会社概要

基本情報

• 社名: 坂元醸造株式会社
• 本社所在地: 鹿児島県鹿児島市上之園町21番地15
• 代表者: 代表取締役社長 坂元昭宏
• 設立: 1977年（昭和52年）3月16日
• 資本金: 1億2,000万円
• 従業員数: 76名（2023年7月末）

支店

• 黒酢ガーデン壺畑 SHOP & RESTAURANT（〒899-4501 鹿児島県霧島市福山町福山3075）
• Kurozu Farm CAFE&MARKET（〒890-0052 鹿児島県鹿児島市上之園町21番地15）
• 坂元のくろず仙巌園店（〒892-0871 鹿児島県鹿児島市吉野町9700-1）

工場

• 鹿児島県霧島市福山町福山4907-2

沿革

1800年頃（江戸時代後期） 大隅国曽於郡福山郷（現・鹿児島県霧島市福山町）にて、壺造り米酢の製造を開始
1940年頃（昭和初期） 坂元海蔵が伝統製造技術を継承
1966年（昭和41年） 坂元昭夫が薬局を開業し米酢販売開始
1975年（昭和50年） 「くろず（黒酢）」と命名し全国発売
1977年（昭和52年） 法人化し営業拠点を鹿児島市内に移転
1981年（昭和56年） 福山工場がJAS認定工場に
1985年（昭和60年） 福山工場が鹿児島県1業種1企業1技術モデル工場に指定
1991年（平成3年） 壺づくり黒酢が全国第1号としてふるさと認証食品（Eマーク）取得
1992年（平成4年） 福山工場内に自社研究棟設置
1996年（平成8年） 食品産業優良企業賞受賞
1998年（平成10年） くろず情報館 阿萬屋オープン
1999年（平成11年） 天寿りんご黒酢が特定保健用食品（トクホ）許可取得
2003年（平成15年） 有機JAS認定取得
2004年（平成16年） 産業経済賞特別賞受賞
2006年（平成18年） 「本場の本物」全国第1号認定、福山工場が食品衛生優良施設表彰、くろず情報館 壺畑リニューアル、南日本経済賞受賞
2008年（平成20年） JUSE-HACCP認証取得
2009年（平成21年） 公益社団法人日本食品衛生協会より食品衛生優良施設表彰
2010年（平成22年） くろず情報館「壺畑」レストラン増設、厚生労働大臣より食品衛生優良施設表彰
2013年（平成25年） Kurozu Farm CAFE AND MARKETオープン
2014年（平成26年） 福山工場を霧島市福山町花建原へ移転
2015年（平成27年） ISO22000・FSSC22000認証取得、地理的表示（GI）保護制度第一弾に登録
2018年（平成30年） 坂元のくろず仙巌園店オープン
2022年（令和4年） 壺畑情報館＆レストランが文化庁認定食文化ミュージアム、鹿児島の壺造り黒酢が文化庁認定100年フードに
2025年（令和7年） 壺畑情報館＆レストランを黒酢ガーデン壺畑 SHOP & RESTAURANTにリニューアル

受賞歴

• 食品産業優良企業賞（1996年）
• 産業経済賞特別賞（2004年）
• 本場の本物 全国第1号認定（2006年）
• 福島工場が食品衛生優良施設表彰（2006年、2009年、2010年）
• 第1回南日本経済賞（2006年）

許認可・免許

• JAS認定（1981年）
• 有機JAS認定（2003年）
• ISO22000認証（2015年）
• FSSC22000認証（2015年）
• JUSE-HACCP認証（2008年）
• 特定保健用食品（トクホ）許可（1999年）

お問い合わせ先

• 電話: 099-258-1777
• FAX: 099-250-1555
• メール: info@kurozu.co.jp

情報取得日時: 2026-02-27 08:35
情報取得元: https://www.kurozu.co.jp