会社概要

基本情報

• 社名: 合同会社gtalia
• 本社所在地: 〒177-0041東京都練馬区石神井町2丁目13-5
• 代表者: 岩澤 正和
• 設立: 2012年9月19日

企業理念

共に生きる・活きる

ビジョン

土から生まれる物語。愛される味はやがて、愛されるお店をつくり、愛される地域を育てていく。

事業内容

ピッツァリア事業商品開発&MD事業– 100%国産ピッツァ専用小⻨– 100%国産小⻨パスタ– 冷凍ピッツァ– ジェラート開発– 地域産品開発コンサルティング事業– ピッツァや食に関するアドバイス– 新規開業等に関するアドバイス

支店

• 〒177-0051 東京都練馬区関町北2丁目28-7 1F
• 〒798-2106 愛媛県北宇和郡松野町大字目黒滑床渓谷
• 〒177-0041 東京都練馬区石神井町2-8-26 1F
• 〒177-0041 東京都練馬区石神井町2-8-26 2F

沿革

2002年 フランス・イタリアに渡航
2004年 25歳でゼックスサルヴァトーレクオモブロスのピツァイオーロとなり28店舗統括
2006年 ピッツァフェスタテクニカル部門最優秀賞（サルヴァトーレクオモ）
2007年 ピッツァフェスタ総合準優勝
2011年 ピッツァリディア白金事業責任者として4店舗目決定まで従事
2012年 9月独立、12月石神井公園店オープン
2013年 第一回世界大会日本開催カプートカップSTG部門準優勝
2014年 ナポリカプートカップ世界第四位、台湾でナポリピッツァを広める
2015年 日本初国産小麦100%のピッツァ専用粉開発販売開始
2016年 国産小麦100%のパスタ開発
2017年 国産小麦100%のパスタ使用でイタリア三ツ星主催料理大会で4位・5位
2018年 STG基準を満たした日本初のピッツァ専用粉開発

受賞歴

• 2006年 世界ナポリピッツァ選手権第1位受賞（Margherita STG extra）
• 2023年 FOOD MADE GOOD Japan Awards 第3回受賞（日本サステイナブル・レストラン協会）
• 2024年 FOOD MADE GOOD Japan Awards 2年連続大賞
• 2024年 OPPLA’! DA GTALIA BEST社会賞受賞

許認可・免許

• STG（伝統的特産品保証）認定

お問い合わせ先

• 電話: 03-5923-9783
• メール: pizzaiwasawa@yahoo.co.jp

情報取得日時: 2026-02-14 10:11
情報取得元: https://filippo.jp/