 設立: 大正7年
• 資本金: 300万円

企業理念

伝統の技を守り、手間をかけて作る糀と芦屋の蔵での天然醸造、厳選した素材を大切にし、丁寧な味噌作りを続けてきました。

役員

• 代表取締役 長谷川憲司

事業内容

味噌製造・販売。伝統的手造味噌を中心に、食品加工メーカーやレストラン向けにOEM・業務用味噌を提供します。

ビジネスモデル

長年の経験と手間をかけた製法を活かし、OEM・業務用販売を通じて多様な顧客層に味噌を提供。

工場

• 本社工場（兵庫県芦屋市楠町 11-16）

沿革

• 大正7年（1928）: 長谷川清三郎が味噌漬物業を創業
• 昭和13年（1948）: 阪神大水害に遭遇
• 昭和20年（1955）: 第二次太平洋戦争で店舗焼失、芦屋へ転居し「六甲味噌」商号を名乗る
• 昭和25年（1960）: 有限会社六甲味噌製造所を設立
• 昭和38年（1973）: 火災で工場焼失
• 昭和48年（1983）: 手造のあじ（減塩タイプ）発売
• 昭和57年（1992）: 「完熟」味噌発売
• 昭和64年（1999）: 「細雪味だより」発売
• 平成4年（1982）: 「芦屋蔵造」シリーズ6品発売
• 平成7年（1985）: 阪神大震災で工場全壊
• 平成11年（1989）: 「黒大豆味噌」発売
• 平成12年（1990）: 工場全面改築
• 平成13年（1991）: 「こだわり仕込み有機」発売
• 平成16年（1994）: 「こだわり有機」発売
• 平成17年（1995）: フリーズドライ味噌汁「たまねぎ」発売
• 平成20年（1998）: 「芦屋そだち」シリーズ発売
• 平成21年（1999）: 「瀬戸内伍郷」限定販売
• 平成24年（2002）: 「塩糀」・「甘ざけ」発売
• 平成25年（2003）: 「花の滴 紅糀甘ざけ」限定販売
• 平成26年（2004）: 「味噌あめ」・「味噌せんべい」等発売
• 平成27年（2005）: 工場外装改修・ソーラー発電開始
• 平成28年（2006）: 「酢みそ」発売
• 平成29年（2007）: 「白味噌白書」発売
• 平成30年（2008）: 創業百周年記念・フリーズドライみそ汁リニューアル
• 2018年: 創業100周年記念

受賞歴

• 食品衛生優良施設 兵庫県知事（平成4年）
• 全国味噌鑑平会 名誉審査員賞受賞「手造のあじ」（平成7年）
• 全国味噌鑑平会 食糧庁長官賞受賞「赤だし味噌」（平成8年）
• 食品衛生優良施設 厚生大臣賞（平成11年）
• 全国味噌鑑平会 総合食料局局長賞受賞「赤だし味噌」（平成16年）
• 全国味噌鑑評会会長賞「赤だし味噌」（平成20年）
• 優良ふるさと食品中央コンクール 国産農林産品利用部門「酒米仕込み(味噌)」総合食料局長賞（平成23年）
• 兵庫県技能顕功賞（平成23年）
• 五つ星ひょうご「餃子の味噌だれ」選定（平成26年）
• 五つ星ひょうご「山椒味噌」選定（平成27年）
• 食品流通功労表彰（平成28年）
• 五つ星ひょうご「鯛味噌」選定（平成28年）
• 全国味噌鑑評会 審査長賞「芦屋そだち 赤だし」（平成29年）
• 五つ星ひょうご「牛肉味噌」選定（平成29年）
• ひょうご推奨ブランド「完熟みそ」認定（平成29年）
• 芦屋市技能功労者表彰（平成30年）

強み

• 手間をかけた糀作り
• 天然醸造（芦屋の蔵）
• 厳選した素材
• 長い歴史と伝統
• 多様な商品ラインナップ
• OEM・業務用販売ノウハウ

取引先

• 食品加工メーカー
• レストラン

取引銀行

• 三菱ＵＦＪ銀行
• 京都銀行

お問い合わせ先

• 電話: 0797-32-6111
• FAX: 0797-22-6518

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情報取得日時: 2026-01-26 04:32
情報取得元: https://rokkomiso.co.jp