会社概要

基本情報

• 社名: 株式会社玉城製麺所
• 本社所在地: 沖縄県浦添市牧港5-5-10 沖縄オーガニッククリエイト株式会社内
• 代表者: 玉城 克明

事業内容

沖縄そば麺の県内外業販卸販売、沖縄食材の県内外業販卸販売、沖縄県内の店舗企画運営コンサルタント・国内外マーケティング

ビジネスモデル

沖縄そば麺の県内外業販卸販売、沖縄食材の県内外業販卸販売、沖縄県内の店舗企画運営コンサルタント・国内外マーケティング

沿革

今から七十数年前、沖縄で一番と言われた製麺所があった。創業者である祖父 玉城福吉は戦前フィリピンへ疎開し現地で麺について学んだ。戦後昭和24年に沖縄に食堂を開設し、学んだ製麺技術と沖縄の特徴を活かした沖縄そばを開発。評判が評判を呼び沖縄そばの麺を本格的に製造する事を決意した。昭和28年より玉城製麺所を立ち上げ、徐々に生産量を増やし手打ち麺で日量で4000食まで生産する規模にまでなった。昭和39年に大型製麺機を導入。沖縄県では初めて導入する大型製麺機でオートメーション化に成功し沖縄製麺業界のトップに踊りでた。日量30,000食まで生産を可能にし、学校給食にも搬入が始まり、沖縄そば麺の他にパスタ・うどんも同時に生産を開始した。この後沖縄生麺製麺業組合（現 沖縄生麺協同組合）を立ち上げ、沖縄そば製麺業へ技術を提供と同時に、乱売されていた麺の価格を統一へ踏込む。惜しくも今から30年前に製麺所は廃業してしまったが、この技術は脈々と受け継がれ、県内からの熱い支持もあり、2020年に玉城製麺所株式会社が復活した。惜しくもコロナ禍に差し掛かり、沖縄県内で開設計画だった2店舗は開店を延期となりましたが、すでに製麺技術も高度に確立していた為、業販卸業として出発しました。当時ゆで麺で提供していた麺は、現代の保存技術の向上により、冷凍麺として生麺の風味を生かしたまま提供が可能となり、一層麺の風味をお楽しみ頂ける様になりました。

強み

• 国産小麦と卵を使用したツルツルモチモチ自家製生麺
• 300食の小ロットから販売可能
• 沖縄かまぼこや、県産アグー豚、県産野菜などの卸販売
• 沖縄の良質な食材を一貫した体制でご提供

子会社・関連会社

• 沖縄オーガニッククリエイト株式会社
• 株式会社イーストクリエイティブ

情報取得日時: 2026-03-12 22:02
情報取得元: https://www.tamakiseimen.co.jp