会社概要

基本情報

• 社名: 株式会社イーフード
• 本社所在地: 本社所在地：東京都千代田区霞が関1-3-1
• 代表者: 青木ゆり子

企業理念

郷土料理の魅力を広めること、食を通じた日本と世界の相互理解、地域活性化、健康的な食事の啓蒙、環境保全等への社会貢献

ビジョン

ユーザーの方々が食文化を学ぶために役立つ情報提供を目指す

事業内容

ウェブサイト世界の料理 総合情報サイト e-food.jp運営、書籍、雑誌、ラジオ、テレビ等メディアへのエッセイ執筆、出演、調理の監修、撮影＆コーディネート、講師、レシピ開発、レストラン・メニュー、経営等のコンサルタント、食イベント、ツアー企画、出張シェフ（テーブルコーディネート、食文化の解を含む）

ビジネスモデル

インターネットメディア運営、書籍・レシピ販売、イベント企画開催、コンサルティング

沿革

1990年代より雑誌記者としてブロードウェイの演劇・ミュージカル取材のためたびたび来訪していたニューヨークで、さまざまな国の郷土料理に出会い、おいしいだけではなく、民族ごとの特色や哲学が秘められた奥深さに感動。インターネット創世記にプログラミングを独学して、2000年に世界の料理 総合情報サイトe-food.jpを創設。前職を引き継いだコラム執筆と情報発信を始める。日本の47都道府県、世界約70ヵ国250都市（再訪多数）、首都圏にある駐日大使館・各国コミュニティ・レストラン等に郷土料理の取材を重ねて実際に味わい、その道の専門家から調理法・食文化を学ぶ。2006年に株式会社イーフードを設立。

強み

• 郷土料理に関する深い知識と研究力
• インターネットメディア運営の経験
• 国内外の食文化に関する幅広いネットワーク
• メディアへの露出と高い知名度

情報取得日時: 2026-02-15 22:55
情報取得元: https://e-food.jp/