会社概要

基本情報

• 社名: 合同会社杵築翁達磨
• 本社所在地: 大分県杵築市大字守江2114-25

企業理念

師である高橋から受け継いだ技術と情熱をもとに、丁寧に打ち上げられたそばは、一口ごとに深い味わいと香りが楽しめます。

ビジョン

訪れるたびに新しい驚きと満足をお届けします。

事業内容

香り高くこしがありながらも歯切れ良くのど越しが良い蕎麦を提供しています。先代の技と心を受け継ぎ、食材を最大限に活かした一杯は、訪れるたびに新しい驚きと満足をお届けします。

ビジネスモデル

夜限定の完全予約制コースで、厳選された様々な和食と自慢のおそばを心ゆくまで堪能できます。

工場

• 自社工場

沿革

先代から受け継いだ伝統技術と自家製粉を駆使し、鮮度にこだわったそばを提供しています。厳選された産地から取り寄せた蕎麦の実を自社工場で製粉し、その日のうちに打ちたてることで、香り豊かでコシのある絶品の一杯を楽しみいただけます。

強み

• 先代の技術と現代の工夫が融合した至高の逸品
• 伝統と鮮度のこだわり

お問い合わせ先

• 電話: 0978-63-8124

情報取得日時: 2026-02-18 20:32
情報取得元: https://kitsuki-okinadaruma.jp/