会社概要

基本情報

• 社名: 株式会社かじか
• 本社所在地: 鹿児島市

企業理念

安心・安全で美味しい食品をお届けします。

事業内容

結婚式場、ホテル、仕出し(弁当)店、居酒屋、旅館、お歳暮(年末商材)、おせちなどを対象にした業務用(卸用)食品の製造・販売をしております。メニューの組立て、コストダウンなどの面で、お料理のプロの方々のお手伝いができるような「かじか」の商品づくりを目指す。

ビジネスモデル

業務用(卸用)食品の製造・販売、個人のお客様へのオンライン販売、山椒シリーズの販売

工場

• かじか「えびの養殖場」

沿革

設立当初より弊社の主力製品のひとつでもあるにじますの稚魚を使用した各商品の原料を霧島山系より湧き出る湧水で卵より養殖しております。伝統的な商品構成が多いため、保存料の使用は一切致しておりません。早い段階で安息香酸不使用のものを使用しております。金属探知機での検査はもちろんの事、業界では珍しいX線異物検査機を設置し、異物検査を行なっております。

強み

• 社歴の長い熟練の社員が多い
• 独自の検品システム（金属探知機、X線異物検査機）
• トレーサビリティの確立（自社養殖、信頼できる業者との提携）

情報取得日時: 2026-02-27 15:31
情報取得元: https://www.kajika.co.jp