会社概要

基本情報

• 社名: 株式会社 イェーガー
• 本社所在地: 南アルプス工場山梨県南アルプス市沢登516-1南部工場山梨県南巨摩郡南部町楮根78甲州工場山梨県甲州市大和町初鹿野1652-7ジビエ・キッチン・イェーガー山梨県南アルプス市十日市場1570番地Fumotto内南アルプスオフィス・セントラルキッチン山梨県南アルプス市川上3東京本社オフィス東京都小金井市本町1-13-13
• 代表者: 富永 智一
• 設立: 2022年７月26日

企業理念

ハンターという仕事が、独立して成立し、なりたい人がなることができて魅力ある仕事として普及すること。そのために、捕獲した鳥獣をできるだけ余すことなく、魅力ある商品としてお届けすること。里山と街をつなぐ架け橋となること。

ビジョン

捕獲した鳥獣をできるだけ余すことなく、魅力ある商品としてお届けすること。里山と街をつなぐ架け橋となること。

役員

• 富永 智一
• 移住してきた若者
• 自然を愛し移住した若者
• 躍動する地元組
• 大井 健司
• 小清水 寛美
• 犬の管理栄養士

事業内容

株式会社イェーガーは、里山で採れる鹿や猪などのジビエを食肉として安全に提供することを目的としています。ジビエの捕獲から加工、販売まで一貫して行い、里山と街をつなぐ架け橋となることを目指しています。

ビジネスモデル

ジビエの捕獲から加工、販売まで一貫して行い、里山と街をつなぐ架け橋となることを目指しています。

営業所

• 道の駅 南きよさと
• 道の駅 南部
• 旅の駅 Kawaguchiko Base

工場

• 南アルプス工場
• 南部工場
• 甲州工場

沿革

2022年7月: 設立
2024年6月: 食肉処理業免許取得（山梨県指令東福第1773号）、飲食店営業免許取得（山梨県指令中北福第8号-213）、そうざい製造業免許取得（山梨県指令中北福第8号-219）、冷凍食品製造業取得（山梨県指令中北福第8号-219）、甲州工場稼働開始、Fumotto南アルプス　トレーラー開店
2024年11月: 食肉処理業免許取得（山梨県指令峡南福第3927号）、南部工場稼働開始
2025年2月: 食肉処理業免許取得（山梨県指令中北福第8号-735）、南アルプス工場稼働開始
2025年8月: 密封食品製造業免許取得（山梨県指令中北福第9号-385）

強み

• ジビエの安全性の確保
• 天然素材の活用
• 里山と街のつながり
• ハンターの支援と育成
• 環境保護

取引先

• (社)ジビエペットフード協会
• idematsu
• S・Sパートナーズ
• 神楽坂夢二
• 株式会社アルプス
• 株式会社大伴リゾート
• 株式会社TTC
• Kuval
• 月居株式会社
• 佐野料理店
• シェフ・ド・フランス
• New Slow Food千家
• ハイウェイオアシス道の駅富士川
• 八面六臂株式会社
• 北海
• 有限会社印伝の山本
• 有限会社カワカミ
• LATURE
• リトルブッチャー
• レ・ココット
• 六燗

許認可・免許

• 食肉処理業免許（山梨県指令東福第1773号）
• 飲食店営業免許（山梨県指令中北福第8号-213）
• そうざい製造業免許（山梨県指令中北福第8号-219）
• 冷凍食品製造業取得（山梨県指令中北福第8号-219）
• 食肉処理業免許（山梨県指令峡南福第3927号）
• 食肉処理業免許（山梨県指令中北福第8号-735）
• 密封食品製造業免許（山梨県指令中北福第9号-385）

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情報取得日時: 2026-02-04 12:43
情報取得元: https://jaeger.co.jp/