公告文

公告文 長岡市公告第２０２号総合評価一般競争入札の実施について(公告)地方自治法(昭和２２年法律第６７号)第２３４条第１項及び長岡市財務規則(平成３年長岡市規則第１５号)第１２９条第１項の規定により総合評価一般競争入札を実施するので、次のとおり公告します。 令和８年８月４日長岡市長 磯 田 達 伸１ 委託概要(１)業 務 名 学校給食調理業務委託(福戸小学校、上川西小学校、江陽中学校)(２)委託期間 契約締結日から令和１２年３月３１日まで(３)委託場所 長岡市立福戸小学校、長岡市立上川西小学校、長岡市立江陽中学校(４)業務内容 仕様書(全施設共通)及び各施設別の仕様書(以下「仕様書」といいます。)によります。 (５)予定価格 非公表(契約締結後に公表)(６)低入札基準価格 設定しない。 ２ 入札参加資格要件この入札に参加する者は、次に掲げる全ての要件を満たす者であることとします。 (１)次のいずれかに該当する者ア 県内に本社があること。 イ 県内に学校給食調理業務を行う事業所(場)があること。 ウ 市内に事業所(場)があること。 (２)長岡市の測量・建設コンサルタント等の入札参加資格審査申請書を提出し、入札参加者資格名簿に登載されていること。 (３)過去２年間(令和６年４月１日から令和８年３月３１日まで)に、本社等のいずれかの場所において地方公共団体の学校給食調理業務の受託実績を有すること。 (４)長岡市に納付すべき市税の滞納がない者であること。 (５)国に納付すべき法人税、消費税及び地方消費税の滞納がない者であること。 (６)地方自治法施行令(昭和２２年政令第１６号)第１６７条の４の規定に該当しない者であること。 ３ 入札参加資格確認申込書兼参加表明書の提出この入札に参加を希望する者は、次の書類を提出してください。 (１)提出書類ア 入札参加資格確認申込書兼参加表明書イ 代表者が支店長等に対して契約に関する権限を委任する場合は、委任状ウ 誓約書エ 会社概要オ 法人又は商業登記の登記簿謄本又は登記事項証明書の現在全部事項証明書(発行日から３か月以内のもの。写し可)カ 市税の未納がない証明書(発行日から３か月以内のもの。写し可) 本市に納付すべき市税の滞納がないことを証明したもの。 本市における納税義務がない者は、「長岡市内に営業所がないため」等の理由書(様式任意)を作成し、記名、押印の上、提出すること。 キ 納税証明書(発行日から３か月以内のもの。所轄税務署発行様式その３の３。写し可) 国に納付すべき法人税、消費税及び地方消費税の未納がないことを証明したものク 県内に本社があること、県内に学校給食調理業務を行う事業所(場)、市内に事業所(場)があることを証明する書類(例：登記事項証明書、賃貸借契約書、固定資産税納税証明書等。写し可)ケ 地方公共団体の学校給食調理業務の受託実績を証明する書類(過去２年間(令和６年４月１日から令和８年３月３１日まで)の契約書及び業務内容が確認できるもの)の写し(２)提出期間令和８年８月４日(火曜日)から同月１７日(月曜日)まで(ただし、土曜日及び日曜日を除く。)午前８時３０分から午後５時１５分まで(３)提出場所長岡市幸町２丁目１番１号さいわいプラザ４階 教育部学務課(４)提出方法持参または郵送。 郵送の場合、提出期限日までに学務課必着とします。 期限を過ぎて到着したものは受理できません。 (５)結果通知入札参加資格確認申込書兼参加表明書を提出した者に対し、令和８年８月２５日(火曜日)午後５時までに電子メールにより、入札参加資格の審査結果を通知します。 (６)業務仕様書等の配布方法各様式、業務仕様書等については、長岡市ホームページ内の「産業・ビジネス－入札契約－一般競争入札公告(その他の課)」のページからダウンロードしてください。 ４ 入札に関する質問(１)受付期間令和８年８月２６日(水曜日)から８月３１日(月曜日)まで(ただし、土曜日及び日曜日を除く。)午前８時３０分から午後５時１５分まで(２)受付方法質問書様式により電子メールにて受け付けます。 送信後、学務課(０２５８－３９－２２３９直通)まで電話連絡してください。 (３)送信先電子メール：gakumu@kome100.ne.jp(４)回答方法質問に対する回答については、令和８年９月７日(月曜日)午後５時までに入札参加資格があると認めた者全員に対し、電子メールにより回答します。 ５ 提案書等の提出(１)提出書類ア 提案書様式イ 提案書の添付書類(２)提出方法正本 1 部(紙ファイルに綴じ、背表紙に事業者名を記載)、副本 6 部(各 1 部ずつクリップ留め)を提出すること。 なお、提案書には、事業者名やロゴマーク等、提案者を特定できる記載を行わないこと(提案書添付資料も同様)。 (３)提出期間令和８年９月１４日(月曜日)まで(ただし、土曜日及び日曜日を除く。)午前８時３０分から午後５時１５分まで(４)提出場所長岡市幸町２丁目１番１号さいわいプラザ４階 教育部学務課(５)提出方法持参又は郵送。 郵送の場合、提出期限日までに学務課必着とします。 期限を過ぎて到着したものは受理できません。 ５ 入札及び開札の日時(１)入札日時令和８年１１月１３日(金曜日)午後１時３０分から順次※入札時間の詳細は別途周知します。 (２)開札時間入札締切後即時(３)場所長岡市幸町２丁目１番１号さいわいプラザ ４０１会議室６ 入札保証金及び契約保証金の額(１) 入札保証金免除します。 (２) 契約保証金免除します。 ７ その他(１)入札金額ア 本市が提示する積算内訳書(例)を参考に、入札者が見積もった単価、単位を乗じて得られた各金額の総額を記載してください。 イ 入札書提出の際、積算内訳書を入札書に添付して提出してください。 ウ 積算内訳書に記載する単価は、整数の円単位の額を記載してください。 エ 積算内訳書の総額と入札書に記載された金額を一致させてください。 (２)無効の入札ア 入札に参加する者に必要な資格のない者の入札及び入札に関する条件に違反した入札は、無効とします。 イ 市の予定価格を超える入札は、無効とします。 (３)入札の辞退入札は辞退することができます。 入札を辞退した者は、これを理由として不利益な扱いを受けることはありません。 (４)提出書類等の取扱いア 提出書類等の作成に要する費用は、提出者の負担とします。 イ 提出書類等は、入札参加資格審査以外の目的に使用しません。 ウ 提出された書類等は、返還しません。 (５)落札可能件数別紙「長岡市給食調理業務委託 総合評価一般競争入札説明書」のとおり(６)全体スケジュール項 目 日 程入札参加資格確認申込書 受付期間８月４日(火曜日)から８月１７日(月曜日)まで参加資格確認 通知日 ８月２５日(火曜日)質問書 受付期間８月２６日(水曜日)から８月３１日(月曜日)まで質疑等の回答日 ９月７日(月曜日)提案書等書類の提出締め切り日 ９月１４日(月曜日)入札日 １１月１３日(金曜日)午後１時３０分から※上記スケジュールは予定であり、変更となる場合があります。 (７)その他この公告に定めるもののほか、本業務の入札の実施については、長岡市財務規則、建設工事等の入札者心得(平成６年長岡市公告第９２号)、建設工事等の再入札要領(平成６年長岡市公告第９１号)及び関連する法令、規則等の定めるところによります。 長岡市立学校給食調理業務委託 学校・共同調理場別仕様書１ 件名長岡市立福戸小学校 学校給食調理業務委託２ 履行場所長岡市立福戸小学校長岡市福道町１４１電話 ０２５８－２７－１００５３ 履行日対象学校の定める日(調理日数は２００日以内)なお、給食実施予定日数は別紙年間給食実施計画表(契約後)による。 ４ 対象者及び食数予定食数 約１２０食／日児童及び教職員とし、別紙年間給食実施計画表のとおりとする。 なお、実際の調理食数は、週単位又は日単位で指示する。 ５ 施設使用時間帯午前７時１５分から午後４時４０分まで６ 給食内容月間予定献立表及び調理業務指示書による。 ７ 給食時間午後０時１５分から午後０時５５分(ただし、学校行事等によって時間を変更する場合は、その都度指示する。)８ 配缶・運搬・洗浄等(1) 配缶各クラス分と職員室分、調理員分(検食)への分配・配缶を基本とする。 ・「主食について」 ご飯は、自校炊飯で飯重缶又はボールに分配する。 パンは、各クラス分と級外分がパン箱で納品されるので、クラス分はパン箱のまま配膳し、級外分を職員室分と調理員分(検食)に分配し、ボールなどで配膳する。 麺は、越後製菓の保温箱に各クラス分と級外分が指定のクラスと一緒に納品されるので、級外分を取り出し、職員室分と調理員分(検食)に分配する。 また各クラスには保温箱のまま配膳をする。 ・「牛乳について」 専用ケースやおぼん等を使用しクラスごとに分配し、回収袋をつけ、牛乳保冷庫に保管する。 ・「焼き物、蒸し物について」 バット又はボールに配缶する。 ・「揚げ物について」 バット又はボールに配缶する。 場合によって敷き網を使用する。 ・「和え物、サラダ、炒め物等について」 バット又はボ－ルに配缶する。 必要に応じて、冷蔵庫へ入れる。 ・「果物、デザートについて」 ボール又はバット、場合によっては袋に分配する。 また袋のクラス表示は油性マジック又はシールなどで行う。 必要に応じて、冷蔵庫へ入れる。 ・「お汁・煮物について」 汁食缶に配缶する。 ・「１人用ふりかけ・ドレッシング・ 分配量を袋に入れる。また袋のクラス表示はジャム等について」 油性マジック又はシールなどで行う。 ・「少量の漬物、ソ－ス類について」 丼椀又はミニボールに分配する。 丼椀の場合はラップをして、クラス表示は油性マジック又はシールなどで行う。 ・「盛り付け用器具について」 指示書に従いセットする。 (2) 教室用台布巾・布巾は、机用と配膳台用を各クラス２枚と職員室用に１枚用意し、次亜塩素酸ナトリウムに浸し、絞って所定の場所へ置いておく。 ・台布巾は、返却後に洗濯をする。 (毎日)(3) 配膳と運搬・リフトを利用して各階への配膳作業を行う。 ・１、２年生 １階配膳室のカウンターへ。 １年、２年それぞれの場所へ並べる。 ・３、４年生 ２階配膳スペースの棚を消毒後、すべて並べる。 ・５、６年生 ３階配膳スペースの棚を消毒後、すべて並べる。 ・職員室分 １階配膳室前にある、運搬車を消毒後、すべてセットする。 (4) 検食午前１１時４５分に検食が実施できるように、１食分を配膳し、ラップをして職員室へ運ぶ。 (5) アレルギー対応食の配膳① 対応食は、専用食器に盛り付けてラップをする。 指示書やチェック表等をものに確認の上、作成者がサインをする。 ② 日付・学年・名前・対応内容を書いたシールをラップに貼り、お盆にアレルギー食分のみをセットする。 確認者がサインをし、チェック表とともに１階配膳室のカウンターに用意しておく。 ③ アレルギー対応食の検食は、専用容器に盛り付けて、日付・学年・名前・対応内容を書いたシールをラップに貼り、検食者の確認を受ける。 ④ 対応内容を確認してから該当児童に直接手渡し、付き添いの教職員にサインをもらう。 (6) 返却及び回収・給食終了後における食缶などの食器具類は、児童が給食室へ運搬する。 ・児童が返却しやすいように、カウンターの整理をする。 ・運搬車に各種ゴミ箱などを準備して所定の場所へ置いておく。 ・残量を料理ごとに量り、記録する。 ・リフト内、２・３階の配膳スペース、配膳棚、運搬車等の清掃・消毒を行う(毎日)・ごみを回収する。 (7) 洗浄・市の衛生管理マニュアルにそった洗浄と消毒を実行する。 ・食器洗浄は、洗剤液によく浸漬し、１、２槽目はスポンジでこすり洗いをする。 ・食器・食缶・器具類を洗浄後、食器消毒保管庫に格納し、完全に消毒・乾燥する。 ・長期休業中は、漂白作業を行う。 (8) 床の清掃及び消毒・市の衛生管理マニュアルにそった洗浄と消毒を実行する。 ９ 施設等の管理(1) 降雪時は、搬入口確保のための除雪を行う。 (2) 出勤時には職員室へ行き出勤連絡をし、所定の位置にある鍵を受け取り開錠する。 退勤時には、火気安全の確認の上、施錠をし、職員室(教頭など)へ退勤の連絡をするとともに鍵を定位置に戻す。 (3) 教室用配膳台の洗浄及び消毒を行う。 (各学期に１回以上)(4) グリストラップの清掃を定期的に行う。 (5) 施設設備全体の清掃および消毒を行う。 (長期業暇中)(6) 施設設備の異常の有無を確認する。 (毎月)(7) 備品照合の確認を学校職員と協力して行う。 (年１回)(8) フロン対象機器の点検および記録を行う。 (年４回)10 残滓、厨芥等の処理廃棄物の種類 収集曜日 収集時間 処理方法生ごみ 週２回火・金曜日午後教育委員会が回収業務を委託した業者が回収する。 袋に入れ所定の場所に出す。 燃やすごみ 週３回月・水・金曜日教育委員会が回収業務を委託した業者が回収する。 袋に入れ所定の場所に出す。 燃やさないごみ 週１回火曜日教育委員会が回収業務を委託した業者が回収する。 袋に入れ所定の場所に出す。 資源ごみ(ビン・缶・ﾍﾟｯﾄﾎﾞﾄﾙ)週１回木曜日教育委員会が回収業務を委託した業者が回収する。 市環境部が定める排出方法により、袋に入れ所定の場所に出す。 (リターナブルびんや納入業者が自主的に回収するものを除く)牛乳パック週２回火・木曜日教育委員会が回収業務を委託した業者が回収する。 袋に入れ所定の場所に出す。 資源ごみ(ﾀﾞﾝﾎﾞｰﾙ)年２回 管理員室前へ。 教育委員会が回収業務を委託した業者が回収する。 11 その他特記事項(1) 調理業務従事者の駐車場所については、学校の指示による。 (2) 調理業務従事者の給食費については、学校の給食費徴収計画に基づき、１食単価×人数×回数の給食費をまとめて指定口座に振込する。 (3) 食物アレルギーの除去・代替食、その他特別な理由による特別食の対応に当たる。 (4) 発注確認を行い、不足がある場合は学校職員へ連絡する。 (5) 調味料や粉類等食品庫内の在庫確認を行い、学校職員へ連絡する。 (6) この仕様書について疑義を生じたとき、又はこの仕様書に定めのない事項については、学校と協議の上決定する。 (7) 業務中の不具合等が発生した場合は、すぐ管理職(教頭)に連絡し、指示を受ける。 学校・施設名：主な設備(ドライ運⽤)数量 数量11調理室111114121 1包丁まな板殺菌庫ボイラーフライヤーガス回転釜⾷器洗浄機⾷器消毒保管庫保存⾷⽤冷凍庫⽜乳保冷庫コンベクションオーブン配膳室江陽中学校品名球根⽪むき機冷凍冷蔵庫検収室品名洗濯機 汚染区域食器戸棚その他…非汚染区域食品棚フライヤースチームコンベクションカウンター保存食用冷凍庫包丁まな板殺菌庫業務用冷凍冷蔵庫移動台食器戸棚 パンラック牛乳保冷庫食品庫食品棚トイレ三層流し作業台作業台パンラック パンラック調理台熱風消毒保管庫移動台カウンター食器洗浄機移動台食器浸漬槽移動台ドライ用回転釜回転釜回転釜回転釜移動台ボイラ－室ピーラー検収室休憩室牛乳パン・ごはん・めんロッカー水切り台江陽中学校 作業動線移動台 長岡市立学校給食調理業務委託 学校・共同調理場別仕様書１ 件名長岡市立上川西小学校 学校給食調理業務委託２ 履行場所長岡市立上川西小学校長岡市下柳２丁目８番４６号電話 ０２５８－２７－０５６０３ 履行日対象学校の定める日(調理日数は２００日以内)なお、給食実施予定日数は別紙年間給食実施計画表(契約後)による。 ４ 対象者及び食数予定食数 約５９０食／日児童及び教職員とし、別紙年間給食実施計画表のとおりとする。 なお、実際の調理食数は、週単位又は日単位で指示する。 ５ 施設使用時間帯午前７時３０分から午後４時４０分まで６ 給食内容月間予定献立表及び調理業務指示書による。 ７ 給食時間午前１１時５５分から午後０時４０分(ただし、学校行事等によって時間を変更する場合は、その都度指示する。)８ 配缶・運搬(1) 配缶(指示書に従い行う)・クラス分と教職員分に分配・配缶する。 ・「主食について」 クラス別に食缶に入って納入されるので、級外分のみ教職員分と給食室分に分配する。 ・「牛乳について」 学級ごとの本数に入れ替え、冷蔵庫に保管する。 ・「おかずについて」 ボ－ル又はバット・小食缶に配缶する。 揚げ物の場合は、バットの中に金網を敷いて使用する。 ・「果物、デザートについて」 ボ－ル又はバットに配缶する。 ・「汁・煮物について」 汁食缶に配食する。 ・「１人用ふりかけ・ドレッシング・ジャムなど」 ナイロン袋又はお盆等に入れる。 ・「少量の漬物、ソ－ス類」 食器に入れ、スプーンをつけて、ラップをかける。 (クラス名記入)・食物アレルギー代替食・除去食 専用の食器・お盆に盛り付け、配膳室に運ぶ。 ・盛り付け用器具 指示書に従いセットする。 (2) 運搬・検食を児童が喫食する30分前に実施できるよう教務室に届ける。 ・１年生 全てのものを台車にセットし、各教室前に届ける。 ・２～６年生 全てのものを各校舎の各階の学年の配膳棚と配膳台にセットする。 (全５か所)・各階の配膳棚への運搬後は、異物混入防止のため、児童に引き継ぐまで立ち会う。 ・運搬の際は前方に注意し、衝突事故や物品破損のないように気をつける。 ・食物アレルギー等を有する児童の個別給食は、配膳室で担任に必ず手渡しし、渡す側、受け取る側の担任がサインし記録に残す。 ・校舎改築により教室配置が変更になった時は、その都度運搬について協議する。 (3) 返却・給食終了後における食缶等の食器具類は、児童が給食室へ運搬する。 その際、児童が手際よく返却出来るよう返却管理に当たる。 ・全体の残量を料理ごとに集計し、記録する。 (4) 洗浄・食器洗浄の留意点 下洗い、本洗い(スポンジで裏表をよく磨く)してから食器洗浄機に流すこと。 ９ 施設等の管理(委託仕様書により難いもの)(1) 降雪時の搬入口確保のための除雪を行う。 (2) 出勤時の連絡をし、定位置から鍵を受取り開錠。 (3) 退勤時の連絡及び施錠退勤時には、火気安全を確認の上施錠し、鍵を定位置に戻す。 教務室(教頭)への退勤連絡をする。 (4) 教室用配膳台の洗浄及び消毒(各学期に１回以上)(5) 配膳室、各校舎各階の配膳棚・配膳台の掃除(毎日)(6) 長期休業中の安全点検及び清掃を実施する。 10 残滓、厨芥等の処理廃棄物の種類 収集曜日 処理方法生ごみ 月 ～ 金 午後 教育委員会が回収業務を委託した業者が回収する。 袋に入れ所定の場所に出す。 燃やすごみ週３回月・水・金午前 教育委員会が回収業務を委託した業者が回収する。 袋に入れ所定の場所に出す。 燃やさないごみ 週１回火曜日午後 教育委員会が回収業務を委託した業者が回収する。 袋に入れ所定の場所に出す。 資源ごみ(ビン・缶・ﾍﾟｯﾄﾎﾞﾄﾙ)(牛乳パック)週１回木曜日火・木・金午後 教育委員会が回収業務を委託した業者が回収する。 袋に入れ所定の場所に出す。 (リターナブルびんや納入業者が自主的に回収するものを除く)資源ごみ(ﾀﾞﾝﾎﾞｰﾙ) 保管量に応じて年２回 給食用物置に出す。 教育委員会が回収業務を委託した古紙回収業者が回収する。 11 その他特記事項(1) 調理業務従事者の駐車場所については、学校の指示による。 (2) 調理業務従事者の給食費については、学校の給食費集金計画に基づき、給食費を指定口座に振り込みをする。 (3) 教室用台ふきんの準備及び洗濯(毎日)(4) 食物アレルギーの為の除去食・代替食、その他特別な理由による特別食の対応に当たる。 (5) 夏季・冬季休業と年度末のストローケースの洗浄及び学期始めクラス配当(6) 児童用エプロン、帽子、袋の補修、管理及び学年始めクラス配当(7) 学校職員と協力して給食備品の点検および照合を行う。 (8) 地震等予期せぬ災害後は、必要に応じて給食室の安全確認や調理機器の動作確認をする。 (9) この仕様書について疑義を生じたとき、又はこの仕様書に定めのない事項については、学校と協議の上決定する。 学校・施設名：主な設備(ドライ)数量 数量1111 1112424 1 1上川⻄⼩学校品名球根⽪むき機⾷器消毒保管庫保存⾷⽤冷凍庫検収室品名包丁まな板殺菌庫⾷器洗浄機包丁まな板殺菌庫コンベクションオーブンフライヤーガス回転釜冷蔵庫⾷器消毒保管庫⽜乳保冷庫冷凍冷蔵庫配膳室調理室洗浄室 長岡市立学校給食調理業務委託 学校・共同調理場別仕様書１ 件名長岡市立江陽中学校 学校給食調理業務委託２ 履行場所長岡市立江陽中学校長岡市巻島町１８０番地電話 ０２５８－２７－１０１４３ 履行日対象学校・共同調理場の定める日(調理日数は２００日以内)なお、給食実施予定日数は別紙年間給食実施計画表(契約後)による。 ４ 対象者及び食数予定食数 約４３０食／日生徒及び教職員とし、別紙年間給食実施計画表のとおりとする。 なお、実際の調理食数は、週単位又は日単位で指示する。 ５ 施設使用時間帯午前７時４５分から午後４時４５分まで６ 給食内容月間予定献立表及び調理業務指示書による。 ７ 給食時間午後０時３０分から午後１時０５分(ただし、学校行事等によって時間を変更する場合は、その都度指示する。)８ 配缶・運搬・洗浄・返却及び回収(1) 配缶・クラス分と教職員分に分配・配缶する。 ・「主食について」 学級別に食缶に入って納入されるので、教職員分のみ分配する。 ・「牛乳について」 学級ごとに分配し、冷蔵庫に保管する。 ・「揚げ物、焼き物、蒸し物について」 ボ－ル又はフライバットに配分する。 ・「和え物、サラダ、炒め物などについて」 ボールまたはバットに配缶する。 ・「お汁・煮物について」 汁食缶に配缶する。 ・「果物について」 ボール又はバット、袋に配缶する。 ・「１人用ふりかけ・ジャム・ゼリ－類」 袋に入れる。 ・「少量の漬物、ソ－ス類」 麺椀に入れ、ラップをかける。 ・盛り付け用器具 指示書に従いセットする。 ・食物アレルギー対応食 専用食器に配食し、ラップをかけ名前シールを貼る。 (2) 運搬・牛乳以外の食缶、食器を給食室および配膳準備室の所定の場所にセットする。 ・牛乳を、牛乳保冷庫にセットする。 ・給食室および配膳準備室への運搬後は、異物混入防止のため、生徒に引き継ぐまで立ち会う。 ・アレルギーを有する生徒の個別の給食は、給食室脇で必ず手渡しし、渡す側、受け取る側、担任が共にサインを記録に残すこと。 (3) 返却及び回収・給食終了後における食缶等の食器具類は、生徒が給食室へ運搬する。 その際、生徒が手際よく返却出来るよう返却管理に当たる。 ・全体の残量を料理ごとに量り、記録する。 (4) 洗浄・食器洗浄の留意点 下洗い(スポンジで裏表をよく磨く)してから食器洗浄機に流すこと。 ９ 施設等の管理(1) 降雪時の搬入口確保のための除雪を行う。 (2) 出勤・退勤時の連絡及び開錠施錠出勤時は、出勤の連絡をし、鍵を受け取り開錠する。 退勤時には、安全確認を行い施錠後、教務室(教頭)へ退勤の連絡をし、鍵を定位置に戻す。 (3) 配膳準備室のパンラック、コンテナと台車の掃除及び消毒(毎日)(4) 長期休業中(夏・冬・春)の安全点検及び清掃の実施(特にシャッターの清掃、教室用配膳台の洗浄及び消毒等)10 残滓、厨芥等の処理廃棄物の種類 収集曜日 収集時間 処理方法生ごみ 月～金曜日 午後２時頃 教育委員会が回収業務を委託した業者が回収する。 袋に入れ所定の場所に出す。 燃やすごみ 週３回月・水・金曜日午前11時30分頃 教育委員会が回収業務を委託した業者が回収する。 袋に入れ所定の場所に出す。 燃やさないごみ 週１回火曜日午前11時30分頃 教育委員会が回収業務を委託した業者が回収する。 袋に入れ所定の場所に出す。 資源ごみ(ビン・缶・ﾍﾟｯﾄﾎﾞﾄﾙ)週１回木曜日午前11時30分頃 教育委員会が回収業務を委託した業者が回収する。 袋に入れ所定の場所に出す。 (リターナブルびんや納入業者が自主的に回収するものを除く)資源ごみ(ﾀﾞﾝﾎﾞｰﾙ)保管量に応じて年２回 学校倉庫へ教育委員会が回収業務を委託した古紙回収業者が回収する。 11 その他特記事項(1) 調理業務従事者の駐車場所については、学校の指示による。 (2) 教室用台ふきん(３枚)の準備及び洗濯(毎日)(3) 生徒用エプロン・三角巾・袋の管理(年度末の洗濯、アイロンがけ含む)、補修及びクラス配当(4) アレルギーの為の除去食・代替食、その他特別な理由による特別食の対応に当たる。 (5) この仕様書について疑義を生じたとき、又はこの仕様書に定めのない事項については、学校と協議の上決定する。 学校・施設名：主な設備(ドライ運⽤)数量 数量11調理室111114121 1包丁まな板殺菌庫ボイラーフライヤーガス回転釜⾷器洗浄機⾷器消毒保管庫保存⾷⽤冷凍庫⽜乳保冷庫コンベクションオーブン配膳室江陽中学校品名球根⽪むき機冷凍冷蔵庫検収室品名洗濯機 汚染区域食器戸棚その他…非汚染区域食品棚フライヤースチームコンベクションカウンター保存食用冷凍庫包丁まな板殺菌庫業務用冷凍冷蔵庫移動台食器戸棚 パンラック牛乳保冷庫食品庫食品棚トイレ三層流し作業台作業台パンラック パンラック調理台熱風消毒保管庫移動台カウンター食器洗浄機移動台食器浸漬槽移動台ドライ用回転釜回転釜回転釜回転釜移動台ボイラ－室ピーラー検収室休憩室牛乳パン・ごはん・めんロッカー水切り台江陽中学校 作業動線移動台