会社概要

基本情報

• 社名: 函館五稜乃蔵株式会社
• 本社所在地: 〒042-0917 北海道函館市亀尾町28-1
• 代表者: 漆嵜 照政
• 設立: 令和2年9月16日
• 資本金: 8,000万円
• 従業員数: 12名 (令和7年度2月時点)

事業内容

地元の「亀尾町産」をはじめとする北海道産の酒造好適米と地元の水を使用し、手造りの伝統的な手法で1本1本のもろみを丁寧に仕込む、小仕込み・高品質の酒造りをしていき、函館をはじめとする多くの人が喜んでくれる地酒を目指していきます。魚介類をはじめとした函館の美味しい食にあった地酒を造り、多くの方に訪れていただけるよう醸造過程をご覧いただける直営Shopも充実しています。

沿革

令和6年10月製造免許取得。令和2年9月創業。令和5年札幌国税局新酒鑑評会道産米吟醸酒の部金賞、純米酒の部金賞受賞。令和4年札幌国税局新酒鑑評会純米酒の部金賞、北海道米でつくる日本酒アワード2022初心者部門賞受賞。令和3年札幌国税局新酒鑑評会純米酒の部金賞。

受賞歴

• 令和5年 札幌国税局新酒鑑評会道産米吟醸酒の部 金賞
• 令和4年 札幌国税局新酒鑑評会 純米酒の部 金賞
• 令和4年 北海道米でつくる日本酒アワード2022初心者部門賞
• 令和3年 札幌国税局新酒鑑評会 純米酒の部 金賞

強み

• 地元の厳選米と水を使用
• 手造りの伝統的な手法
• 函館の食文化に合わせた酒造り
• 直営Shopでの醸造過程公開

お問い合わせ先

• 電話: 0138-84-5177
• FAX: 0138-84-5188

情報取得日時: 2026-02-26 17:09
情報取得元: http://www.hakodate-goryo.co.jp