会社概要

基本情報

• 社名: 京都錦市場商店街
• 本社所在地: 〒604-8054 京都府京都市中京区西大文字町609番地

事業内容

錦市場は京の台所として、京野菜、琵琶湖の川魚、鱧、ぐじ、笹カレイ、湯葉、生麩など、京料理の料亭や割烹だけでなく、おばんざいと言われる京都の家庭料理にも使われる新鮮な野菜、魚など旬の食材が一堂に集まってきます。京都独特の食文化にふれるのは他の場所では味わえない魅力です。お店の人から専門的な知識や食べ方などを聞くのも、楽しみの一つです。

ビジネスモデル

錦市場は京の台所として、京野菜、琵琶湖の川魚、鱧、ぐじ、笹カレイ、湯葉、生麩など、京料理の食材を扱うことで、観光客や地元住民に新鮮な食材を提供しています。また、食材の販売だけでなく、料理教室や食文化体験などのイベントも開催し、食を通じた地域活性化を図っています。

沿革

1963年6月15日 京都新聞に掲載。1963年8月1日 京都新聞に掲載。1964年8月1日 京都新聞に掲載。1965年昭和40年、共同井水事業が開始。1984年昭和59年、石畳道路工事に着工。1993年平成5年、新アーケードが完成。2005年平成17年、『錦市場』商標特許を取得。2006年平成18年、サンロレンツォ市場と友好協定を締結。2013年平成25年、振興組合設立50周年。1957年6月15日 京都新聞に掲載。1963年8月1日 京都新聞に掲載。1964年8月1日 京都新聞に掲載。1965年昭和40年、共同井水事業が開始。1984年昭和59年、石畳道路工事に着工。1993年平成5年、新アーケードが完成。2005年平成17年、『錦市場』商標特許を取得。2006年平成18年、サンロレンツォ市場と友好協定を締結。2013年平成25年、振興組合設立50周年。

強み

• 400年の歴史と伝統
• 京野菜をはじめとする新鮮な食材の豊富さ
• 専門家による知識と技術
• 京料理の食材が集まる場所
• 食文化体験ができる

業務提携

• サンロレンツォ市場（友好協定）

お問い合わせ先

• 電話: 075-211-3882 (京都錦市場商店街振興組合)

情報取得日時: 2026-03-21 06:39
情報取得元: https://www.kyoto-nishiki.or.jp